TUZLULAR

TUZLU KURABİYE                                                                                                      17

SOSİSLİ POĞAÇA                                                                                                      18

PATATESLİ POĞAÇA                                                                                                 19

PİŞİ                                                                                                                             21

TUZLU MAHLEPLİ KURABİYE                                                                                22

                         ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER

TAZE FASULYE                                                                                            31

YAPRAK SARMA                                                                                         32

ENGİNAR                                                                                                    33

PIRASA                                                                                                        35

KABAKLI İMAM BAYILDI                                                                          36

                                     SALATALAR

MEYVE SALATASI                                                                                       38

SERİN SALATA                                                                                            39

RUS SALATASI                                                                                            40

MERCİMEKLİ ARPA ŞEHRİYE SALATASI                                                  41

PATATES SALATASI                                                                                    42

                                         TURŞULAR

MOR LAHANA                                                                                            43

KARIŞIK                                                                                                      44

BEYAZ LAHANA                                                                                        45

SALATALIK                                                                                                46

KARNABAHAR                                                                                         47

                                     KURABİYELER

PAPATYA                                                                                                 48

DAMLA ÇİKOLATALI                                                                             50

ELMALI                                                                                                   51

TIRTIL                                                                                                     52

BROWNİ                                                                                                53

                                    SÜTLÜ TATLI

SÜTLAÇ                                                                                                      54

KADAYIFLI TAVUK GÖĞSÜ                                                                     55

SARAY SARMASI                                                                                      56

MAGNOLİA                                                                                             57

BARDAKTA PUDİNG                                                                              58

                                       PASTALAR

BİSKÜVİLİ KOLAY PASTA                                                                            59

MOZAİK PASTA                                                                                            61

ÇİKOLATALI PASTA                                                                                     62

AĞLAYAN PASTA                                                                                         63

ISPANAKLI PASTA                                                                                       65

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI MALZEMELER 

2 yemek kasığı ( 30 ML ) sıvı yağ

1 çay bardağı (80 GR ) tel şehriye 

1 yemek kaşığı (8 GR  ) salça

1 çay kaşığı (2 GR ) pul biber 

 1 tatlı kaşığı (5 GR ) nane

1 tatlı kaşığı (16 GR ) tuz

 4 su bardağı (800 ML) SU 

YAPILIŞI:

İlk olarak tencereye yağ ve salça alınır. Biraz kavurulur. Suyu ilave edilir .karıştırmaya devam edilir. Şehriye dökülür. Kaynayana kadar Karıştırılmaya devam edilir. Kaynadıktan sonra baharatları dökülür. Karıştırılır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. 

AFİYET OLSUN  :) 

HAZIRLAYAN :Esma /Meral Muammer Ağım Ortaokulu  

EZOGELİN ÇORBASI MALZEMELERİ

3 yemek kaşığı pirinç(36 gram)

2 çay bardağı kırmızı mercimek     (156 gr)

2 yemek kaşığı bulgur(24 gram)

2 diş sarımsak

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı et suyu(200ml)

1 yemek kaşığı tereyag(14 gram)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı salça

Bir tutam pul biber

1 limon

EZOGELİN ÇORBASI YAPILIŞI

1)Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın

2) 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.

3) Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

4) Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.

5) Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.

6) Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.

7) 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun.

8) Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.

9) Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin

10) Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.

11) Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

HAZIRLAYAN:EMİRHAN-HOCA İLYAS ORTAOKULU

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

1 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK  (180 GRAM)

1 ADET SOĞAN

1 YEMEK KAŞIĞI UN (8 gram)

1 ADET HAVUÇ

TUZ

5 su bardağı su (1 litre)

2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ (30ml)

         SOSU İÇİN

1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ   (14 gram)

2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ   (30ml)

1 YEMEK KAŞIĞINDAN AZ UN  (4 gram)

 YAPILIŞI

1 tane tencereye patates,soğanı ,havucu,sarımsağı doğruyoruz.Tencereye atıyoruz,1çay bardağı yıkanmış mercimeğimizi’de ekliyoruz.1 litre üzerine su ekleyip 25 dakika pişirmeye bırakıyoruz.Piştikten sonra blendırla mikserliyoruz.Ayrı bir tavada  sıvıyağ tereyağ eritip unumuzu ekleyip kavuruyoruz.Pişmiş çorbamızın içine ilave ediyoruz,tuzumuzuda ekleyip.2-3 dakika daha pişip altını kapatıyoruz.

HAZIRLAYAN:ELA NAZ-ŞEHİT ÖĞRETMEN MAHMUT ÇATALKAYA

YAYLA ÇORBASI MALZEMELERİ

2 Su bardağı yoğurt(480 gram)

1,5 yemek kaşığı  un (12 gram)

1 çay bardağı pirinç(70 gram)

2 yemek kaşığı zeytinyağı(20 ml)

2 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı limon suyu

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı pul biber

6 su bardağı su(1200 ml)

2 yemek kaşığı tereyağ(28gram)

1 yemek kaşığı kuru nane

YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI

1Çorbayı yapacağımız tencereye yogurt ,un, tuz ve limonu ilave ediyoruz.Pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.

2) Bir yumurtanın sarısını karışıma ekleyip karıştırıyoruz.

3)6 su  bardağı suyu da ilave edip ocağa pişirmeye alıyoruz.

4)Çorba kaynamaya başladığında yıkayıp süzdüğümüz pirinci ekliyor ve kaynatıyoruz

5)Ayrı bir tavada 2 şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırıp 1 yemek kaşığı kuru naneyi de ekleyip ocaktan alıyoruz.

6)Hazırladığımız yağı kaynamakta olan çorbaya döküp karıştırıyoruz.Ocağı kapatıyoruz.

HAZIRLAYAN:BUĞRA YAĞIZ-PEYAMİ SAFA ORTAOKULU

TARHANA  ÇORBASI NASIL YAPILIR

MALZEMELER

1 Yemek kaşığı tereyağı   (14 gr)

3 Yemek kaşığı tarhana (45 gr)

1 yemek kaşığı salça (58 gr)

1 tatlı kaşığı nane (2,3 gr)

1 tatlı kaşığı tuz (2,3 gr)

1 tatlı kaşığı pul biber (2,3 gr)

5 su bardağı su (1 L)

YAPILIŞI

Öncelikle 1 su bardağı suyumu ve 3 yemek kaşığı tarhanamı tencereye koyuyorum ve 1 saat kadar bekletiyorum. Tarhanamı bir saat beklettikten sonra geriye kalan 4 su bardağı suyumu tenceremin içine koyuyorum ve ocağa alıp kaynatıyorum. Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı yağımı eritiyorum

(ama yağı yakmamalısınız) yağı erittikten sonra 1 yemek kaşığı salçayı ilave ediyorum ve iyice karıştırıyorum . Sonra ise 1 tatlı kaşığı pul biberimi ve nanemi içine koyuyorum sonrasında ise elde ettiğimiz karışımı tarhana çorbamızın içine koyuyorum ve karıştırıyorum . İçine tuzumu ilave ediyorum. Sonrasında servis tabağı alıyorum ve tabağımın içine koyuyorum . İstediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz .

HAZIRLAYAN:BÜŞRA-KIZIKLAR ORTAOKULU

                                                              TUZLU KURABİYE

Gerekli Malzemeler:

-250 gram margarin

-90 gram sıvı yağ

-100 gram yoğurt

-10 gram kabartma tozu

-12 gram tuz

-385 gram un

-1 adet yumurta sarısı

-15 gram susam 

-15 gram çörek otu

YAPILIŞI:

90 gram Sıvı yağımızı ve 100 gramlık yoğurdumuzu koyup karıştırıyoruz ardından 385 gramlık unu, 10 gramlık kabartma tozunu, 12 gramlık tuzu ve 250 gramlık margarinide koyup yoğuruyoruz. 

Sonra hamurumuz kıvamını alınca hamuru açıyoruz ve hamura şekil veriyoruz. Şekillerimizi tepsiye yerleştiriyoruz üzerine yumurta sarısını sürdükten sonra 15 gram susam ve 15 gram çörek otunu üzerine koyuyoruz. 

170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Tuzlu kurabiyemiz hazır afiyet olsun.

HAZIRLAYAN:CEMRE-ALİYA İZZETBEGOVİÇ İMAMHATİP ORTAOKULU

SOSİSLİ POĞAÇA

MALZEMELER

200 gr ılık süt

8 gr şeker

21 gr yaş maya

90 gr sıvı yağ

8 gr tuz

440 gr un

Sosis

Üzerine 1 yumurta sarısı ve susam

TARİF

1.Ilık süt, şeker ve yaş mayayı karıştırıp 5 dk bekletiyoruz.

2.Sıvı yağ, tuz ve unu ekleyip hamurumuzu yoğurup 30 dk bekletiyoruz.

3.Mayalanan hamuru parçalara ayırıp şekil veriyoruz.

4.İç malzemeyi ekleyip son şeklini veriyoruz.

5.Tepsiye dizdiğimiz poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekiyoruz.

6.200 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz.

HAZIRLAYAN:KIVANÇ-HOCAİLYAS ORTAOKULU

Patatesli Poğaça Tarifi için Gerekli Malzemeler;

1 paket (42 g ) yaş maya

1 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı ılık su

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta akı

2 tatlı kaşığı tuz

8 su bardağı un

İç harcı için;

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 soğan

Tuz

Karabiber

Pul biber

7 haşlanmış patates

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Susam ve çörek otu

Hazırlanışı;

1. Yoğurma kabına yaş maya, şeker ve ılık suyu alarak çırpalım.

2. Ilık sür, sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave ederek tekrar çırpalım.

3. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.

4. Üzerini streç film ile kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakalım.

5. İç harcı için tavaya sıvı yağı alalım.

6. Doğranmış soğanı ilave ederek kavuralım.

7. Tuz, karabiber, pul biber ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım.

8. Haşlayıp ezdiğimiz patatesin üzerine soğanlı iç harcını dökerek karıştıralım.

9. Hamurdan parçalar alarak tezgah üzerinde elimizle açalım.

10. Ortasına hazırladığımız iç harcından koyarak kapatalım.

11. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.

12. Bıçak ile çizikler atıp susam ve çörek otu serpelim.

13. 170°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.

14. Biz bu ölçülerle 30 adet poğaça elde ettik.

15. Yumuşacık poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun

HAZIRLAYAN:EYMEN-SAKA ORTAOKULU

PİŞİ TARİFİ

1= 2 SUBARDAĞI UN (1 /2 KG UN)

2=2 SU BARDAĞI SU (1/2 LT )

3=1 PAKET MAYA (10 GR )

4=BİR TATLI KAŞIĞI TUZ (8GR)

BATUHAN/ŞEHİT HARUN ARVAS

YAPILIŞI

İLK OLARAK KABIMIZA UNUMUZU ALIYORUZ . ÜZERİNE MAYAMIZI VE TUZUMUZU KOYUYORUZ ,  YOĞURUYORUZ YARIM SAAT DİNLENMEYE BIRAKIYORUZ.

SONRA TAVAMIZA BİR SU BARDAĞI SIVI YAH KOYUYORUZ YAĞI KIZDIRARAK PİŞİMİZİ İSTEĞE GÖRE ŞEKİLLENDİREREK ALT ÜST KIZARTARAK SERVİS TABAĞIMIZA ALIYORUZ .

AFİYET OLSUN!!!!!!!

HAZIRLAYAN : BATUHAN /   ŞEHİT HARUN ARVAS ORTAOKULU

TUZLU MAHLEPLİ KURABİYE TARİFİ

2 gr şeker

2,5 gr mahlep

2,5 gr tuz

2 gr  kabartma tozu

150 gr margarin

150 ml sıvı yağ

1 yumurta (beyazı)

5 ml sirke

Aldığı kadar un

Üzeri için:

50 gr susam

Yumurta sarısı

Yapılışı: bir kaba şeker ve mahlep tuzunu karıştırın

sıvı yağ ekleyin, kabartma tozunu ve yumurtanın beyazını koyduktan sonra 5ml sirke koyun,aldığı kadar unu yavaş yavaş yoğurun,sonra oklava ile açın,aha sonra oluşan yuvarlakları fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı ve susam ilave edin,180 derece de ısıtılmış fırına üzerine kızarıncaya kadar koyun.

HAZIRLAYAN:YAREN NİSA-PEYAMİ SAFA ORTAOKULU

 KIYMALI PİDE HAMUR MALZEMELERİ

5 su bardağı un

2 silme kaşığı şeker

2 silme kaşığı tuz

2 su bardağı ılık su

1 paket kuru maya

½ çay bardağı sıvı yağ

ET HARCI İÇİN;

2 soğan

3 domates

5-10 dal maydanoz

1 kırmızı biber,1 yeşil biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber,1 tatlı kaşığı kimyon

½ çay bardağı sıvı yağ,600 gr kıyma

    YAPILIŞI:

    Hamuru için malzemeleri karıştırıp elimizle yoğuruyoruz. 

    Hamur 10 -15 dakika yoğurulduktan sonra oda sıcaklığında 1 saat dinlendirilir.

    Hamur dinlenirken pide harcı için gerekli malzemeler küçük küçük doğranır yada robotta çekilir.

    Robotta çekilirken çok küçük olmamasına dikkat edilmeli.

    Soğanlar 3 saniye çekildikten sonra biberleri ve maydanozu da robota ekleyip birlikte çekilir.

    Daha sonra domatesler de eklenip çekilir.

    Çekilen malzemeler içinde kıyma olan geniş bir kaba alınır.

    Üzerine salça, baharatlar ve sıvı yağ eklenip yoğurulur.

    Dinlenen hamur bezelere ayrılıp merdane ile açılır. 

     Açılan hamurun için iç harcı eklenip kenarları kapatılır.

    Kenarlarına yumurta sarısı sürülür.

HAZIRLAYAN:ZELİHA-KIZIKLAR ORTAOKULU

Yakitori+ Moğol alkolsüz kımızı+Türkistan salatası

Malzeme listesi

Et,Tavuk, Patates

Zencefil tozu,kekik, karabiber

Pul biber ve tuz

Salça ve mayonez

⅓ su bardağı yağ

At sütü

Yoğurt

Tuz

Kımız mayası

⅓ su bardağı su

Pancar

Havuç

Salatalık turşusu

Yeşillik

Yakitori yapımı

1.Adım

Öncelikle Yakitori için Et,Tavuk göğsü ve Patates ayırıyoruz. Ama burada dikkat etmemiz gerekilen nokta, etin önceden dondurulmuş olması. Öncelikle eti,patatesi ve tavuğu kesiyoruz. Kestikten sonra 2.adıma yani sos yapımına geçiyoruz.

2.ADIM

Sos yapımı için öncelikle malzemelerimizin hazır olması gerek

Zencefil tozu,kekik ve karabiber karışımı

Tuz

Salça

Mayonez

Pul biber

⅓ su bardağı yağ

Önce bir kaba tüm malzemelerimizi döküyoruz. Sonrasında 5-10 dk boyunca karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi bitince, önceden kestiğimiz tavuk,et ve patatesin üzerine döküyoruz ve hepsini karıştırıyoruz. Sonrasında çöp şişe geçiriyor,hepsini bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Sonrasında tepsiye yağ döküp karıştırıyoruz. En sonunda ise fırına koyuyor,ve 30-60 dk boyunca bekliyoruz. Sonrasında kımız ve salata yapımına geçiyoruz.

Kımız yapımı:Kımız yapımı için öncelikle at sütü ve yoğurt karışımı yapıyoruz. Sonrasında içine at mayası,tuz ve su atıp karıştırıyoruz. Bir süre kaynatıyor, ve köpüğü çıkana kadar bekliyoruz. Sonrasında bir sürahi’ye döküyoruz. Artık alkolsüz kımızımız hazır. Artık salata yapımına geçebiliriz.

Salata yapımı:Salata yapımı için önce pancar ve havuç haşlıyoruz. Haşlama sonrası çıkarıyor ve rendeliyoruz. Rende işlemi bitince üzerine salatalık turşusu ve yeşillik rendeliyoruz. Üzerine mayonez döküyor,ve karıştırıyoruz. Artık salatamız da hazır. En fazla 2 saatimizi alan bu emek sonrası artık afiyetle yiyebiliriz.

HAZIRLAYAN:SUNAY-HOCAİLYAS ORTAOKULU

KÖRİLİ TAVUK

 MALZEMELERİ

½ kg tavuk göğsü

½ yemek kaşığı salça

¼ yemek kaşığı tuz

¼ yemek kaşığı köri sosu

¼ yemek kaşığı tavuk baharatı

1/10 sarımsak (1 diş)

YAPILIŞI:

    Öncelikle yarım kilo tavuk tavaya alınıp rengi dönene kadar pişirilir.

    Ardından salça eklenir ve karıştırılır.

    Baharatlar da eklenip tekrar karıştırılır.

    Son olarak 1 diş sarımsak eklenerek pişirilmeye bırakılır.

HAZIRLAYAN:İREM-PEYAMİ SAFA ORTAOKULU

ETLİ PATLICAN

 MALZEMELERİ

3 patlıcan,250 gr göğüs eti,3 domates,3 biber,2 soğan, 150 gr domates salçası,25 gr tuz,25 gr karabiber,250 gr yağ

YAPILIŞI:

    Öncelikle patlıcanlar ve göğüs eti yemeklik doğranır.

    Domates, biber ve soğan küçük küçük doğranır.

    Patlıcanlar bir tencerede kızartılır.

    Patlıcanlar kızarırken ayrı bir tencerede sıvı yağ dökülür.

    Tencereye göğüs eti eklenip biraz kavrulur.

    Üzerine soğanlar ve biberler eklenip biraz daha çevrilir.

    Salça ve baharatlarda eklenip biraz daha kavrulur.

    Yemek suyunu salana kadar pişirilir. 

    Daha sonra önceden kızaran patlıcanlarda tencereye eklenir. 

    Üzerine 1 bardak su alınır.

    Pişirilmeye bırakılır.

HAZIRLAYAN:FATMA-KIZIKLAR ORTAOKULU

FAJİTA

 MALZEMELERİ

51 gr mor soğan,122 gr kırmızı biber,100 gr yeşil biber,257 gr biftek,22 gr sarımsak,3 gr tuz,3 gr karabiber,4 gr kekik,5 gr toz kırmızı biber,13 gr sıvı yağ

YAPILIŞI:

    Bir tavada etler pişirilmeye alınır.

    Ayrı bir tavaya sıvı yağ alınır ve jülyen kesilen soğan ve biberler eklenerek rengi dönene kadar kavrulur.

    Sarımsaklarda eklenerek biraz daha kavrulur.

    Pişen etler de tavaya eklenerek karıştırılır.

    Son olarak baharatlar eklenerek biraz daha karıştırılır. 

    Servise hazırlanır.

HAZIRLAYAN:EYLÜL SUDE-MERAL MUAMMER AĞIM ORTAOKULU

SULU   KÖFTE TARİFİ

     TÜM MALZEMELER BİR KABA ALINIR VE YOĞRULUR .

    DAHA SONRA UFAK UFAK  YUVARLANIR. 

    SONRA TENCEREYE 50 GR ÇİÇEK YAĞI ALINIR .

    İKİ YEMEK KAŞIĞI (24 GR) SALÇA EKLENİR VE KAVRULUR.

    KÜP KÜP DOĞRANAN PATATESLER TENCEREYE ALINIR VE KAVRULUR.

    SONRA 1,5 LİTRE SU EKLENİR VE KAYNAMASI BEKLENİR.

    KAYNADIKTAN SONRA KÖFTELER ATILIR. 

    PİŞMEYE BIRAKILIR.

HAZIRLAYAN:MUHAMMED EREN-ŞEHİT ÖĞRETMEN MAHMUT ÇATALKAYA ORTAOKULU 

  Zeytinyağlı Taze Fasulye

    MALZEMELER

    100 ml - 1 çay bardağı zeytinyağı

    100 gr - 2 adet kuru soğan

    500g – 4 su bardağı   taze fasulye

    150 gr - 3 adet domates

    200 ml - 1 su bardağı sıcak su

    3 gr – 1 çay kaşığı tuz (isteğe göre)

    Yapılışı:

    Yarım çay bardağı zeytinyağı tencereye alınır.

    Yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.

    Temizlenip arzuya göre kesilmiş olan fasulyeler eklenir.

    Tencerenin kapağı kapatılarak 6-7 dk kavrulur.

    Daha sonra 3 adet kabuğu soyulup doğranmış domates eklenir.

    1 su bardağı sıcak su ilave edilir.

    Fasulyeler pişene kadar tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.

    Ocaktan almadan tuzu eklenir.

    Zeytinyağı da eklenerek servis kaselerine alınır

HAZIRLAYAN:MERVE-KIZIKLAR ORTAOKULU

Yaprak sarma

MALZEMELER

775 gr - 3 adet soğan

200 ml - 1 su bardağı zeytinyağı

2 g - 3 diş sarımsak

10 g - 1 yemek kaşığı biber salçası

10 g - 1 yemek kaşığı domates salçası

6 g - 1 tatlı kaşığı karabiber

6 g - 1 tatlı kaşığı pulbiber ,6 g - 1 tatlı kaşığı kimyon,6 g - 1 tatlı kaşığı nane,6 g - 1 tatlı kaşığı tuz ,400 g - 2 su bardağı pirinç ,750 g – yaprak,200 g - 1 su bardağı su ,30 g - yarım demet maydanoz

Yapılışı:Öncelikle tencereye bir su bardağı zeytinyağını koyuyoruz. Sonra ince ince doğranmış 3 adet Kuru soğanı içine ilave ediyoruz. Sonra rendelenmiş 3 diş sarımsağı da ilave edip biraz soteliyoruz. Soteledikten sonra bir yemek kaşığı domates salçası ve biber salçasını ilave ediyoruz. 2 su bardağı pirinci de katıyoruz ondan sonra sırasıyla karabiber, pulbiber, kimyon, nane ve tuzunu ekliyoruz, yarım demet maydanozu da doğrayıp koyduktan sonra bir su bardağı suyu ilave edip 10 dakika kadar kavuruyoruz. İç harç suyunu çektikten sonra sarma ya hazır hale geliyor. Sonra sarma işlemini gerçekleştirip kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.

HAZIRLAYAN:IRMAK-SAKA ORTAOKULU

Zeytinyağlı enginar

MALZEMELER

500 gram - 4 adet enginar

100 gram - 1 adet havuç

100 gram - 1 adet soğan

210 gram - 2 adet patates

150 gram - 1/2 su bardağı bezelye

100 ml - 1/2 su bardağı zeytinyağı

200 ml - 1 su bardağı su

50 ml - 1 adet taze sıkılmış limon suyu

150ml - 1 adet taze sıkılmış portakal suyu

6 gram - 1 tatlı kaşığı toz şeker

3 gram - 1 çay kaşığı tuz

Servis için:

*10 gram - 1/4 demet dereotu

Yapılışı:

*Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

*Üzerine küp doğranmış havuç ve patatesi de ekleyip 2-3 dakika kavurun.

*Yarım su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.

*Enginarları pişireceğimiz sosu hazırlamak için bir kapta 1 adet limon suyu,1 adet portakal suyu, 1 bardak su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın.

*Geniş bir tencereye 4 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun.

*Limonlu ve portakallı su karışımını da tencereye ekleyin.

*Ardından kapağını kapatıp enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

*Soğuduktan sonra üzerini dereotu ile süsleyin…

HAZIRLAYAN:MERT-PEYAMİ SAFA ORTAOKULU

Zeytinyağlı Pırasa

MALZEMELER

400 gr - Bir Demet Pırasa

80 gr - İki Adet Orta Boy Havuç

50 ml - Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

6 gr - Bir Tatlı Kaşığı Tuz

50 ml - Bir Adet Limon Suyu

 Yapılışı:

Malzamaler yıkanıp doğranır. Sırayla tencereye ; Havuç , pırasa, zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenir. Tencerenin  kapağı kapatılıp kısık ateşte pişirilir. ( Pişme süresi yaklaşık 15 dakikadır.)

HAZIRLAYAN:ONUR-ŞEHİT HARUN ARVAS ORTAOKULU

Zeytinyağlı Kabaklı İmam Bayıldı

MALZEMELER

800gr - 4 adet orta boy kabak 

200gr- 2 adet orta boy soğan

75gr - 1 adet orta boy domates

5 gram - 4 diş sarımsak

50 ml - 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 gr- 1 adet defne yaprağı

10gr - 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

80 gr- 2 adet sivri biber

6 gr – 1 şeker kaşığı Tuz

Yapılışı:

Kabakların sap ve baş kısımlarını kesin, yıkayın ve bir çatal yardımıyla boyuna çizikler atın.

Boyuna 2 parçaya böldüğünüz kabakların içlerini çıkarın ve her birini kızgın yağda 1 er dakika hafifçe yumuşayıncaya kadar kızartın.

Kızaran kabakları havlu kağıt serdiğiniz geniş bir tabağa alın.

Soğanları ince ince piyazlık (yarım ay şeklinde),domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsaklar soyun ve boyuna 2 parçaya bölün.

Biberleri ince ince kıyın. Domatesi küp küp doğrayın.

Soğanları, sarımsakları ve defne yaprağını zeytinyağıyla tavaya alın. Biraz tuz ekleyerek soteleyin.  Pembeleşen soğanlara domatesi ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar sotelemeye devam edin.

Kabakların içine hazırladığınız soğanlı harcı paylaştırın ve borcama dizin.

Salça ve suyu biraz tuz ekleyerek iyice çırpın. Borcama dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Ilık ya da soğuk servis yapın.

HAZIRLAYAN:ÜVEYS-ALİYA İZZETBEGOVİÇ İMAMHATİP ORTAOKULU

MEYVE SALATASI

MALZEMELER

30g kivi

35 g nar

20 g muz

15 g mandalina

25g elma

1 kaşık şeker 10g

1 kaşık limon suyu( 5ML)

YAPILIŞI

Meyveleri doğradım sonra hepsini bir kaba döktüm  ve en son karıştırdım.

Şeker ve limon suyunu ekledim. Meyve salatımız hazır.

HAZIRLAYAN : İlkay  /SAKA ORTAOKULU

                          Serin Salata  

 2 Tane Patates (300 gr)

 3 Tane Salatalık (200 gr)

 Yoğur (500 gr )

Yarım Demet Dereotu

 Tuz (5 gr)

 Yaplışı

Haşlamış Olduğumuz Patatesleri   Bir Kase'ye Rendeliyoruz.Sonra Salatıklarımızıda Kabuklu Olarak Rendeliyoruz.Yoğurdumuza Sarımsakları Rendeleyip Tuzunuda Atıp Karşıtırıyoruz.En Son Dereotunu Koyup Hepsini Güzelce Karıştırıyoruz.Salatamızı Hazır

Afiyet Olsun 

Hazırlayan EmirAli/Peyami Sefa OrtaOkulu

 650 gram garnitür

 600 gram yoğurt

 3 yemek kaşığı mayonez

 2 su bardağı boncuk makarna   

Önceden ısıtılmış sıcak suya 2 su bardağı boncuk makarna ve 1 yemek kaşığı tuz eklenir ve hepsi haşlanır. Boncuk makarnamız haşlandıktan sonra soğutulur ve üzerine 650 gram garnitür eklenir ve karıştırılır. Sonra 600 gram yoğurdumuzun üzerine 3 yemek kaşığı mayonez eklenir ve karıştırılır daha sonra yoğurdumuzuda garnitür ve boncuk makarnamızın üzerine ekleriz ve bunlarıda güzelce karıştırırız. Ve karıştırdıktan sonra rus salatamızı servis tabağımıza koyarız ve ve servise sunarız.

HAZIRLAYAN:SUDENAZ-ŞEHİT HARUN ARVAS ORTAOKULU

MERCİMEKLİ ARPA ŞEHRİYE SALATASI 

MALZEMELER

200 gram haşlanmış mercimek

165 gram haşlanmış arpa şehriye

3 adet salata turşusu(45gr)

2 adet közlenmiş kırmızı biber(100gr)

Yarım demet maydonoz (30 gr)

Yarım demet dere otu

3 sap taze soğan (15gr)

6 gram tuz

45 Gram sıvı yağ

    YAPILIŞI

200 gram haşlanmış mercimeği tabağa boşaltıyoruz

165 gram haşlanmış arpa şehriyeyi ekliyoruz

3 adet salata turşusu ekliyoruz

2 adet közlenmiş kırmızı biber ekliyoruz

Yarım demet maydanoz ekliyoruz

Yarım demet dere otu ekliyoruz

3 sap taze soğan ekliyoruz

6 gram tuz ekliyoruz

45 Gram sıvı yağ ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve salatamız hazır.

HAZIRLAYAN : Eren-ALİYA İZZETBEGOVİÇ İMAMHATİP ORTAOKULU

PATATES SALATASI

MALZEMELER

1)3 tane marul(30 gr)

2)3 dal maydanoz(15 gr)

3) 2 adet yeşil soğan (15gr)

4) Yarım çay bardağı sıvı yağ(50 ml)

5)1 tatlı kaşığı tuz(6gr)

6) 1 tatlı kaşığı pul biber(6gr)

7) 2 adet orta boy patates(400 gr)

8) 1 adet limon

YAPILIŞI

İlk olarak marul, maydanoz, yeşil soğanı ve haşlanmış patatesleri doğruyoruz.

Sonra malzemeleri karıştırıyoruz marulu, maydanozu ve yeşil soğanı patateslerin içine koyuyoruz. tuz,pul biber ve sıvı yağı koyuyoruz. En son olarak limonu iyice sıkıp hepsini karıştırıyoruz.

Patates Salatası Hazır ….AFİYET OLSUN

HAZIRLAYAN : ROJİN -KIZIKLAR ORTAOKULU 

MOR LAHANA TURŞUSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 kg mor lahana ( 2 adet)

24 gr tuz ( 1yemek kaşığı)

32 gr kaya tuzu ( 1 yemek kaşığı)

8 gr toz şeker ( 1 tatlı kaşığı)

50 ml sirke (1/2 çay bardağı)

20 ml limon suyu (1/5 çay bardağı)

100 ml sıvı yağ ( 1 çay bardağı)

100 ml su ( 1 çay bardağı)

TARİF:

1. Mor lahanalar ince ince doğranır ve yıkanır.

2. Lahanaların üzerine tuz atılır ve ovulur.

3. Yumuşayan lahanalar kavanozlara doldurulur.

4. Kavanoza kaya tuzu, şeker, sirke ve yağ eklenir.

5. Son olarak içme suyu eklenir ve kapaklar sıkıca kapatılır.

6. Kavanozlar arada çalkalanır. 2 gün bu şekilde buzdolabında bekletilir ve mutlaka serin bir yerde saklanır.

7. 2 gün sonunda turşumuz yemeğe hazır hale gelir. Dolaptan çıkartılır ve servis edilir.

AFİYET OLSUN.

HAZIRLAYAN:Ecrin -Şehit Harun Arvas Ortaokulu

KARIŞIK TURŞU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 lt su ( 5 su bardağı)

100 ml sirke ( 1 çay bardağı)

13 gr toz şeker ( 1 yemek kaşığı)

24 gr tuz ( 1 yemek kaşığı)

15 gr nohut (2 yemek kaşığı)

10 gr sarımsak ( 6 diş )

10 gr kereviz sapı

200 gr biber

250 gr domates

400 gr beyaz lahana

TARİF

1.Nohutumuzu kavanozumuzun içine atıyoruz.

2.Beyaz lahanamızın yumuşak yerini kesip kavanozumuzun içine ekliyoruz.

3.Yeşil domateslerimizi kesip beyaz lahanamızın üstüne koyuyoruz.

4.Biberlerimizi ortadan ikiye bölüp kesiyoruz ve kavanoza ekliyoruz.

5.Sarımsaklarımızı küçük bir şekilde kesiyoruz ve kereviz sapları ile birlikte kavanoza koyuyoruz.

6. Sirkemizi döküyoruz sonrasında ise tuz ve şekerimizi suyun içine atıp karıştırıyoruz.

7. Suyumuzu kavanoza döktükten sonra turşumuzun kapağını kapatıp ters çeviriyoruz.

                                                     AFİYET OLSUN         

HAZIRLAYAN:Berra -Aliya İzzetbegoviç İmam Hatip Ortaokulu

BEYAZ LAHANA TURŞUSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

3 kg beyaz lahana (1 adet)

15 gr nohut (2 yemek kaşığı)

20 gr sarımsak (12 diş)

100 ml üzüm sirkesi (1 çay bardağı)

2 litre su ( 10 su bardağı)

200 gr havuç (2 adet)

25 gr limon tuzu ( 1 yemek kaşığı)

128 gr kaya tuzu ( 4 yemek kaşığı)

8 gr toz şeker (1 tatlı kaşığı)

TARİF:

1- Nohutumuzu kavanozumuzun en altına koyuyoruz.

2- Lahanamızın bir kısmını, sarımsak ve havuçlarımızı üzerine ekliyoruz.

4-Tekrar üzerine kalan lahanamızı koyuyoruz.

5- Kaya tuzumuzu ekliyoruz.

6- Limon tuzumuzu ekliyoruz.

7- Şekerimizi ekliyoruz.

8- Üzüm sirkemizi ve suyumuzu da ekleyip kavanozun kapağını kapatıyoruz.

9-Turşumuz 15-20 gün içerisinde yenmeye hazır.

AFİYET OLSUN.

HAZIRLAYAN:Mert-Peyami Safa Ortaokulu

SALATALIK TURŞUSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 kg salatalık

500 ml su ( 2.5 su bardağı)

26 gr tuz ( 1 yemek kaşığı)

13 gr toz şeker (1 yemek kaşığı)

200 sirke ( 2 çay bardağı)

15 gr sarımsak ( 9 diş )

TARİF:

1. 1 Kilo salatalığımızı kavanoza koyuyoruz.

2. Tuzumuzu salatalıkların üzerine ekliyoruz.

3. Üzerine şekerimizi ekliyoruz.

4. Sarımsaklarımızı kavanoza koyuyoruz.

5. En son sirke ve suyumuzu kavanoza koyup kapağını kapatıyoruz.

6. 15 gün sonra turşumuz hazır.

AFİYET OLSUN

HAZIRLAYAN:Ahmet -Meral Muammer Ağım Ortaokulu

KARNABAHAR TURŞUSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

*Bu ölçüler 1litrelik kavanoz içindir.

30 ml sirke (1/3 çay bardağı)

120 gr havuç ( 1 adet)

5 gr sarımsak (3 diş)

300 gr karnabahar (1/3 adet)

10 gr tuz (1 çay kaşığı)

400 ml su ( 2 su bardağı)

TARİF:

1.Sarımsağımızı kavanozun en altına koyuyoruz.

2.Havuçlarımızı kavanoza dolduruyoruz.

3.Karnabaharlarımızı üzerine ekliyoruz.

5.En son tuz, sirke ve suyumuzu ekleyip kavanozumuzun kapağını kapatıyoruz.

6.Turşumuz bir ay içerisinde yemeğe hazır.

AFİYET OLSUN

HAZIRLAYAN:Efe (Hocailyas Ortaokulu)

PAPATYA KURABİYE

MALZEMELER

200 gram margarin 

220 gram pudra şekeri

500 gram un 

130 gram nişasta

34 gram kakao

1 yumurta 

5 gram vanilin

5 gram kabartma tozu

YAPILIŞI:

Öncelikle oda sıcaklığındaki 200 gram margarini kabımıza koyuyoruz. Üzerine 220 gram pudra şekerini ilave ediyoruz ve mikserle 15 dakika çırpıyoruz. 1 adet yumurta,5 gram vanilin,5gram kabartma tozu ve 130 gram nişastayı ekliyoruz, malzemeler iyice karışana kadar yoğuruyoruz.500 gram unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra hamurun bir kısmını alıp başka bir tabağa koyuyoruz. Üstüne 34 gram kakaoyu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Her iki hamurdan da fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Hazırladığımız topları alıyoruz, ortaya 1 tane etrafına 6 tane koyup papatya şeklini veriyoruz hafifçe bastırıp birbirine yapışmasını sağlıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize koyuyoruz ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırınımıza atıyoruz. 20 dakika pişiriyoruz. Kurabiyeler hazır.

AFİYET OLSUN

HAZIRLAYAN -:SİDRA-ALİYA İZZETBEGOVİÇ İMAMAHATİP ORTAOKULU

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

375 gr un

150 gr pudra şekeri 

150 gr damla çikolata

1 yumurta

100gr tereyağı veya margarin

1 paket vanilya (5 gr)

1 paket kabarta tozu (10 gr)

Yapılışı

 Önce 100 gr tereyağı ve 150 gr pudra şekerini karıştırıyoruz. Sonra 1 adet yumurtayı da ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Daha sonra unları ekliyoruz. En son vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip yeniden yoğuruyoruz. Şekil verip üzerini damla çikolatalarla süslüyoruz. Daha sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun

HAZIRLAYAN:ALİ ÇAĞLAR-PEYAMİ SAFA ORTAOKULU

    ELMALI KURABİYE 

    İç malzemeleri

    3 elma-3 yemek kaşığı şeker-1 tatlı kaığı tarçın-Yarım su bardağı ceviz-Hamuru için-150 gr tereyağı-Yarım su bardağı pudra şekeri-1 adet yumurta-1 paket vanilya-Yarım çay kaşığı kabartma tozu-2,5 su bardağı un

    Yapılışı

    1-üç tane elmayı rendeliyoruz rendeledikten sonra ocağa koyup içine şekeri ve tarçını ekliyoruz bunları pişirdikten sonra en son içine ceviz ekliyoruz.

    2-hamurunu yaparken içine tereyağını,pudra şekerini,yumurtayı,vanilyayı,kabartma tozunu ve unu ekledikten sonra yoğuruyoruz ve hamuru 30 dakika dinlendiriyoruz.

    3-hamuru dinlendirdikten sonra oklava yardımıyla açıp,bardakla kesiyoruz,bardakla kestikten sonra iç harcını koyup şekillendiriyoruz.

    4-ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.

    5-fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip üstüne pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.

HAZIRLAYAN:NEVA-HOCAİLYAS ORTAOKULU

TIRTIL KURABİYE TARİFİ

MALZEMELERİ

250 gram tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 bardak un

Kakolu hamur için;

1 yemek kaşığı kakao

HAZIRLAYAN:MEHMET ENES-ŞEHİT ÖĞRETMEN MAHMUT ÇATALKAYA ORTAOKULU

BROWNİ KURABİYE

MALZEMELER;(KURABİYE İÇİN)                 

1 ADET YUMURTA

100 GR PUDRA ŞEKERİ 

60 GR KAKAO

125 GR MARGARİN 

5 GR VANİLYA 

10 GR KABARTMA TOZU

500 GR UN

YAPILIŞI;Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında koyup pişmesini bekliyoruz.Kurabiyelerimiz pişerken şerbetimizi hazırlıyoruz

ŞERBETİ İÇİN MALZEMELER;

200 GR ŞEKER 

300 ML SU 

Pişen kurabiyelerimizi bu şerbetimize batırıyoruz ve kurabiyelerimizi servis tabaşımıza alıyoruz.Üzerlerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

HAZIRLAYAN:ELİF-PEYAMİ SAFA ORTAOKULU

Sütlaç

Malzemeler: 

1 litre süt 

170gr şeker 

70gr pirinç

25gr pirinç unu 

8gr nişasta 

300gr su

Üzeri için: 

Tarçın 

Hazırlanışı:

Öncelikle 70gr pirinci ve 300gr suyu tencereye alıp suyu bitene kadar ara ara karıştırıyoruz. O pişerken ayrı bir yerde 25gr pirinç unu,8gr nişastayı bir miktar süt ile açıyoruz. Suyunu çeken pirinçlere 1litre süt ve 170 gr şekeri ve içine süt katarak açtığımız malzemeleri de katıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Pişen sütlacı kaselere alıyoruz soğuduğunda tarçın ile servis ediyoruz.

HAZIRLAYAN:ALİ İHSAN-SAKA ORTAOKULU

KADAYIFLI TAVUK GÖĞSÜ

Malzemelerimiz;

Kadayıfı için, 200 gr kadayıf,28 gr tereyağı,40 gr şeker,80 gr ceviz.

Muhallebisi için,40 gr un,24 gr nişasta, 110 gr şeker,200 ml krema,5 gr vanilya

YAPILIŞI  

Kadayıfının Yapılışı

28 gr tereyağını alıp ocakta eritiyoruz.Sonra 200 gr kadayıfımızı ekleyip iyice kavuruyoruz. İyice eridikten sonra 40 gr şeker ile 80 gr cevizi ekliyoruz.

Muhallebisinin Yapımı

40 gr un 34 gr nişasta ve 110 gr şekerimizi ekleyip karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz İyice kaynayana kadar ve belirli bir kıvama gelene kadar ocakta karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Servisin Yapılışı

Yaptığımız  kadayıfın yarısını borcamımızın altına koyuyoruz sonra muhallebimizi ekliyoruz ve kalan yarısını üzerine döküyoruz ve hazır afiyet olsun

HAZIRLAYAN:İREM NUR-PEYAMİ SAFA ORTAOKULU

                     SARAY SARMASI TARİFİMİZ
5 GRAM VANİLYA
50 GRAM KAKAO
150 ML KREMŞANTİ
200 ML UN
200 ML HİNDİSTAN C.
1000 ML+200 ML SÜT
200 ML ŞEKER

ilk önce vanilya kakao süt ve şeker kullanarak muhallebimizi yapıyoruz
sonra Hindistan cevizini düz bir tepsiye dağıtıp izerine muhallebimizi sürüyoruz sonra dolaba atıp soğutuyoruz

ve kremşanti ile 200 ml süt ü katılaştırıyoruz
 katılaştırınca soğumuş muhallebimizin üzerine döküyoruz döktükten sonra diklemesine üç defa kesiyoruz sonra sarma sarar gibi sarıyoruz ve afyet olsun !!!

HAZIRLAYAN:AHMET EMİN-KIZIKLAR ORTAOKULU

MAGNOLİA TARİFİ

1- 1 LİTRE SÜT (5 SU BARDAĞI)

2-4 YEMEK KAŞIĞI UN (150G)

3-YARIM KUTU KREMA(100ML)

4-¾ SU BARDAĞI ŞEKER 

5-1 PAKET VANİLYA

6-1 YUMURTA

7-TOZ FINDIK ,FISTIK VE BİSKÜVİ(50g)

YAPILIŞI

MALZEMELERİ TENCEREYE KOYUP ÇIRPICI İLE KARIŞTIRIYORUZ.OCAĞA ALIP KAYNATIYORUZ VANİLİNİ EKLEYİP SUNUMU GEÇİYORUZ.TOZ KARIŞIMIMIZI BARDAĞA DOLDURUYORUZ MUZLARINI VE KREMASINI EKLEYİP SÜSLÜYORUZ.

HAZIRLAYAN:BURAK EFE-ŞEHİT ÖĞRETMEN MAHMUT ÇATALKAYA ORTAOKULU

BARDAKTA PUDİNG TARİFİ

1 Litre Süt

50 gram Bisküvi

Puding Tozu






Puding Tozunu Tencereye Döktükten sonra arkasından 1 litre sütü ekliyoruz ve pudingimizi hazırlıyoruz

50 gram bisküviyi bir tabağa ufak ufak ufalıyoruz

 Sonra bir Bardağa önce bisküviyi sonra pudingi ekliyoruz

Bu İşlemi 3 kere yaptıktan sonra tatlımız hazır

HAZIRLAYAN:ARDA-MERAL MUAMMER AĞIM ORTAOKULU

Bisküvili Kolay Pasta Ev Yapımı Pudingle Tarifi İçin Malzemeler

1,5 paket petibör bisküvi

1 litre süt

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı şeker

1 adet yumurta

2 dolu dolu yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 kase süt (bisküvileri ıslatmak için)

Süslemek İçin;

Hindistan cevizi

Bisküvili Kolay Pasta Ev Yapımı Pudingle Tarifi Yapılışı

    Sütü, nişastayı, unu, şekeri, yumurtayı ve kakaoyu bir tencerede orta ateşte pişirelim.

    Fokurdamaya başlayınca, vanilya ekleyip iyice karıştıralım ve altını kapatalım.

    Sonra, pastanın kolay çıkması için kare borcam tepsinin tabanını hafifçe ıslatalım.

    Bisküvileri süte batırıp, tepsinin tabanını kaplayacak şekilde bir sıra dizelim.

    Üzerini kaplayacak kadar sıcak muhallebiden dökelim.

    Sonra yine bisküvileri süte batırıp, muhallebinin üstüne bir sıra bisküvi dizelim.

    Üçüncü sıra bisküviden sonra, kalan muhallebi ile üzerini kapladıktan sonra soğumaya bırakalım.

    Pastamız soğuduktan sonra, Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabiliriz.

    Afiyet olsun.

HAZIRLAYAN:FİLİZ-SAKA ORTAOKULU

MOZAİK PASTA İÇİN MALZEMELER

300g pötibör bisküvi

200 ml süt

½ su bardağı şeker

25 gr kakao

5 gr vanilya

100 gr margarin

MOZAİK PASTA YAPILIŞI

1.İlk olarak margarini eritiyoruz ve bisküvileri kırıyoruz

2.Kakao vanilya süt şeker ve erimiş margarini karıştırıyoruz

3.yaptığımız sosu kırmış olduğumuz bisküvilerin üzerine döküp harmanlıyoruz

4.daha sonra sterç film sardığım kaba döküyorum

5.buzlukta 3 saat bekletiyorum

6.dilimliyorum (isteğe bağlı olarak üzerine Hindistan cevizi serpiyorum)

HAZIRLAYAN:ÇAĞAN-ŞEHİT ÖĞRETMEN MAHMUT ÇATALKAYA ORTAOKULU

ÇİKOLATALI PASTA İÇİN MALZEMELER

5 adet yumurta

1 su bardağı un

1.5 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı nişasta

10 gram kabartma tozu

5 gram vanilya

Yarım çay bardağı ılık su        

ÇİKOLATALI PASTA YAPILIŞI

1.Yumurta ve şekeri çırpın.

2.Kuru malzemeleri karıştırın.Ilık suyu ilave ettik.

3.Kek kalıbına harcımızı döktük.

4. Kekimizi 180 derecede 40 dakika pişirin.

5.Kek piştikten sonra arasına pasta kreması sürüp içine muz koyduk.

6.Kekimiz süslendikten sonra hazır.

HAZIRLAYAN:GİZEM-ŞEHİT HARUN ARVAS ORTAOKULU

Ağlayan pasta malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker (200g)

3 yemek kaşığı kakaon (25g)

4 yemek kaşığısüt (32ml)

10 gram kabartma tozu

5 gram vanilya

1 su bardağı elenmiş un (140g)

  Çikolata sosu için

148g çikolata sosu

500ml süt

Krem şanti için

150g krem şanti

400ml süt

Yapılışı

1.Yumurta ve şekeri iyice çırpılır

2.kakao süt ve unu kabartma tozu nu şeker vanilini ekleyim karıştırıyoruz

3.Kek kalıbına harcımızı döküyoruz

4. Kekimizi 160 derecede 20 dakika pişirin.

5.krem şantı ve çikolata sosunu

6.keki cikolata sosunu krem santiyi soğutuyoruz

7.kekin ustune sutu yaydiriyoruz ve sonra krem şantu cikolata sosunu ekleyim

Buzdolabina koyup süslüyoruz

HAZIRLAYAN:KEVSER-PEYAMİ SAFA ORTAOKULU 

Ispanaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

    3 yumurta

    1 su bardağı toz şeker

    1 çay bardağı sıvı yağ

    1 su bardağı süt

    1 su bardağı ıspanak püresi

    1 paket vanilya

    1 paket kabartma tozu

    Aldığı kadar un

        Muhallebi için;

    3 su bardağı süt

    2 tepeleme yemek kaşığı un

    1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

    3 yemek kaşığı şeker

    1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

    1 paket vanilya

    Üzeri için;

    1 paket kremşanti

    1 su bardağı süt

   Ispanaklı Pasta Tarifi Yapılışı

    İlk önce muhallebiyi hazırlayalım.

    Tencereyi ocağa alıp süt, şeker, nişasta ve unu içine koyalım karıştırarak pişirelim.

    Kapatmaya yakın tereyağını ve vanilyayı ekleyip karıştırarak ocaktan alalım.

    Muhallebiyi kenara alıp ılınmaya bırakalım.

    Kek için; ıspanakları iyice yıkayıp robottan püre olucak şekilde geçirelim.

    Daha sonra ayrı bir kaba yumurta ve şekeri koyup 3-4 dk çırpalım.

    Ardından kalan malzemeleri de ekleyip karıştıralım.

    24 cm’lik yuvarlak kelepçeli çembere harcımızı döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.

    Kekimiz pişince kenara alıp ılınmaya bırakalım.

    Üzeri için; 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpalım.

    Krem şantiyi buzdolabında 10 dk dinlendirelim.

    Keki servis tabağına alıp ortadan ikiye kesip içinden bir kase kadar kek parçaları alalım ve elimizle ufalayalım.

    İki kek arasına muhallebiyi yayalım.

    Üzerine de krem şantiyi yayalım ve ufaladığımız kek parçalarıyla süsleyelim.

HAZIRLAYAN:AHSEN-MERAL MUAMMER AĞIM ORTAOKULU