Ficha técnica:

Participação: Encarregados de Educação

Edição: Catarina Teixeira

Sopa de Feijão

Ingredientes

Confeção

1. Coloque-se uma batata, uma cebola, uma cenoura, o        chuchu e o azeite numa panela com água a ferver.

2. Depois dos ingredientes cozidos, tritura-se tudo.

3. De seguida, junta-se o feijão e a couve; deixa-se cozer      um pouco e adicione-se a massa (o que mais gostar).

4. Deixa-se ferver, e no fim da massa cozer, está pronto         a  comer.

Corvina cozida com legumes

Ingredientes:

150g de brócolos

1 cenoura

1 cabeça de nabo

1 postas de corvina

Azeite, alho, pimenta q.b.

Confeção

1. Coza os legumes numa          panela com água a ferver.

2. Numa panela à parte,               coza a corvina.

3. Sirva de imediato.

Gelatina de morango

à moda da Francisca

Ingredientes

 Preparação

1. Deitar 250ml de água num tacho e deixar ferver;

2. Juntar o pó da gelatina, mexer e deixar ferver por cinco minutos;

3. Retire do lume e junte a água restante;

4. Cortar os morangos e meter numa taça e adicionar o preparado da gelatina;

5. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico por 24h.

Ingredientes

- 4 Cenouras médias

- 4 Ovos

- 2 Chávenas de açúcar

- 2 Chávenas de farinha

- Meia chávena de óleo

- 1 Colher de chã de fermento

Bolo de Cenoura

Confeção

1. Coze-se as cenouras e deixam-se arrefecer. 

2. Trituram-se as cenouras, em puré, e misturam-se os outros ingredientes um a um. 

3. Unta-se uma forma e verte-se o preparado.

4. Leva-se ao forno a 180 graus, durante mais ao menos 45 minutos (até estar cozido).

Panqueca de banana com aveia

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia         - 2 claras

- 1 colher de sopa de linhaça                             - 1 banana bem madura

- Óleo de coco para untar  frigideira

Confeção

1 – Numa tigela, misture a aveia e a linhaça

2 – Amasse a banana

3 – Junte as claras e a banana com a mistura de aveia e linhaça,        mexa bem

4 – Numa frigideira, passe 1\2 colher de chá de óleo de coco,             coloque uma pequena porção da massa e espere dourar um

      lado, vire, espere que doure do outro lado.

5 – Coloque num prato e sirva com fruta.

PANQUECAS DE AVEIA

Ingredientes

60 g de farinha de aveia

1 Ovo 

100 ml de bebida de arroz

Canela em pó 

Óleo de coco

Mirtilos

Mel

Confeção

- Numa tigela misturar a farinha, o ovo e a bebida de           arroz. 

- Levar uma frigideira ao lume com um pouco de óleo de   coco. Logo que esteja quente deitar a massa na             frigideira com uma concha da sopa.

- Com uma espátula virar e deixar cozer dos lados.

Nota: Estas quantidades são suficientes para 4 panquecas

Sugestões para servir

Servir com mel, polvilhadas de canela, com mirtilos e framboesas.

Ingredientes

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 1 banana madura

- 1 ovo

- 1 colher de chá de cacau em pó

- 1 colher de café de fermento em pó

- Canela em pó a gosto

- Granola a gosto

Bolo

 de

 caneca

de

banana

Confeção

1. Na própria caneca em que for servir o bolo, bata o ovo com o auxílio de um garfo;

2. Adicione o cacau, um pouco de canela e misture bem;

3. Pique a banana junto com o preparado anterior e               mexa vigorosamente até a banana ficar amassadinha;

3. Junte a farinha de aveia e a granola. Misture bem;

4. Adicione o fermento e mexa delicadamente;

5. Leve ao micro-ondas por 2 minutos, tome cuidado             para que o bolo não vaze para fora do recipiente.

Bolachas de aveia e banana

Ingredientes

Confeção:

"A PITADA do Pai"

Bolachas/biscoitos de aveia simples

Ingredientes

- 2 bananas (maduras);

- 1 chávena coco ralado;

- ½ chávena flocos de aveia;

- Raspas de laranja ou limão (opcional);

- Canela em pó (opcional).

Confeção

1. Pré-aqueça o forno a 180◦C;

2. Comece por esmagar ou triturar a banana;

3. Junte a aveia e o coco e mexa bem;

4. Faça biscoitos (mais altos) ou bolachinhas (mais rasas), como preferir. Coloque sobre papel vegetal num tabuleiro.

5. Leve ao forno cerca de 8 a 10 minutos, ou até atingir a consistência desejada.

Mousse de chocolate 

sem adição de açúcar...

Ingredientes

- 200g de chocolate preto

- 6 ovos

(opcional ½ colher de azeite e uma pitada de sal)

Confeção

1. Derreter o chocolate em banho-maria (adicionar o        azeite ao chocolate);

2. Deixe arrefecer;

3. Separar as gemas das claras e bater as claras em           castelo (junto um pouco de sal)

4. Agora juntar o chocolate com as gemas e de                    seguida envolver as claras em castelo.

5. Deixar no frio de um dia para o outro.