Les Français adorent les crêpes!

Salées ou sucrées, au jambon ou au chocolat,

elles sont toujours délicieuses !

La crêpe est généralement de forme ronde.

Les crêpes bretonnes (krampouezh en breton) sont une spécialité bretonne très renommée.

La Bretagne compte de nombreuses crêperies

La crêpe est cuite dans une crêpière (ou une poêle ordinaire), ou sur une plaque chauffante, appelée billig en Basse-Bretagne, galettoire ou galetière en Haute-Bretagne et tuile (poêle sans rebord ou à rebord très bas) en Normandie.

À la fête de la Chandeleur (le 2 fevrier) ou au Mardi Gras, il est fréquent de cuisiner des crêpes en France et en Belgique.

Pour les crêpes dites « salées » la pâte se compose de farine de blé noir (ou sarrasin), d'eau, du sel et du lait et on y ajoute divers ingrédients comme la saucisse, le jambon, le fromage, les tomates, les champignons et les legumes verts.

Pour les crêpes dites « sucrées » la pâte se compose d'œufs, de farine (de froment), de sucre et de lait et les ingrédients utilisés sont : le beurre, le sucre, le chocolat, le nutella, la confiture, le miel, le caramel au beurre, le citron, la crème de marron, le sirop d'érable (surtout au Québec francophone). Elle est souvent servie avec une boule de glace à la vanille.

Avec la crêpe bretonne, les bretons boivent de l'eau, du cidre (boisson à base de pommes ) ou du lait ribot (lait aigre).