Turmas do 3.º Ano

No meio do prazer, 

também pode ser introduzida muita aprendizagem.

“Somos aquilo que comemos”

Todos nós sabemos o quanto é importante fornecer uma dieta rica em nutrientes para as crianças. Contudo, é mais fácil falar do que fazer, não é? Os desafios da alimentação saudável no mundo infantil são vários…

Incentivar as crianças a comerem legumes, verduras e frutas pode ser desgastante, mas é importante lembrar que,” somos aquilo que comemos.” Por isso, desenvolver hábitos saudáveis logo na infância é essencial para que seu filho aprenda a alimentar-se corretamente.

Seja um modelo!

Como  pai ou mãe, é importante que a maioria dos filhos alimente-se de forma saudável e que, por isso, 

eles devem seguir o mesmo.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

  A Alimentação Saudável pressupõe que esta deva ser completa, variada e equilibrada, proporcionando a energia adequada e o bem-estar físico ao longo do dia.

    Alimentos ricos em fibra como produtos hortícolas, frutos, cereais e leguminosas, vitaminas, sais minerais e com baixo teor de gordura devem ser os “alimentos base” do quotidiano para uma alimentação saudável.

10 dicas...

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

1. Faça 3 refeições principais e 2 a 3 pequenos lanches intermédios.

2. Varie o máximo possível os alimentos nas refeições.

3. Coma lentamente, mastigando bem os alimentos.

4. Faça as suas refeições num lugar tranquilo e sem pressa. Tente relaxar uns 10 minutos antes de comer.

5. Dê preferência aos alimentos de origem natural e, utilize produtos da época.

6. Prefira as preparações grelhadas e cozidas.

7. Use o sal com moderação.

8. Beba bastante água.

9. Aumente a ingestão de fibras, consumindo sempre verduras, frutas e cereais integrais.

10. Associe a alimentação saudável à prática regular e frequente atividade física, principalmente ao ar livre.

* Lavar muito bem as mãos antes de iniciar as atividades culinárias e lavá-las frequentemente durante todo o processo.

* Usar avental e apanhar o cabelo se for comprido.

* Limpar as bancadas antes de iniciar a preparação e antes da confeção dos alimentos.

* Evitar utilizar a mesma faca, garfo ou colher para alimentos diferentes.

* Não misturar alimentos crus e cozinhados durante a preparação dos alimentos.

* Lavar bem os vegetais e a fruta antes da utilizar.

RECEITAS 

SAUDÁVEIS

Sê aventureiro...

e experimenta-as.

Água de Maçã Verde

Coloque a maçã com casca, gelo e água numa liquidificadora e triture tudo.

Truques e Dicas:

Pode substituir a maçã por folhas de espinafres ou até mesmo por agrião.

Uma alternativa colorida e agradável para aromatizar a sua água.

Néctar de laranja, pera, maçã

Ingredientes:

- 1 pera

- 1 maçã

- 1 laranja

- 100 ml de água

- Mel qb

Modo de preparação:

Triturar no liquidificador as peças de fruta  descascadas e partidas aos pedaços. Adicionar a água e, se desejar, um pouco de mel. 

Batido MIX

Ingredientes:

- 125 ml iogurte líquido de morango

- 1 banana média

- 20 g de cereais integrais

Modo de preparação:

No copo da varinha mágica, coloque o iogurte, a banana cortada as rodelas e os cereais. Triture tudo com a varinha até obter uma textura homogénea. 

Panquecas de banana

Ingredientes:

- 1 ovo

- ½ xícara de leite

- 1 colher de sopa de óleo

- 1 xícara de farinha

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de sal

 - 1 colher de chá de fermento

- Mel 

- 1 banana

Panquecas de banana (continuação)

Modo de preparação:

Numa tigela junta-se o ovo, o leite, o óleo e mistura-se. Depois adiciona-se a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Mistura-se tudo. Pré-aquecemos a frigideira e, quando quente, colocamos a massa. Deixamos dourar e viramos para dourar do outro lado. Depois de dourar, empratamos e decoramos a gosto.

Salada mista

Ingredientes:

Salada mista (continuação)

Modo de preparação:

Pão de nozes caseiro

Ingredientes:

- 400 g de farinha de trigo

Pão de nozes caseiro (continuação)

Modo de preparação:

Coloca-se a água numa tigela grande e acrescenta-se o fermento na água. Depois acrescenta-se o leite, a farinha, o açúcar e o sal. A manteiga e as nozes entram só no final da mistura depois de bater tudo. Adiciona-se a manteiga e bate-se por mais 3 minutos mantendo a velocidade máxima. No final, mistura-se as nozes. 

Cobre-se com um pano e deixa-se descansar por 1 hora. Depois coloca-se a massa dentro de um tupperware e vai para o frigorífico por mais 8 horas.

Depois da massa descansar:

Põe-se a massa na mesa e modela-se formando uma bola 

Cobre-se com um pano levemente humedecido e deixa-se crescer a massa por 15 minutos.

Achata-se e estica-se um pouco a massa fazendo um formato retangular. 

Coloca-se a massa modelada numa assadeira previamente polvilhada com farinha.

Pão de nozes caseiro (continuação)

Cobre-se novamente com um pano levemente humedecido e deixa-se crescer por mais 2 horas.

Antes de ir para o forno, faz-se uns cortes diagonais na massa e pré aquece-se o forno a 200º C

O pão vai assar no forno por 30 min. Até dourar bem.

Para saber se o pão está assado, retira-se do forno e bate-se no fundo. Deve soar a oco.

Pão de nozes caseiro (continuação)

Sopa de legumes

Ingredientes: 

Para o creme:

- 1 couve-flor

- 4 cenouras

- 1 talo alho francês

- 1 cebola grande

- 2 dentes alho

- água suficiente para cobrir os 

 vegetais

- pitada de sal

Vegetais:

- 400 grs espinafres

- 2 cenouras para cortar em cubinhos

Sopa de legumes (continuação)

Modo de preparação:

Num tacho colocar todos os vegetais (mencionados para o creme) já devidamente cortados e lavados. Cobrir com água.

Deixe cozer em lume médio durante 15 a 20 minutos. Cozinhar (a vapor) as cenouras em cubinhos.

Tempere com sal a gosto e triturar tudo até virar um creme.

 Juntar as cenouras em cubinhos.

Lavar e juntar os espinafres ao creme.

Servir com um fio de azeite.

Bife de frango com arroz e salada

  - Azeite

Bife de frango com arroz e salada (continuação)

Tempere os bifes com sumo de limão e deixe marinar durante 10 minutos.

Coza o arroz conforme a embalagem.

Numa frigideira vai grelhar o bife de frango durante 8 minutos de cada lado.

Lave a alface e o tomate, corte-os e coloque numa saladeira temperando-os com azeite.

Sirva os bifes de frango com o arroz e a salada.

Salmão grelhado com arroz primavera

Salmão grelhado com arroz primavera (continuação)

Tempera-se o salmão com um pouco de sal, sumo de limão e aguarda-se.

Numa panela ao lume  deita-se um  fio de azeite, a cenoura cortada  às  rodelas,  deixa-se  ferver  um pouco, junta-se o arroz, as ervilhas, a água e vai-se mexendo. Tempera-se com sal e quando levantar fervura, mexe-se, tapa-se  a   panela e deixa-se cozer durante 10m, no mínimo.

Enquanto o arroz coze, grelha-se o salmão já temperado, com um   fio de azeite. Acompanhe com  salada.

Massa tricolor

Modo de preparação

Para realização da receita, cozer a massa e os ovos em água com azeite e sal q.b. Depois de cozida e arrefecida, misturam-se todos os ingredientes numa taça e temperam-se a gosto.

Salada de atum com feijão frade

Modo de preparação

Escorra o atum. Passe o feijão-frade por água corrente e escorra-o também. Coza os ovos e a massa espiral. 

Descasque os ovos. Descasque a cenoura e rele-a.

Junte todos os ingredientes anteriores, tempere com sal e azeite e polvilhe com salsa picada.

Iogurte com morango e cereais 

Triture a aveia para ficar uma farinha. Coloque uma camada generosa dentro de um copo alto.

Coloque alguns morangos cortados em pedacinhos e cubra com uma camada de iogurte.

Repita o procedimento.

Decore com um morango.

Espetadas de frutas

Começamos por escolher a fruta: maçã, pera, banana, melancia e kiwi (ou outras a seu gosto).
Cortar as frutas em pedaços pequenos para um recipiente.
Pegar nos paus de espetadas e começar a montar as espetadas de frutas, alternando cada uma delas.
De seguida colocamos num prato.

Salada de fruta

Ingredientes: 

- 1 iogurte magro de morango

- 1 banana

- 1 maçã

- 1 bolacha integral

Descascar a fruta e cortá-la aos bocadinhos pequeninos.

Abrir o iogurte, deitar o conteúdo dentro da tigela e a seguir colocar a fruta misturando bem. 

De seguida triturar a bolacha e deitar em cima do preparado.

Pode ser comido de imediato ou guardar no frigorífico.

Bolo de banana

Ingredientes:

- 4 bananas e 4 ovos

- ½ caneca de óleo

- 2 canecas de flocos de aveia

- 2 colheres de sopa de fermento em pó

- 1 colher de canela

- ½ colher de essência de baunilha

Modo de preparação:

Colocar no liquidificador: as bananas cortadas às rodelas, juntar os ovos, o óleo e bater um pouco. De seguida colocar a massa numa taça, juntar os flocos de aveia, a canela e a essência de baunilha. Por fim, juntar o fermento e mexer bem. Colocar a massa numa forma e levar ao forno a 180º por 30 minutos.

Bolinhos de iogurte

Ingredientes:

- 1 iogurte natural

- 1 copo de farinha de aveia

- 1 copo de flocos de aveia

- 4 ovos

- 2 colheres de sopa de mel

- 3 colheres de sopa de azeite

- 1 colher de chá de fermento

- 1 colher de sobremesa de canela

Bolinhos de iogurte (continuação)

Modo de Preparação:

Colocar numa taça o iogurte, os ovos, a farinha, os flocos de aveia, o azeite, o mel, a canela e misturar tudo muito bem. 

Adicionar o fermento e misturar mais um pouco.

Distribuir por formas individuais e levar ao forno a 180 graus, cerca de 25/30 minutos.