Przepis Mai 

CIASTECZKA M&M

Masło ucieramy z jajkami i cukrem na gładką masę.
Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól i ekstrakt waniliowy. NASTĘPNIE Miksujemy.
Ciasto powinno się lekko lepić, ale mieć konsystencję umożliwiającą ulepienie kulki wielkości włoskiego orzecha i spłaszczenie jej w dłoni. Jeśli ciasto klei się zbyt mocno – dodajemy więcej mąki.
Do ciasta dodajemy połowę cukierków i mieszamy.
Z ciasta lepimy kulki, a następnie układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i rozpłaszczamy. Na wierzchu układamy resztę M&Msów.
Wstawiamy blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy około 20 minut (do momentu lekkiego zarumienienia ciasta). Zostawiamy do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.
Smacznego!

Przepis Ewy

JABŁECZNIK

Składniki: 

1,5 - 2 kg jabłek pokrojonych w kostkę, uprażonych z cynamonem

3 szklanki mąki tortowej

1/2 szklanki cukru

3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 żółtka,  

kostka masła

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić je na dwie częśCi. Natłuścić tortownicę, wysypać bułką tartą. Jedną część ciasta rozwałkować i włożyć do tortownicy. Ułożyć na niej prażone jabłka. Drugą część ciasta pokruszyć na warstwę jabłek. Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 - 50 minut. Po upieczeniu

można posypać cukrem lup podać z lodami, Smacznego!

Przepis Maxa

SERNIK

Składniki:

1,1kg - twarogu

8 - jajek

½ - kostki masła

1 - niecała szklanka cukru

cukier waniliowy

olejek waniliowy

śmietana 30% opakowanie

opakowanie budyniu śmietankowego

Wykonanie

Masło z cukrem należy dobrze utrzeć, dodając po jednym żółtku. Pianę z białek ubić osobno - dodać na końcu !!! Mieszając łyżką delikatnie.

Ucierać wszystko na pulchną masę dodając twarożek po trochu, uciskając. Dodać budyń, śmietanę, i pianę z białek. piec w 180* przez 2 godziny. Po upieczeniu nie otwierać piekarnika przez 30 min aby ciasto nie opadło. można posypać cukrem pudrem dla dekoracji.

Smacznego!!!

Przepis Heleny

SERNIK NOWOJORSKI

Spód sernika nowojorskiego:

Masa serowa:]

Polewa:

Składniki:

Wykonanie

1: Tortownicę wysmaruj masłem, dno wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180°C. 2: Herbatniki pokrusz w malakserze. Wymieszaj   je z roztopionym masłem. 3:Wyłóż na spód tortownicy i wyrównaj. Wstaw do piekarnika i piecz około 10 minut. odstaw do ostudzenia. Masa Serowa 4:Twaróg przełóż do miski i wymieszaj z cukrem i śmietanką .5:Wmieszaj mąkę ziemniaczaną oraz jajka, tylko do połączenia składników .6:Na końcu dodaj ekstrakt waniliowy. 7:Boki tortownicy wysmaruj masłem i przelej masę serową. Sernik będzie pieczony jest w kąpieli wodnej. Zagotuj około 1,5 l wody i przelej ją do formy po czym wstaw na samo dno rozgrzanego piekarnika. 8:Sernik wstaw do piekarnika .Piecz w 180°C przez pierwsze 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz jeszcze 80 minut. Upieczony sernik pozostaw do wystudzenia Polewa 9:Śmietanę wymieszaj z cukrem pudrem i polej nią sernik. Wstaw na kilka godzin do lodówki, aby śmietana stężała.

Przepis Liliany

SERNIK

Składniki:

1/2kostki masła 

1/2 szklanki cukru pudru

6 jajek

1kg twarogu homogenizowanego

2 łyżki kaszy manny

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 opakowania cukru waniliowego

1 opakowanie serka waniliowego

0,5 szklanki rodzynek

skórka pomarańczowa z 1 pomarańczy

Wykonanie

Miękkie masło ucierać do puszystości, dodawać w odstępach czasowych, po łyżce cukru pudru. Ucierać nadal do puszystości. Dodawać po jednym żółtku, podobne jak w przypadku cukru. Dodać twaróg, dobrze wymieszać. Dodać kaszę, mąkę i cukier waniliowy. Ubić na bardzo sztywno białka (pod koniec ubijania dodać łyżkę cukru pudru i ubić do sztywności ) i dodać je do masy serowej delikatnie mieszając drewnianą łyżką do uzyskania jednolitej masy. Dodać wyparzone o osuszone rodzynki i skórkę pomarańczową. Masę serową wylać do wyłożonej papierem do pieczenia do tortownicy. Piec w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem. Piec 35-45 minut.      

Smacznego

Przepis Marty

PRAWDZIWY PIERNIK ŚWIATECZNY

Składniki:

ok.2 szklanki miodu.

1 kostka masła

szklanka cukru

paczka przypraw do piernika

łyżka kakao(dla koloru)

garść orzechów w kawałeczkach

mąka

2-3 jajka 

2 łyżeczki sody rozpuszczonej w odrobinie mleka

Miód należy podgrzać wraz z cukrem I masłem prawie do wrzenia. ostudzić. Do przestudzonej masy dodać wszystkie składniki, a mąki tyle ile ciasto zabierze. Ciasto powinno odchodzić od ręki. Wszystko dokładnie wyrobić, dodać orzechy. PRZEŁORZYĆ GO DO JAKIEGOŚ NACZYNIA I PRZYKRYĆ ŚCIERECZKĄ I WYNIEŚĆ W CHŁODNE MIEJSCE. POWINIEN TAK STAĆ OKOŁO 2 TYGODNIE DO 3 DYGODNI, IM DUŻEJ TYM LEPIEJ . PIECZEMY OKOŁO 3-4 PLACKI, KTÓRE PRZEKŁADAMY JAKIMŚ KWAŚNYM DŻEMEM (NP. ŚLIWKA) . PRZEŁOŻONE POIERNIKI PSZYĆISKAMY CZYMŚ CIĘŻKIM I ODKŁADAMY JESZCZE NA JAKIŚ CZAS. POTEM POLEWANY POLEWĄ CZEKOLADOWĄ I OZDABIAMY . PIERNIK WYCHODZI FENOMENALNY IM DUŻEJ STOI TYM LEPIEJ 

SMACZNEGO !

Wykonanie

Przepis Zosi

CZEKOLADOWA TARTA ŚWIĄTECZNA

Składniki:

1. 1 porcja kruchego ciasta słodkiego z łyżką kakao i odrobiną przyprawy piernikowej

2. 150 ml śmietanki 30%

3. 1 łyżka aromatu migdałowego

4. 250 g czekolady lekko gorzkiej (50%)

5. 50 g masła

6. 5 łyżek powideł lub żurawiny

+ dekoracje

Wykonanie

1. UPIECZ KRUCHE, SŁODKIE CIASTO NA KSZTAŁT TARTY

2. ROZSMARUJ POWIDŁA LUB ZURAWINĘ NA SPODZIE

3. POŁAM CZEKOLADĘ, ZAGOTUJ ŚMIETANKĘ. DODAJ DO NIEJ AROMAT I CZEKOLADĘ, MIESZAJ.

4. DODAJ POKROJONE W KOSTKĘ MASŁO I MIESZAJ DO JEGO ROZPUSZCZENIA.

5. MASĘ WYŁÓŻ NA SPÓD CIASTA I ODSTAW NA KILKA GODZIN. UDEKORUJ.

smacznego!

Przepis Emilie

PIERNICZKI

Składniki: 

0,5 kg mąki pszennej,

 1,5 łyżki kakao,

 0,5 szkl. cukru,

 125 g margaryny,

 2 łyżki przyprawy do piernika,

 100 ml śmietany 18 proc.,

 200 g miodu,

 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,

 4 żółtka, 2 białka

Mąkę przesiewamy na stolnicę. Wlewamy do niej płynny miód i mieszamy. Dodajemy cukier, sodę, kakao oraz przyprawę. Wkrajamy masło i dodajemy jedno jajko. Ciągle mieszając, dolewamy po łyżce podgrzanego mleka. Wszystkie składniki łączymy ze sobą w jednolitą masę. Gdy ciasto będzie odpowiednio plastyczne, wyrabiamy je przez ok. 10 minut. Stolnicę posypujemy mąką. Rozwałkowujemy na niej ciasto na placek o grubości ok. 0,5 cm. Wykrajamy foremkami pierniczki i układamy je na blasze w odstępach, by nie skleiły się w trakcie pieczenia. Pierniczki smarujemy po wierzchu roztrzepanym jajkiem. Jeśli będziemy je dekorować, takie smarowanie nie jest konieczne. Pieczemy przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pierniki po upieczeniu są dosyć twarde. Aby stały się miękkie, potrzebują trochę czasu. Powinny leżakować w pojemniku pod przykryciem.

Wykonanie

Przepis Karola

BUŁECZKI DROŻDŻOWE

Składniki:

- szklanka letniego mleka 

-  pół kostki drożdży

- 3 szklanki mąki  

- 3 łyżki oliwy z oliwek 

- 3łyżeczki cukru    

WYKONANIE

letnie mleko mieszamy z drożdżami, cukrem i odrobiną mąki.

Gdy drożdże zaczną pracować dodajemy sól, oliwę i mąkę.

ugniatamy ciasto ok. 5 minut. Kiedy stanie się jednolite odstawiamy na ok. 17 minut.

potem dzielIMY na 4 CZĘŚCI i każdą i ćwiaRtkę na 3 CZĘŚCI

[razem na 12 bułeczEk] Formuje bułki, układam na papierze na blaszce, odstawiam na 20min 

żeby, nacinam ostRym nożem i WSTAWIAM do nagrzanego pieca 200.*C 12-15min. AŻ będą przyrumNienIONE smacznego.

Wykonanie

Przepis Janka

JABŁECZNIK

Składniki:

1- 4 Jajka

2- 3/4 Szklanki Cukru

3- 1 Szklanka mąki 

4- 2-Płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

5- 3 Jabłka

6- Tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy

Wykonanie

Całe jaja ubić mikserem z cukrem.

Dodać mąkę, cynamon i proszek do pieczenia, wymieszać. Wlać do tortownicy wysmarowanej masłem i bułką tartą. Jabłka obrać, pokroić na cząstki i ułożyć na cieście. Piec w temperaturze 180°-200°

SprawdzaĆ co 10 min czy ciasto nie jest już upieczone. Smacznego!

Przepis Ignacego

TORCIK SEROWY

Kruchy spód:

150g mąki ( niepełna szklanka)

5 łyżek cukru pudru

100g zimnego masła

2 żółtka

Masa serowa:                               

750g twarogu 9% tłuszczu

250g sera

1 szklanka cukru 

6jaj

5 płaskich łyżek mąki pszennej

6 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej

2/3 szklanki mleka (160 ml)

50 g roztopionego masła

cukier-puder

Wykonanie:

Składniki ciasta posiekać, zagnieść i rozwałkować. Wyłożyć ciastem dno tortownicy o średnicy 26 cm lub 28 - przygotowany sernik sięgał niemal do samego brzegu, a podczas rośnięcia nawet go sporo przekroczył). Nakłuć powierzchnię ciasta widelcem i zapiekać przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przygotować gazety: kartkę złożyć wzdłuż na pół i jeszcze raz na pół. To samo zrobić z drugą kartką. Przygotowane opaski włożyć do miski napełnionej zimną wodą . Położyć na nich coś ciężkiego, by nie wypływały. Rozdzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania pół szklanki cukru. 

Żółtka ubić z resztą cukru, dodać ser, twaróg, mleko, roztopione masło i mąkę pszenną zmieszaną z ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszać. Do masy serowej dodawać porcjami ubitą pianę, delikatnie mieszając. Otrzymaną masę wylać na podpieczony spód . Piekarnik nagrzać do 250 stopni. Boki tortownicy obłożyć przygotowanymi mokrymi opaskami z gazety. Wstawić do piekarnika na 10 minut, po czym wyjąć. Nie bać się, nie opadnie! Piekarnik wystudzić do 160 stopni. Opaski zdjąć i jeszcze raz namoczyć w wodzie. Ponownie owinąć formę i wstawić do piekarnika na 1 godzinę.

Przepis Weroniki

BABKA GÓRNICZA

Składniki:

2 SZKLANKI MĄKI,

0,5 KOSTKI MARGARYNY(MIĘKKA ALE NIE ROZPUSZCZONA),

1 JAJKO,

1 SZKLANKA MLEKA,

1 SZKLANKA CUKRU (LUB MIODU),

1 ŁYŻKA DŻEMU (ALBO WIĘCEJ ZAMIAST CUKRU),

1 ŁYŻECZKA CYNAMONU,

1-2 ŁYŻKI KAKAO,

1 ŁYŻECZKA SODY OCZYSZCZONEJ

Wykonanie

wszystkie składniki podane w przepisie po kolei wkładać do miski. Potem wszystko co jest w misce trzeba wymieszać łyżką. Kiedy wszystko będzie wymieszane wylać masę na blachę. Włożyć do piekarnika na 180°C na 55-60 minut. 

CIASTO PO UPIECZENIU MOŻNA POLAĆ CZEKOLADĄ I UDEKOROWAĆ WIÓRKAMI KOKOSOWYMI LUB MIGDAŁAMI

BABKA GÓRNICZA

Przepis Weroniki

Przepis Anastazji

TORCIK MAKOWY

Składniki:

Masła 1/2 kostki

6 żółtek

30 dkg cukru pudru

25 dkg maku sparzonego, przekręcić przez maszynkę /2x/

zapach migdałowy, bakalie

6 łyżek kaszy mannej

1  płaska łyżka proszku do pieczenia

Wykonanie

Po dodaniu wszystkich składników [białka dodać na końcu] wszystko delikatnie wymieszać. Blachę wysmarować masłem i obsypać kaszą manną. Piec około 45 min. do godziny, zależy od piecyka. Polać polewą kakaową. Zjeść i pochwalić! :) 

Przepis Wojtka

BROWNIE Z MALINAMI

Składniki:

200g masła

100g czekolady gorzkiej 

100g czekolady lekko gorzkiej

3 jaja

250g cukru 

140g mąki

szczypta soli

200g malin

masło roztopić w rondlu, dodać czekolady połamane na kostki. W osobnej misce zmiksować jajka z cukrem dodać wystudzoną masę czekoladową zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Dodać mąkę i sól. tak uzyskaną masę wlać do foremki 21 x 28 cm.  Ułożyć maliny delikatnie wciskając je w ciasto. piec w temperaturze 160 stopni przez ok 35 min. po ostudzeniu można udekorować cukrem pudrem lub bitą śmietaną

Wykonanie

Przepis Xawerego

TYRAMISIU

Składniki: 

1 Opakowanie podłużnych biszkoptów

250 ml mocnej i ostudzonej kawY

1 kieliszek likieru kawowego

200g schłodzonej śmietanki 30% - 36%

4 łyżki cukru pudru (65g)

500g serka mascarpone

kakao do posypania

Biszkopty zanurzamy tylko przez moment w ostudzonej kawie wymieszanej z likIErem.

Biszkopty układamy w blaszce lub innej formie.

Jeśli biszkopty są za długie można je przeciąć.

ŚmietankĘ ubijamy mikserem na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy porcjami cukier puder. Następnie dodajemy mascarpone i miksujemy na gładko. Połowę masy wykładamy na biszkopty, posypujemy warstwą kakao. Następnie układamy następną warstwĘ nasączonych biszkoptów i pozostały krem. Ciasto wstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki przykryte folią spożywczą. Tiramisu przed dodaniem posypujemy pozostałym kakao. Smacznego!

Wykonanie

Przepis Ewy

PISZINGER - wafle przełożone kremem kakaowym

Składniki:

cztery łyżki wody

150 g cukru pudru

250 g miękkiego masła

trzy łyżki kakao

ewentualnie butelka aromatu akarowego lub rumowego

Wykonanie (Termomix)

Żółtka, wodę i cukier puder gotować w temperaturze 100 stopni celsjusza, obroty pozycja 3. Dodać masło i kakao, wymieszać czas 2 minuty, obroty pozycja 3. Masą smarować wafle i układać jeden na drugi. Smacznego!

Wykonanie 

Żółtka, wodę i cukier puder gotować w temperaturze 100 stopni celsjusza, mieszając i ubijając trzepaczką. Dodać masło i kakao, wymieszać trzepaczką, czas ok. 2 minuty do uzyskania płynnej konsystencji. Masą smarować wafle i układać jeden na drugi.

Przepis Leona

PIERNICZKI

 Składniki:

1. Kostka Margaryny do pieczenia

2. 375 gr cukru oraz 50 gr sztucznego miodu

3. 2 paczki przyprawy do pierników

4. Jedno jajko

5. Mleko

6. Mąka

1. Cukier, margarynę oraz miód rozpuścić w garnku na małym ogniu.

2. W schłodzoną masę wbić jajko, 2 paczki przyprawy do pierników (cały czas mieszając) oraz mleko i mąkę z 5 łyżeczkami sody.

3.Mieszać do osiągnięcia gładkiej gęstej masy i zostawić do ostygnięcia w lodówce.

4. Potem brać małe porcje, rozwałkować na ok. 3mm i wycinać pierniczki.

5. Włożyć do piekranika.

 Wykonanie