Ciao a tutti, oggi vi racconto la storia della Dieta Mediterranea.

Vi presento la piramide alimentare. Guardate nella pagina accanto!

Dovete sapere che...

Il Mediterraneo, grazie in particolare alla sua strategica posizione geografica, ha un'importanza fondamentale all'interno del continente europeo:

-è stato a lungo al centro di importanti eventi storici e, a partire dal V millennio a.C., ha visto fiorire importanti civiltà: egizi, micenei, fenici, greci e romani.

-è stato un luogo di incontro e di integrazione tra popoli diversi; la civiltà mediterranea è il risultato della fusione degli elementi di queste diverse tradizioni culturali.

-la dieta mediterranea, Patrimonio culturale dell'umanità, è uno degli elementi fondanti della civiltà del Mediterraneo.

COSA E' LA DIETA MEDITERRANEA ?

La dieta mediterranea è stata dichiarata dall'Unesco Patrimonio culturale immateriale dell'umanità, poiché favorisce la trasmissione di saperi e promuove il dialogo interculturale tra i popoli del Mediterraneo, rafforzando nel contempo la loro identità.

La Dieta Mediterranea è molto più di un semplice elenco di alimenti o una tabella nutrizionale. È uno stile di vita che comprende una serie di competenze, conoscenze, rituali, simboli e tradizioni concernenti la coltivazione, la raccolta, la pesca, l’allevamento, la conservazione, la cucina e soprattutto la condivisione e il consumo di cibo.

IL CIBO E' CONDIVISIONE

Mangiare insieme è la base dell’identità culturale e della continuità delle comunità nel bacino del Mediterraneo, dove i valori dell’ospitalità, del vicinato, del dialogo interculturale e della creatività, si coniugano con il rispetto del territorio e della biodiversità. Si tratta di una vita comunitaria che valorizza anche l’artigianato e le vocazioni locali, come la produzione di contenitori per la conservazione e il consumo di cibo, le manifatture artistiche di piatti e bicchieri di ceramica e vetro, l’arte del ricamo e della tessitura.

Cibo è anche condivisione, con gli amici, con la famiglia, con le persone care   :)

La denominazione Dieta Mediterranea è una etichetta nuova per una tradizione antica: oggi Dieta Mediterranea è sinonimo di buona salute e creatività gastronomica.

Da tempi antichissimi nelle terre del Mediterraneo si producono cereali, legumi, olive, uva, frutta e ortaggi che, insieme a pesce e latticini, costituiscono la dieta mediterranea. 

ATTENZIONE A:

-ZUCCHERI RAFFINATI: CARAMELLE, LECCA LECCA, SUCCHI DI FRUTTA

-BIBITE GASSATE: COCA COLA, SPRITE

-CIBI CONFEZIONATI: MERENDINE, SNACK SALATI O DOLCI

-CIBI FRITTI: PATATINE FRITTE, POP CORN

ZUCCHERI, DOLCIUMI, SUCCHI DI FRUTTA, BIBITE GASSATE, CIBI INDUSTRIALI, FRITTURE E MERENDINE SONO DA USARE CON MOLTA MODERAZIONE E SE POSSIBILE EVITARLI E SOSTITUIRLI CON...