Παξιμάδια με χαρουπόμελο

Υλικά:
1 ποτήρι ελαιόλαδο, 1 ποτήρι χαρουπόμελο, 5 ποτήρια αλεύρι, 1 ποτήρι ξηροί καρποί αλεσμένοι, 1 ποτήρι σουσάμι, 1 ποτήρι σταφίδες (προαιρετικά), 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι

Εκτέλεση:

Αναμειγνύω όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύω μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Πλάθω λωρίδες και τις τοποθετώ στο ταψί σε αντικολλητικό χαρτί. Χαράζω με το μαχαίρι μικρές λωρίδες, χωρίς να τις κόψω μέχρι κάτω, και ψήνω στον αέρα στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Στη μισή ώρα τα κόβω μέχρι κάτω, τα μετακινώ και τα αφήνω να ξεροψηθούν για 10 λεπτά ακόμα. Σβήνω το φούρνο και αφήνω για 10 - 15 λεπτά ακόμα αν θέλω να γίνουν πιο τραγανά.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Αρετή Κριτσίμη

Μπισκότα βρόμης με σοκολάτα

Υλικά: 100 γρ. ταχίνι,  120 γρ. μέλι, 1 πρέζα αλάτι, 120 γρ. βρόμη, 50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα, 50 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες, 1 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα. Σε ένα μπολ βάζουμε το μέλι, το ταχίνι, την κανέλα, την  κουβερτούρα, τη βρόμη, το αλάτι και ανακατεύουμε με μία μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και έχουμε ένα σφιχτό μείγμα. Παίρνουμε λίγη από τη ζύμη, τη βάζουμε μέσα σε ένα κουπ πατ με το σχήμα της αρεσκείας μας, πιέζουμε με τα χέρια μας ώστε να πάρει το σχήμα που θέλουμε. Ψήνουμε για 5-8 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και να σφίξουν.

Καλή όρεξη!

Λήδα Παπαδοπούλου 

Η εκτέλεση της πολυσαλάτας 

Θα χρειαστούμε αγγουράκι, καρότο , ντοματίνια, ελιές και αμπελοφάσουλα.
Κόβουμε το καρότο και το αγγουράκι σε μπαστουνάκια.
Κόβουμε τα ντοματινία στη μέση.
Βράζουμε τα αμπελοφάσουλα για λίγο, για να μην χάσουν το χρώμα και τα θρεπτικά συστατικά. Μετά το βράσιμο, τα ξεπλένουμε με νερό.
Τοποθετούμε σε πιάτο ή μπωλ κάνοντας ό,τι σχέδιο μας αρέσει.
Η γιαγιά μπορεί να προσθέσει ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και ξύδι

Έλενα Μυλωνά

Κριτσίνια καρότου

Υλικά: 200γρ. λάδι- 100γρ. νερό- 400γρ.καρότο τριμμένο- 400 γρ. αλεύρι 2 κ.γλ. αλάτι

Τι κάνουμε:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί με τελευταίο το καρότο.
Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο 30'
Πλάθουμε μακρόστενα μπαστούνια και ψήνουμε 30' περίπου 200 βαθμούς . 

Ελπίζουμε να αρέσουν στην γιαγιά της Κοκκινοσκουφίτσας

Χάρης Κουκάρας

Τυροπιτάκια ολικής
500 γρ. αλεύρι ολικής, 1 κούπα χλιαρό νερό, 1 φακελάκι μαγιά ξηρή, 1 γιαούρτι, 1 αυγό, 3/4 κούπας ελαιόλαδο, 1 κ. γλ. αλάτι, 1 κ. ζάχαρη, τυρί φέτα, ανθότυρο, 1 αυγό,  λίγο πιπέρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αδειάζω τη μαγιά στο χλιαρό νερό και αφήνω να ενεργοποιηθεί για 10 λεπτά. Ανακατεύω το ελαιόλαδο, το αυγό και το γιαούρτι και σιγά σιγά ρίχνω το αλεύρι με τη μαγιά. Ανακατεύω μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα. Αφήνω να φουσκώσει λίγη ώρα. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180, στρώνω μια λαδόκολλα και τοποθετώ τα τυροπιτάκια μου κλείνοντας τις άκρες τους με ένα πιρούνι περιμετρικά. Ψήνω για 20-25 λεπτά!

Χρήστος & Σπύρος Κωνσταντινίδης

Pan Cakes με βρώμη

 Υλικά:  2 αυγά , 2 ώριμες μπανάνες , 1 κούπα νιφάδες βρώμης, 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ , 1 βανίλια  

 Εκτέλεση:
1. Βάλτε όλα τα υλικά μέσα στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνει λείος χυλός. 2. Στη συνέχεια, ρίχνετε στο τηγάνι λίγο βούτυρο και το αφήνετε να λιώσει. Έπειτα βάλτε μια κουταλιά ζύμη για κάθε pancake, γυρίστε τα όταν πάρουν χρώμα. Σερβίρετε με υλικά της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!

Βασιλική Φωτιάδου

Υγιεινό Γλυκό Brownies για το καλαθάκι της Κοκκινοσκουφίτσας...

Υλικά: 290 γρ.  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 270 γρ. Μαύρη Ζάχαρη, 330 γρ. Γάλα Καρύδας ή γάλα αμυγδάλου, 120 ml ηλιέλαιο, 230 γρ. κουβερτούρα, 20 γρ. κακάο, 1/2 κ.γ. αλάτι, 1 κ.γ. βανίλια, 70 γρ. σταγόνες σοκολάτας, Φυστικοβούτυρο, Ξηρούς Καρπούς

Μπανανοτηγανίτες 

Υλικά : 2 αυγά, 1 μπανάνα και λίγη κανέλα
Μέλι για το σερβίρισμα 

Ανακατεύουμε τα αυγά και λιώνουμε την μπανάνα μέσα στα αυγά και την ανακατεύουμε μαζί με την κανέλα.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι να να κάψει καλά και ρίχνουμε από το μείγμα με ένα κουτάλι το ψήνουμε κ από τις δύο πλευρές.
Γίνονται σαν μικρές κρέπες. Μπορούμε να τις σερβίρουμε με μέλι ή με ταχίνι ή με φυστικοβούτυρο ή με τριμένους ξηρούς καρπούς.

Αντιγόνη Θεοδωρίδου

Κέικ με ελαιόλαδο

Υλικά: 1 1/2 κούπας αλευρι γοχ, 3/4κούπας λάδι, 1κούπα μαύρη ζάχαρη, 1κγλ. βανίλια, 1κγλ. baking powder, 4 αυγά, 1/4 κούπας γάλα

Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το baking, κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι, το γάλα, τη βανίλια. Ανακατεύω καλά. Αδειάζω σε μια φόρμα λαδωμένη αλευρωμένη. Ρίχνω το χυλό και ψήνω στους 180 για 30-35 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Σπύρος & Χρήστος Κωνσταντινίδης

Τσιπς μήλου

Συστατικά:2 κ.σ. κανέλα, τριμμένη, 1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη, 1/2 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη, 4 μήλα

Η Κοκκινοσκουφίτσα πηγαίνει στη γιαγιά της μπρόκολο, ντομάτα, κάστανα, παξιμάδια και μπάμιες και νερό. Επίσης θα της δώσει ένα μπουκέτο με λουλούδια.

Μαρκέλλα Σαββίδου

Κριτσίνια καρότου και χυμός με φρούτα (ρόδι, μπανάνα,μήλο, πορτοκάλι, καρότο)

Συνταγή για τα κριτσίνια καρότου 
Υλικά: 3 καρότα, 3 ντομάτες, 150 ml ελαιόλαδο, 1 φαρινάπ, αλάτι, ρίγανη

Βάζουμε όλα τα λαχανικά στο μπλέντερ και έπειτα τα ρίχνουμε στο μπολ όπου προσθέτουμε το λάδι, αλάτι, ρίγανη και το φαρινάπ. Πλάθουμε την ζύμη κ έπειτα φτιάχνουμε μπαστουνάκια. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 15 περίπου λεπτά στις αντιστάσεις.

Αμαρυλλίς Λαμπρίδου

              Η Κοκκινοσκουφίτσα χρειαζόταν τη βοήθειά μας κι εμείς της στείλαμε

                       πολλές υγιεινές συνταγές για την άρρωστη γιαγιά της!

                     Ελπίζουμε να σας άρεσαν και να τις δοκιμάσετε κι εσείς!