This book was created and published on StoryJumper™

©2014 StoryJumper, Inc.   All rights reserved.

Publish your own children's book: 

www.storyjumper.com

Ντολμαδάκια 

(Από τη Δήμητρα Κ.)

Υλικά:

•     ¼ του κιλού αμπελόφυλλα

•     1 κούπα ρύζι

•     αλάτι

•     πιπέρι

•     άνηθος   ψιλοκομμένος

•     μαϊντανός ψιλοκομμένος

•     4-5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

•     1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο

•     1 κούπα λάδι

Εκτέλεση:

Ζεματάμε τα αμπελόφυλλα και   ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. 

Παίρνουμε   ένα αμπελόφυλλο, βάζουμε ένα κουταλάκι του 

γλυκού από τη γέμιση και τυλίγουμε. Βάζουμε όλα τα 

ντολμαδάκια προσεχτικά στην κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με 

νερό, ρίχνουμε το λάδι και τα βράζουμε για μισή ώρα.

Καλή όρεξη!   

Ομελέτα

(Από τον Χρήστο)

Υλικά:

•     2 αυγά

•     Τυρί

•     ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ανάβουμε το πετρογκάζ με το τηγάνι, ρίχνουμε 

το ελαιόλαδο, σπάμε τα αυγά με το τυρί   και σε 

2-3 λεπτά είναι έτοιμη! 

Πατάτες λεμονάτες   στο φούρνο

(Από τη Χριστίνα)

Υλικά:

•     1/2κ. πατάτες

•     2 φλιτζάνια ελαιόλαδο

•     αλάτι

•     πιπέρι

•     ρίγανη

•     3 λεμόνια

•     2 σκελίδες σκόρδο

•     χυμός ενός πορτοκαλιού

•     3 κουταλιές σούπας μουστάρδα

•     3 ποτήρια νερό

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Αφού τις 

βάλουμε σε μία λεκάνη, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το σκόρδο, το 

ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού.

Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας, μέχρι τα υλικά να πάνε σε 

όλες τις πατάτες.

Τέλος, τις βάζουμε σ’ ένα ταψί και   ρίχνουμε νερό για να σκεπαστούν. Ψήνουμε ώσπου 

να μείνουν με το λάδι τους.  

Πίτα κουρκούτι

(Από τον Σπύρο)

Υλικά:

•     500 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

•     300 γραμμ. τυρί φέτα

•     1 πρέζα αλάτι

•     300 ml    νερό

•     1 φλιτζάνι λάδι

Εκτέλεση:

Σ’ ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το νερό, το αλάτι 

και το μισό λάδι. Ρίχνουμε το τυρί στον χυλό και ανακατεύουμε. 

Παίρνουμε το ταψί και το αλείφουμε με λάδι, αδειάζουμε μέσα τον 

χυλό και ψήνουμε για μισή ώρα στους 200ο .

Καλή όρεξη!  

Πίτα με μπέικον

(Από τον Γρηγόρη)

Υλικά:

•     10 ψιλά φύλλα

•     400 γραμμ. μπέικον

•     250 γραμμ. τυρί γκούντα

•     2 χρωματιστές πιπεριές

•     10 μανιτάρια

•     1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

•     250 γραμμ. κρέμα γάλακτος

•     1 κρόκος αυγού

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, το μπέικον και   τις πιπεριές και τα σοτάρουμε 

καλά σε αντικολλητικό τηγάνι.   Μόλις μαραθούν προσθέτουμε την κρέμα 

γάλακτος, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να δέσει. 

Αδειάζουμε τη γέμιση μέσα στο ταψί μας και απλώνουμε να φτάσει παντού. 

Ρίχνουμε από πάνω το τυρί. Στρώνουμε και τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντάς 

τα και μαζεύουμε τις άκρες από τα φύλλα που εξέχουν. 

Σπάμε ένα αυγό και κρατάμε μόνο τον κρόκο. Αλείφουμε με τον κρόκο το 

τελευταίο φύλλο, για να πάρει χρυσό χρώμα η πίτα μας. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180ο .

Κολοκυθάκια στο φούρνο

(Από τον   Δημήτρη)

Υλικά:

•     1κ. φρέσκα κολοκυθάκια

•     1 ντομάτα ψιλοκομμένη

•     1 κρεμμύδι   ψιλοκομμένο

•     Αλάτι

•     Πιπέρι

•     Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Κόβουμε σε φέτες τα κολοκυθάκια και τα 

ανακατεύουμε με τη ντομάτα και το ψιλοκομμένο 

κρεμμύδι. Τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι 

και τα βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 150ο .

Αρακάς λαδερός

(Από τη   Δήμητρα Δρ.)

Υλικά:

•     2κ. φρέσκος αρακάς και 1κ. κατεψυγμένος

•     750 γραμμ. ώριμες ντομάτες τριμμένες

•     400γραμμ.   ντοματάκια   κονσέρβας πολτοποιημένα

•     8 κρεμμυδάκια φρέσκα   ψιλοκομμένα

•     Αλάτι

•     Πιπέρι

•     1 κούπα ελαιόλαδο

•     ½ της κούπας ψιλοκομμένος άνηθος 

Εκτέλεση:

Καθαρίστε τον αρακά και πλύντε τον. Βάλτε το λάδι στην κατσαρόλα, 

επάνω σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά. Ρίξτε και σοτάρετε μέσα σ’ 

αυτό τα κρεμμυδάκια. Κατόπιν ρίξτε τον αρακά, τα υπόλοιπα υλικά και μία 

κούπα νερό. Σκεπάστε και σιγοβράστε το φαγητό, ώσπου να μαλακώσει ο 

αρακάς και να μείνει με λίγη σάλτσα. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε και 

άλλο νερό. Εξαρτάται από το πόσο τρυφερός είναι ο αρακάς. Σερβίρετε το 

φαγητό ζεστό ή κρύο. Είναι το ίδιο νόστιμο! Συνοδέψτε το με χωριάτικη 

σαλάτα.

Κιμάς λαδιού

(Από τη Δώρα)

Υλικά:

•     200γραμμ. κιμάς

•     1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

•     1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

•     Αλάτι

•     Πιπέρι

•     1 κουταλιά πολτός ντομάτας

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμυδάκια και σ’ ένα τηγάνι 

τα τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τον κιμά και 

σκεπάζουμε το τηγάνι. Προσθέτουμε τέλος τη ντομάτα, 

αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 20λ. περίπου.

Χαλβάς με κουβερτούρα και ελαιόλαδο

(Από την Εύη)

Υλικά:

•     ½ κ. σιμιγδάλι χοντρό

•     1 κούπα ελαιόλαδο

•     3 βανίλιες

•     1 κουταλάκι κανέλα 

•     1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα

Για το σιρόπι:

•     3 κούπες ζάχαρη

•     5 κούπες νερό

•     1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση:

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα να κάψει και μετά ρίχνουμε το 

αμύγδαλο να καβουρντιστεί.

Πριν έχουμε φτιάξει ένα αραιό σιρόπι με το νερό, τη ζάχαρη και ένα 

ξύλο κανέλας. Το ρίχνουμε μέσα στο καβουρντισμένο αμύγδαλο και 

ανακατεύουμε μέχρι το   σιμιγδάλι να «πιει» το σιρόπι.

Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ρίχνουμε πάνω κανέλα και την 

κουβερτούρα λιωμένη.

Κουλουράκια λαδιού με ξηρούς καρπούς

(Από τη Ναταλία)

Υλικά:

•     2 κούπες   ελαιόλαδο

•     1 κούπα ζάχαρη

•     1 κουταλάκι κανέλα

•     1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

•     1 κούπα σουσάμι καβουρδισμένο

•     1 κούπα ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι (καρύδια-

αμύγδαλα-φουντούκια-κουκουνάρια)

•     1 κ. αλεύρι σκληρό

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε 

στρογγυλά   κουλουράκια .Ψήνουμε για 20λ. στους 

200ο .

Κουλουράκια   νηστίσιμα

(Από τη Μαρία)

Υλικά:

•     1 κ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

•     1 μεγάλη κούπα ελαιόλαδο

•     1 μεγάλη κούπα ζάχαρη

•     1 μεγάλη κούπα χυμός πορτοκαλιού

•     Ξύσμα πορτοκαλιού

•     1 κουταλιά σόδα

•     1 βανίλια

•     ½ κουταλιά κανέλα

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά χωρίς το αλεύρι. Μετά ρίχνουμε και το 

αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια. 

Πλάθουμε τα κουλουράκια σε όποια σχέδια θέλουμε.

Βάζουμε στο ταψί χαρτί αντικολλητικό   και ψήνουμε στους 150ο 

για 20λ.

Όταν ψηθούν μπορούμε να ρίξουμε ζάχαρη άχνη.

Κουλουράκια  

(Από τη Ντενίσα)

Υλικά:

•     2 ποτήρια ελαιόλαδο

•     1 ποτήρι   χυμός (πορτοκάλι- λεμόνι- μανταρίνι)

•     1 κ. αλεύρι 

•     1 κουταλάκι κανέλα

•     1 κουταλάκι   γαρίφαλο

•     2 ποτήρια   ζάχαρη

•     1 φακελάκι μπέικιν   πάουντερ

•     1 κουταλάκι σόδα

Εκτέλεση:

Σ’ ένα μπολ βάζουμε το λάδι, τη ζάχαρη, την κανέλα, το 

γαρίφαλο. Στο χυμό   ρίχνουμε τη σόδα και ανακατεύοντας 

τον προσθέτουμε στο μπολ. Προσθέτουμε το αλεύρι που 

έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε. 

Αφήνουμε σκεπασμένη   τη ζύμη λίγο να ξεκουραστεί και 

τέλος πλάθουμε τα κουλουράκια. Ψήνουμε για 30λ. σε μέτριο 

φούρνο.

Κουλουράκια με μαρμελάδα

(Από τη Νικολέτα)

Υλικά:

•     1 ποτήρι ζάχαρη

•     1 ποτήρι ελαιόλαδο

•     1 ποτήρι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

•     1 ποτήρι χυμός πορτοκαλιού

•     Ξύσμα πορτοκαλιού

•     1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

•     2 βανίλιες

•     Μαρμελάδα 

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη στο χέρι. Στη συνέχεια 

προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, τις βανίλιες, το 

αλεύρι και ζυμώνουμε.

Ανοίγουμε τη ζύμη και μ’ ένα ποτηράκι φτιάχνουμε τα μπισκότα. 

Τα βάζουμε στο ταψί με αντικολλητικό    χαρτί και τα ψήνουμε για 

20λ. σε χαμηλή θερμοκρασία.

Τέλος παίρνουμε 2 μπισκότα και τα κλείνουμε βάζοντας ανάμεσα 

μαρμελάδα.