ABOUT ME

Hello, everyone!

My name is Nguyen Thi Phuong Lan. I am 19. You can call me Lannie. 

I live in Phuc Tho, Ha Noi.

I'm currently an English Linguistic at Hanoi Pedagogical University 2.

Xin chào tất cả mọi người.

Mình tên là Nguyễn Thị Phương Lan, 19 tuổi. Các bạn có thể gọi mình là Lannie.

Mình sống ở Phúc Thọ, Hà Nội.

Hiện tại, mình đang theo học chuyên ngành Ngôn ngữ Anh tại trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2.

INTRODUCTION

This book will talk about how to make Spring Rolls - an extremely delicious and famous dish in Hanoi. You must try it at least once when coming to the Hanoi capital.

The way to make Hanoi spring rolls is also extremely simple with just 3 steps.

Let's read how to make it.

_Written by Nguyen Thi Phuong Lan.   

*NOTE: 

LỜI GIỚI THIỆU

Cuốn sách này sẽ nói về cách làm Gỏi cuốn như thế nào - một món vô cùng ngon và nổi tiếng ở Hà Nội.

Cách để làm Gỏi cuốn Hà Nội thì cũng vô vùng đơn giản chỉ với 3 bước.  Khi đến với thủ đô Hà Nội, bạn nhất định phải  thử  nó một lần.

Hãy cùng đọc cách làm ra nó nhé. 

Cuốn sách được viết bởi Nguyễn Thị Phương Lan.

* CHÚ THÍCH: 

1. Ingredient 

Spring Rolls

+ 115 grams of dried rice vermicelli.

+ 1 pack of rice paper rolls.

+ Cleaned 6 lettuce leaves, cut in half.

+ Cleaned 12 fresh cilantro sprigs.

+ Cleaned a little bean sprout.

+ 1/2 carrot, cut into matchsticks.

+ 1 dish of cooked and sliced pork and shrimp.

Gỏi cuốn

+ 115g bún khô.

+ 1 gói bánh tráng cuốn.

+ 6 lá xà lách rửa sạch, cắt đôi.

+ 12 nhánh ngò tươi rửa sạch.

+ Giá đỗ rửa sạch thái nhỏ.

+ 1/2 củ cà rốt, cắt thành từng que diêm.

+ 1 đĩa thịt heo và tôm thái mỏng.

1. Nguyên liệu

Dipping Sauce

+ 2 garlic cloves minced.

+ 2 chilies minced.

+ 1 tablespoon lime juice.

+ 1 tablespoon sugar.

+ 2 tablespoons fish sauce.

+ 4 tablespoons of water.

1. Ingredient

Dipping Sauce

+ 2 tép tỏi băm nhuyễn.

+ 2 quả ớt băm nhuyễn.

+ 1 thìa nước cốt chanh.

+ 1 thìa đường.

+ 2 thìa nước mắm.

+ 4 thìa nước lọc.

1. Nguyên liệu

Step 1:

In a large, shallow bowl pour some warm water. Then, submerge a sheet of rice paper into water, and wait 5 seconds. Finally, remove and place the sheet on a large plate or cutting board.

2. How to make the Spring Rolls

2. Cách làm Gỏi cuốn

Bước 1:

Đổ một ít nước ấm vào một cái bát lớn không sâu. Sau đó, nhúng từng cái bánh tráng vào nước và đợi 5 giây. Cuối cùng, lấy ra và đặt lên một cái đĩa lớn hoặc một cái thớt.