El Manual de urbanidad y buenas maneras, conocido popularmente como Manual de Carreño, fue escrito por el venezolano Manuel Antonio Carreño en Venezuela, en 1853. Esta obra contiene lecciones y consejos sobre cómo deben comportarse las personas en lugares públicos y privados, tales como el hogar, la familia, la escuela y el trabajo.

Desde su primera publicación y hasta la fecha, ha sido reimpreso y adaptado en numerosas ocasiones. De él provienen expresiones como: “hay que consultar el Carreño”, para atender cuestiones de comportamiento personal y profesional. Este manual fue tan importante y conocido que se ha mencionado en algunas novelas.

LA MESA ES UNO DE LOS LUGARES DONDE MAS CLARA Y PRONTAMENTE SE REVELA EL GRADO DE EDUCACIÓN Y DE CULTURA DE UNA PERSONA, POR CUANTO SON TANTAS Y DE NATURALEZA TAN SEVERA, Y SOBRETODO SON FÁCILES DE QUEBRANTARSE, LAS REGLAS Y PROHIBICIONES A LAS QUE ESTÁ SOMETIDA.

No tomemos nunca asiento en la mesa antes que lo haya hecho uestros padres, o cualesquiera otras personas de mayor respetabilidad que nosotros, de quienes estemos acompañados.

No apoyemos nunca en la mesa todo el antebrazo, y en ningún caso apoyemos sobre ella los codos en el momento de comer. Y téngase presente que es un acto que manifiesta poca cultura, y que al mismo tiempo comunica al cuerpo un aire inelegante y tosco.