KEMALPAŞA TATLISI 

    Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde,aslı Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı olan tatlı küçük süthanelerde üretilmeye başlanan bir tatlı çeşididir.

         TARİFİ:

    Tatlı, kaynayan şekerli suya atılarak, şişmesi sağlanır ve şerbetin içinde soğutulur. Süzülerek tepsilere dizilen Kemalpaşa Tatlısı ceviz, fındık, fıstık, kaymak, hatta dondurma ile servis edilebilir.

                 Bursa Cantık Pidesi 

    İçli pideye göre hamuru daha kalın ve küçük, kayık veya daire şeklindedir. Peynirli, kıymalı, etli çeşitleri vardır. Kırım Tatar mutfağındaki cantık ile tamamen farklı bir yiyecektir. Bursa Cantık Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 01.11.2021 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

TARİFİ:

    Cantık, pide hamuru üzerine kavurma, kıyma, peynir veya başka bir malzeme konarak fırında pişirildiğinde başlı başına tüketilebilen bir yemek olma özelliğini kazanır. 

                 TAHANLI

    Tahinli pide, bir içli pide türüdür.

TARİFİ:

    Ekmeklik hamur ince bir biçimde oval şekilde açılarak içine yeteri miktarda tahin dökülür. Tahin miktarı isteğe bağlıdır. 

    Ayrıca şekerli olması istenirse yine istenildiği kadar toz şeker atılır. 

    Taş fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirilir ve soğumadan yenir.

    Bursa'nın yöresel lezzetleri arasında yer alan Muradiye çorbası, tavuk eti ve yoğurt ile hazırlanır. Yöre halkı tarafından çok sevilen Muradiye Çorbası, kabak ve havuç gibi sebzelerle zenginleştirilir. 

TARİFİ:

    Tavuk göğüs etini küçük küpler şeklinde doğrayın. 15 gr tereyağı ile birlikte tencereye alıp kavurun.

                                              İnegöl Köfte

    Bursa'nın İnegöl ilçesinde yapılan ızgara köftedir. 19. yüzyılın sonlarında Balkanlardan İnegöl'e gelen Türk göçmenleri halkı tarafından yaratıldı.Ćevapi olarak Balkanlar'da bilinmektedir. İnegöl köftesinin, üretiminin 1930'larda yapılmaya başlandığı iddia edilir.

TARİFİ:

    Yuvarlak şekilde yoğrulur ve ızgarada pişirilir.

 İçerisinde baharat miktarı çok azdır, bunun nedeni baharat tadının et tadını bastıracağı korkusudur. dana eti, kuzu eti, tuz, sodyum-bikarbonat ve soğan karışımından belirli oranlarda oluşur. Hazırlanan köfteler 2-3 saat buzdolabında saklanır ve pişirilmeye hazır hale getirilir.

                                  SÜT HELVASI   

    Kavruk tadın altından gelen o hafif şekerli enfes aroma… Süt helvası için kavrulmuş un ve sütün muhteşem uyumu diyebiliriz. Bursa helvası diye de bilinen ve fırında pişen bu çok lezzetli ve oldukça pratik bir tatlıdır.

TARİFİ:

    Şeker tamamen eriyene kadar ocakta pişirin. 

Eriyen tereyağının üzerine unu ilave edin.

Un hafif pembeleşene kadar kavurun.

Karışım kıvam aldıktan sonra vanilyasını da ekleyin ve çok pişirmeden ocaktan alın.

TEŞEKKÜRLER....

Hazırlayan: Muradiye İlkokulu 4/A Sınıfı eTwinning "Mutfaktaki Minik Eller" Proje Grubu Öğrencileri