Σαρακοστιανή συνταγή από το 6ο Νηπιαγωγείο Ξάνθης

Ανδρεανίδου Ολυμπία

Πατάτες τηγανητές στο φούρνο με λαδόκολα.

Υλικά: πατάτες.αλάτι.ρίγανη,λάδι

Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.Βάζουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολα και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες.Πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλάτι και ρίγανη και ανακατεύουμε καλά .Ρίχνουμε το λάδι.Ψήνουμε στον αέρα στους180οC, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

Καλή όρεξη

1ο Νηπιαγωγείο Δροσιάς Ευβοίας

Γιαμά Μαρία

Λειβαδίτη Σοφία

Περήφανου Αφροδίτη

η Σαρακοστιανή μας συνταγή 

τηγανοψώματα με σπανάκι

υλικά 

για τη ζύμη 

3 κιλά αλεύρι 

160 γραμμάρια μαγιά 

λίγο αλάτι 

μισό ποτηράκι κρασιού λάδι 

νερό 

για την γέμιση 

ενάμιση κιλό σπανάκι 

8 τεμάχια φρέσκο κρεμμυδάκι 

ένα ματσάκι άνηθο 

προετοιμασία ζύμης. 

βάζουμε το αλεύρι στη λεκάνη , ανοίγουμε γύρω γύρω μια λακουβίτσα. έχουμε λιώσει τη μαγιά σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και τη προσθέτουμε στο αλεύρι μέσα στη λακουβίτσα./ αρχίζουμε σιγα σιγά και ζυμώνουμε, ρίχνουμε λίγο αλάτι , λίγο λάδι και όσο νερό πάρει ώστε η ζύμη μας να μη κολλάει στα χέρια μας.τη σκεπάζουμε με μία πετσέτα να φουσκώσει αλλά όχι πολύ ώρα, δε θέλουμε να φουσκώσει πολύ (περίπου μισή ώρα). 

προετοιμασία γέμισης. 

πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε πολύ λεπτά τεμάχια . κόβουμε και το κρεμμυδάκι και το άνηθο. 

τα βάζουμε με λίγο λαδάκι στην κατσαρόλα να μανέψουν. 

τα σουρώνουμε, βγάζουμε τα υγρά 

παίρνουμε ένα κομματάκι από τον όγκο του ζυμαριού τόσο ώστε να χωράει στην χούφτα μας, (περίπου 150-180 γραμμάρια ανάλογα και με το μέγεθος του τηγανιού). 

το ανοίγουμε πάνω στο τραπέζι σε μέγεθος όσο του τηγανιού. βάζουμε με το κουτάλι στην επιφάνεια τη γέμιση (χωρίς να βάλουμε στο κέντρο του), το διπλώνουμε στα 4 σαν πουγκί, και το ξανανοίγουμε (πάλι στο μέγεθος του τηγανιού μας), ανοίγουμε με το χέρι μία τρύπα στη μέση, το βάζουμε να τηγανιστεί στο λάδι. όταν τηγανιστεί από τη μία πλευρά το γυρίζουμε και από την άλλη. 

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

6o Nηπιαγωγείο Ζακύνθου 

Χαραλαμποπούλου Ελένη

η συνταγή μας για το Σαρακοστιανό τραπέζι

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ

υλικά 150 γρ ταραμά, χυμός δυο λεμονιών, 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο,1 κιλό βρασμένες πολτοποιημένες πατάτες, 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα μαϊντανό και ελιές για διακόσμηση

Εκτέλεση: Βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες στο μπλέντερ ,στη συνέχεια πολτοποιούμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ και το ρίχνουμε μαζί με το ελαιόλαδο, ανακατεύοντας συνεχώς. ρίχνουμε και τον ταραμά και προσθέτουμε σιγά σιγά όσο λάδι χρειαστεί ακόμα μαζί με το χυμό των λεμονιών ανακατεύοντας συνεχώς!!! Στο τέλος σερβίρουμε την ταραμοσαλάτα μας διακοσμώντας την με φύλλα μαϊντανού και ελιές!!!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

3o Nηπιαγωγείο Ιτέας

Ελισάβετ Καλογιάννη

Κέικ νηστίσιμο με σταγόνες κουβερτούρας

Υλικά

400 γρ. αλεύρι φαρινάπ

1 κούπα καστανή ζάχαρη

1κούπα σπορέλαιο

1 κούπα χυμό από φρέσκο πορτοκάλι

2 κοτυταλάκια του γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

1 βανίλια

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας.

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας. 

Αδειάζουμε το μίγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 175ο βαθμούς στον αέρα για 40-45΄.Ελέγχουμε με το μαχαίρι αν έχει ψηθεί. Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 45 γιατί θα κάτσει ο όγκος του. Αφήνουμε να κρυώσει. Ξεφορμάρεται δύσκολα.

Την επόμενη μέρα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Πως το φτιάχνουμε

1. Στίβουμε τα πορτοκάλια

2.Ξύνουμε τη φλόυδα ενός πορτοκαλιού σε μια λεκάνη

Ρίχνουμε τη βανίλια

και τη ζάχαρη.

Στη συνέχεια χτυπαμε το μίγμα πολύ καλά.

Ύστερα προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ,

το χυμό,

το αλεύρι

...και τις σταγόνες κουβερτούρας.

Με μια σπάτουλα η με τα χέρια μας ζυμώνουμε το μίγμα.



Το ψήνουμε και το κέικ μας είναι έτοιμο.

6o Nηπιαγωγείο Αγλαντζιάς Κύπρου

Σπίτσα Αικατερίνη

Η Σαρακοστιανή συνταγή μας

Τρουφάκια με κακάο

Υλικά που θα χρειαστείς για τα νηστίσιμα τρουφάκια:

1 πακέτο φρυγανιά τριμμένη ή 1 πακέτο κανονικές φρυγανιές

2 κουταλιές της σούπας κακάο

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Ζάχαρη άχνη και καρύδα για το πασπάλισμα

Υλικά για το σιρόπι:

2 ποτήρια νερό

2 κούπες ζάχαρη

Εκτέλεση

Τα κλασικά τρουφάκια γίνονται με σπασμένα μπισκότα αλλά η γιαγιά μου χρησιμοποιεί φρυγανιά τριμμένη και έχει το ίδιο αποτέλεσμα, μπορεί και καλύτερο. Αν θες να χρησιμοποιήσεις φρυγανιές αντί για ήδη σπασμένες, βάλε τις στο μπλεντερ και σπάσε τις καλά , μέχρι να γίνουν πολύ ψιλό τρίμμα.Αφού το κάνεις πρόσθεσε στη φρυγανιά, το κακάο και τη ζάχαρη άχνη και ανακάτεψε τα στερεά υλικά καλά.

Βράσε τη ζάχαρη μαζί με το νερό για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει σιρόπι.Θα το καταλάβεις , όταν πάρει ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Βγάλε το σιρόπι από τη φωτιά και άσε το να κρυώσει καλά. Προσοχή! Το σιρόπι δεν πρέπει να είναι ζεστό, για να μην κάψουμε τα χέρια μας, όταν θα πλάθουμε τη ζύμη.

Αφού κρυώσει ρίξε το λίγο, λίγο μέσα στο μείγμα της φρυγανιάς και ανακάτευε με τα χέρια σου συγχρόνως, μέχρι να γίνει μια στερεή ζύμη και μέχρι η φρυγανιά να ρουφήξει όλο το σιρόπι. Αν η ζύμη είναι πολύ υγρή, πρόσθεσε και άλλη φρυγανιά.

Πλάσε καλά τη ζύμη και φτιάξε μικρά μπαλάκια. Πέρασε τα από ζάχαρη άχνη και τοποθέτησε τα σε μία πιατέλα. Μπορείς να τα περάσεις και από καρύδα ή από τριμμένο καρύδι. Επίσης, μπορείς να τα περάσεις και από κακάο. Άσε τα στο ψυγείο να παγώσουν για 3-4 ώρες για να σφίξουν καλά

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΑΠΟ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΟΥ ETWINNING ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ

¨ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΑ ΜΟΝΟΠΑΤΙΑ ΤΗΣ ΖΩΓΡΑΦΙΚΗΣ"

2017-18