Bir gün Tahir adlı bir gənc Gəncədən Şəkiyə yola düşür. Babasından Şəki haqqında çox eşitmişdi. Eşitdiklərini gözləri ilə görmək istədi. Uzun yol getdi və yolda çox acmışdı. Elə şəhərə yenicə çatmışdıki, babasının sözləri yadına düşdü “Şəkinin şah yeməyi Pitidir”. Şəkidə ən dadlı pitinin bişirildiyi məkanı soraqladı. Tahirə ən dadlı pitini Şəkidəki Füzuli bağının içərisində yerləşən “Bahar” kafesində aşpaz işləyən Abdülhəmid Həmidovun bişirdiyini dedilər.

Ə. Zəhra (Azərbaycan, Gəncə şəhər 22 nömrəli tam orta məktəb)

Tahir həmən məkana doğru addimlayarken Şəki şəhərinin gözəlliyinə də heyran qalmişdi.Şəki Azərbaycanin ən qədim məskənlərindən biri idi.Şəki küçələri hələdə õz qədimliyini qoruyub saxlamışdı.Tahir hele uşaq ikən babasindan dünya ehemiyyetli tarix ve memarliq abidesi olan Şəki xan sarayi haqqinda da çox eşitmişdi.Şəkinin füsunkar gözəlliyi onu valeh etmişdi.Ve nehayetki o gelib Füzuli bağina çatdi.

I. Gulay (Azərbaycan, Gəncə şəhər 22 nömrəli tam orta məktəb)

Tahir gəlib həmin məkana çatdı. Görünür deyilənlər doğru idi. Kafedə oturmağa yer tapmadı. O,Gəncədən uzun yol gəldiyini dedi. Kafenin sahibi Tahirə xüsusi yer ayırdı. O, nəinki dadlı pitidən daddı, həm də onlarıın qonaqpərvərliklərinin şahidi oldu. Abdülhəmid dayının pitisi o qədər dadlı idi ki, dadına doyumaq olmurdu.

V. Tunar (Azərbaycan, Gəncə şəhər 22 nömrəli tam orta məktəb)

Tahir pitini yedikdən sonra doğurdan da pitinin nə qədər dadlı olduğu və bu yemeyin bütün dünyada tanıdılması yolları haqqında düşünməyə başladı. Azərbaycan mətbəxinin bu gözəl yeməyi mütləq bütün dünyada tanınmalıdır deyə o düşündü.

Q. Xalidə (Azərbaycan Bakı şəhər 36 №li tam orta məktəb)

Onun babasının da Gəncədə vaxtilə kafesi olduğundan Azərbaycan mətbəxindən anlayışı var idi. Doğrudan da fərqli dad olduğunu anladı və bununla da Şəki pitisi ilə Gəncə pitisinin fərqini hiss etdi. Gəncə mətbəxində Piti yeməyinə kartof vurulduğundan fərqli dadı var. Şəki Pitisinin dadına valeh olan Tahir onun bişirilmə qaydasını öyrənmək istədi.

B.Huseyn (Azərbaycan, Gəncə şəhər 22 nömrəli tam orta məktəb)

Pitinin necə yarandığı onun xəyalında canlandı. Görəsən necə hazırlanır? Görəsən necə oldu ki, bu yemək belə məşhur oldu? Öz -özünə sual verərək Tahir piti haqqında daha çox öyrənmək üçün aşpazın yanına getdi. Abdülhəmid dayının yanına gedib onunla bir az söhbət etdi. 

İ.Qədir

Abdülhəmid dayı pitini hazırlamaqdan zövq alırdı. O Tahirə sevə - sevə izah etməyə başladı: Piti bişməsi üçün kürəyə qoyulur. Yemək daha ləzzətli olsun deyə sabaha qədər odun üzərində qalır. Abdülhəmid dayı dedi ki, onlar pitini axşamdan hazırlayırlar. Səhər isə isidərək süfrəyə verilir. Aşpaz deyir ki, əsl bişmiş pitini onun rəngindən bilmək olur. Belə ki, tam hazır pitinin üzü qızarır. 

Məryəm (Azərbaycan, Gəncə şəhər 22 nömrəli tam orta məktəb)

Abdülhəmid dayı həm də Pitin yeməyinin tarixini danışdı. Tahir diqqətlə qulaq asırdı. İndi xəyalında olan suallara cavab tapırdı deyə çox sevinirdi. Abdülhəmid dayı “keçmiş zamanlarda ilk dəfə pitini Xoruzoğlu adlı bir nəfər bişirib. Bu yemək Anadolu bölgəsindədə məşhur yeməkdir” dedi. Tahirə  bunları bilmək çox maraqlı oldu deyə üz tutdu Karsa. 

İ.Nərgiz (Azərbaycan, Gəncə şəhər 22 nömrəli tam orta məktəb)

Tahir Karsa gelib çatdı.O,bu şəhərdə də, piti haqqında maraqlandı.Hem də özü Şəkidə piti haqqında öyrəndiklərini Karslılara danışdı. Tahirin danışdıqları pitinin tarixi Karslılar tərəfinden maraqla qarşılandı.

İ.Fidan (Azərbaycan, Gəncə şəhər 22 nömrəli tam orta məktəb)

Kars’ta konuştuğu dostları Tahir’i gezdirdi. Gezinirken bir lokantaya girdiler. İyice acıkmışlardı. Lokantadaki yemeklere göz gezdirdi. Her biri birbirinden lezzetli görünüyordu. 

Tuana Ç.(Merkez Atatürk İlkokulu/Kemalpaşa/İzmir)

Tahir ne yiyeceğini düşünürken o sırada lokantaya giren bir kişi “Bir porsiyon “bozbaş” istiyorum usta.” dedi. Tahir bu yemeğin nasıl bir şey olduğunu merak etti. Ustayı izlemeye başladı. Getireceği yemeği merak ediyordu. “Güzel görünüyorsa ben de aynısından isterim.” diye düşündü.

Gökalp A.(Merkez Atatürk İlkokulu/Kemalpaşa/İzmir)

Aradan biraz zaman geçti. Usta yemeği servise hazırlıyordu. Tahir yemek pişerken de seyretmişti. Malzemeler ona çok  tanıdık gelmişti. Servise hazır olan yemeğe baktı. Yemek çok lezzetli görünüyordu. Ustaya aynısından istediğini söyledi. 

Hanzade N. Türkiye/ Ağrı/ Doğubayazıt Atatürk Ortaokulu

Usta Tahir’in yemeğini hazırlamaya koyuldu. Tahirde onu seyretmeye… Birden aklına geldi. Bu yemek Azerbaycan’ın meşhur yemeği Pitiye ne kadar da benziyordu. Ama adı Bozbaş olarak söylenmişti. Sonrasında ustaya sordu: Nedir bu Bozbaşın hikayesi? 

Asmin K.  Türkiye/ Ağrı/ Doğubayazıt

Atatürk Ortaokulu

Mustafa G./Türkiye/Ankara/Polatlı/ Sakarya İlkokulu

Usta anlatmaya koyuldu bir taraftan konuşuyor bir taraftan da yemeği yapıyordu."Bozkırda yaşayan insanlar tarafından besleyiciliği ve doyuruculuğu bilindiğinden ve bolca enerji verdiğinden bu yemek devamlı pişirilirmiş.Bozkır aşı diye bilinirken halk tarafından zamanla bozbaş denmeye başlanmış.İşte o zamanlardan bu zamanlara taşınmış bu leziz yemek" demiş ve sormuş. "Sen buralara yabancı birine benziyorsun.Senin aslın nedir? Nereden gelir nereye gidersin?"

Işıl evde kuyruk yağı kalmadığını görünce üst komşularına gider kapıyı açan Emre'dir. Işıl Emre'ye farklı bir yemek denemek için kuzenine gideceğini ama malzemelerinden kuyruk yağının eksik olduğunu söyler. Emre evde kuyruk yağının olduğunu söyler ve hemen hazırlar Işıl'a verir. Ama nasıl bir yemek yapacaklarını çok merak etmiştir. Zihninden geçenleri okumuşçasına Işıl Emre'yi de davet eder...

Yunus Emre A. /Türkiye/Erzincan/Şehit Polis Salih Zengin Ortaokulu

Eve gelirler. Ve malzemeleri Emre ile birlikte hazırlarlar. İlk defa tek başlarına yemek yapacakları için çok heyecanlanmışlar. Mutfağa giderek malzemeleri tezgaha çıkarmışlar. Ve yemeği pişirmeye başlayacaklarmış. Kuyruk yağını  koyduktan sonra nohut  eklemişler. 

Emre: "Bu yemeği çok merak ediyorum. Acaba nasıl olacak?" demiş. 

Sultan BEDİR/TÜRKİYE/Erzincan Şehit Jandarma Uzman Çavuş Fırat Kılıç İlkokulu/Enis

Sultan BEDİR/Rüzgar/TÜRKİYE/Erzincan Şehit Jandarma Uzman Çavuş Fırat Kılıç İlkokulu