Η λέξη "καρναβάλι" προέρχεται από τις λατινικές λέξεις "carne" και "vale" που σημαίνει "αποχαιρέτα το κρέας". Στα ελληνικά η αντίστοιχη λέξη είναι Αποκριά που σημαίνει "απομακρύνομαι από το κρέας" - "αποκρέω".

Το καρναβάλι γίνεται παντού στην Ελλάδα με χορούς, γλέντια, μασκαρέματα και διάφορα έθιμα σε κάθε μέρος. Σαν έθιμο, θεωρείται από τα αρχαιότερα με την αρχή των Τελετών προς τιμή του Θεού Διονύσου. Με τις τελετές αυτές,    ξόρκιζαν το κακό και τον χειμώνα και προετοίμαζαν τον ερχομό της Άνοιξης. 

            Το γαϊτανάκι είναι ένα αποκριάτικο έθιμο. 

Ένα χορευτικό παιχνίδι, με το οποίο γεμίζουν χρώματα και γέλια οι πλατείες. Κυριαρχεί στα αποκριάτικα έθιμα της χώρας μας, αλλά δεν είναι λίγες οι φορές που θα το συναντήσουμε και σε παιδικά party, κατασκηνώσεις κλπ.

Το ταξίδι του χαρταετού ξεκίνησε από την αρχαία Κίνα, ενώ στην Ελλάδα οι πρώτοι χαρταετοί εμφανίζονται γύρω στο 400 π.Χ. Σύμφωνα με τις υπάρχουσες πληροφορίες ο Χαρταετός έφθασε στην Ελλάδα πρώτα από τα λιμάνια Ανατολής (Σμύρνη-Χίο-Κωνσταντινούπολη), τα λιμάνια της Επτανήσου, της Σύρας, των Πατρών και ακολούθησαν τα αστικά κέντρα, όπου μπορούσε κανείς να αγοράσει σπάγκο και χρωματιστό χαρτί.

Στην ελληνική χριστιανική παράδοση το πέταγµα του χαρταετού την Καθαρά Δευτέρα, συµβολίζει την ανάγκη του ανθρώπου για πνευµατική και ψυχική εξύψωση στα ουράνια και την επιθυµία του να πλησιάσει νοητά το Θεό.

Το έθιμο της κυρά-Σαρακοστής είναι από τα παλιότερα έθιμα που σχετίζονται με τη γιορτή του Πάσχα. Χρησίμευε πάντα ως ημερολόγιο για να μετράμε τις εβδομάδες , καθώς η κυρά-Σαρακοστή έχει 7 πόδια, ένα για κάθε εβδομάδα της περιόδου της Σαρακοστής. Πρόκειται για ένα έθιμο που τείνει στις ημέρες μας να εκλείψει, ενώ παλαιότερα το συναντούσαμε σε όλο τον ελλαδικό χώρο με διάφορες παραλλαγές και χρησιμοποιούνταν ως ημερολόγιο που μετρούσε τις εβδομάδες της Μεγάλης Σαρακοστής.