Sabes o que é a  sustentabilidade?

É a capacidade de satisfazer as nossas necessidades no presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras satisfazerem as suas próprias necessidades.

Sabes o que é a alimentação sustentável?

Tem como objetivo a produção de alimentos que não causam impactos ambientais, valorizando alimentos sem conservantes e frescos, tendo em conta os aspetos ambientais, sociais, éticos e saudáveis que envolvem o processo.

Eu, tu, todos nós …. somos responsáveis pelo nosso planeta.

Com pequenas ações do dia a dia podemos contribuir para termos um planeta sustentável. 

Mas como podemos contribuir para ter uma alimentação mais amiga do ambiente?

Vamos dar-te algumas ideias … bora lá …!!!!

       Deves evitar alimentos processados !

- pizzas, lasanhas e hambúrgueres;

- batatas fritas e salgadinhos;

- salsichas, chouriços e alheiras;

- frutas em calda e frutas cristalizadas;

- bolachas e biscoitos recheados;

- refrigerantes;

- puré de batata e patés;

- pão de forma e alguns cereais de pequeno almoço.

Deves limitar o consumo de carnes vermelhas!

Razões para evitares o consumo excessivo de carnes vermelhas:

-  Aumentar os níveis de colesterol;

- Eleva o risco de sofrer com doenças cardíacas;

- Aumenta a acidez do sangue provocando o aumento do consumo de ferro, cálcio e magnésio pelo organismo;

- Prejudica a saúde do intestino;

- Aparecimento de cancro. 

Deves consumir alimentos sazonais/da época!

O consumo de frutas e legumes sazonais é vantajoso, porque habitualmente eles são: 

- mais frescos;

- mais saborosos;

- mais nutritivos;

- mais amigos do ambiente; 

- mais baratos.

Deves consumir produtos locais, porque:
- São  amigos do ambiente ( percorrerem menos km até chegarem ao consumidor, logo envolve menores emissões de dióxido de carbono para a atmosfera);

- Ajudam a preservar a cultura e a  identidade (preserva a cultura gastronómica das regiões);

- Sendo pouco ou nada industrializado, a sua produção gera mais emprego, o que ajuda á fixação de mais população.

Deves optar por produtos  locais e frescos!

- Mercado da ribeira avenida 24 julho -Cais  do Sodré.

- Mercado do Benfica Rua João Frederico Ludovice.

- Mercado de Alvalade Norte Avenida de Rio de Janeiro.

- Mercado de Arroios Rua Ângela Pinto 40D Arroios.

Sabias que em Lisboa existem locais municipais  de venda de produtos locais?

Deves optar por produtos biológicos!

Alimentos biológicos são os alimentos produzidos pela agricultura biológica. 

Têm uma qualidade superior e são obtidos 

através de técnicas sustentáveis que preservam 

o solo, o meio ambiente e a biodiversidade.

  As razões para consumires alimentos biológicos:

-  São saudáveis - não são utilizados pesticidas ou fertilizantes;

-  Não contêm aditivos sintéticos;

-  Não contêm organismos geneticamente modificados;

-  Não contêm antibióticos;

-  São amigos do ambiente.

   Princípios da dieta mediterrânica:

- azeite como principal fonte de gordura;

- água como principal bebida ao longo do dia ;

- consumo frequente de peixe, moderado de ovos e baixo carne vermelhas;

- consumo moderado de lacticínios;

- uso de ervilhas aromáticas em substituição do sal;

- elevado consumo de produtos vegetais;

- preferir produtos locais, frescos da época;

- receitas simples;

- promover os laços sociais e a convivência á  volta da mesa.

  Deves optar pela dieta mediterrânica!

hhhhh

Deves combater o desperdício alimentar!

Dicas para combater o desperdício alimentar:

-  escolhe os produtos de prazo mais alargado;

-  utiliza a fruta amolecida para preparar batidos de fruto ou fruta cozida/assada; 

-  reaproveita as sobras de batatas  para fazer uma sopa ou puré de batata;

-  utiliza as sobras de peixe ou carne, para preparar saladas ou empadão;

-  aproveita sobras de hortícolas para confecionar sopa;

-  com o pão do dia anterior poderás fazer torradas;

- aproveita a água da cozedura dos legumes para sopas e/ou cozidos;

- cozinha apenas as quantidades necessárias.

     Ideias para reduzir as embalagens de plástico:

-  Evita sacos de plástico e opta por sacos reutilizáveis de pano;

-  Compra a granel;

-  Evita produtos que venham embalados em plástico e optar por embalagens de cartão/papel, de vidro ou metal;

-  Compra sempre embalagem maior;

-  Cultiva e planta os teus alimentos (utilizar varanda ou terraço);

-  Evitar talheres, copos e pratos de plástico e utilizar os tradicionais.

Deves reduzir o uso do plástico !

Vem conhecer a Horta biológica que a Mara e o Márcio ajudaram a construir !!!!