Soy Fosfi

Hola, soy Gluco

Y yo soy Pepi

En un lugar muy lejano, existía un bosque mágico llamado Bosque de la Vida. En ese bosque vivían tres amigos muy especiales: Gluco, Pepi y Fosfi. Cada uno tenía un poder mágico diferente que ayudaba a construir las cosas más importantes para la vida.

Gluco y el Enlace Glucosídico 

Gluco era una pequeña hada dulce que vivía entre las flores de azúcar. Su magia favorita se llamaba enlace glucosídico. Este enlace era como un lazo que unía dos pequeñas piezas de azúcar llamadas monosacáridos.

¿Qué une? Une azúcares para formar cadenas llamadas carbohidratos

¿Cómo lo hace? Gluco usa su varita para juntar un grupo -OH (hidroxilo) de un azúcar con otro grupo -OH de otro azúcar, y al unirlos, pierde una gotita de agua (H₂O). Esta es una reacción de condensación.

Cuando une dos glucosas, forma un azúcar llamado maltosa, y si une muchas, crea almidón o celulosa, que las plantas usan para almacenar energía o construir paredes.

Pepi y el Enlace Peptídico 

Pepi era un duende fuerte que trabajaba en la fábrica de las proteínas. Su magia era crear un tipo especial de unión llamado enlace peptídico.

¿Qué une? Une pequeñas piezas llamadas aminoácidos para hacer largas cadenas llamadas proteínas.

¿Cómo lo hace? Pepi conecta el grupo -COOH (ácido carboxílico) de un aminoácido con el grupo -NH₂ (amino) del siguiente, y también pierde una gotita de agua, en una reacción de condensación.

Ejemplo: Las proteínas como la insulina o la hemoglobina están hechas de muchas aminoácidos unidos por enlaces peptídicos

Fosfi y el Enlace Fosfodiéster 

Fosfi era un sabio anciano que vivía en la biblioteca de los ácidos nucleicos. Su poder mágico era el enlace fosfodiéster. ¿Qué une? Une pequeñas piezas llamadas nucleótidos para formar largas cadenas de ADN o ARN.

 ¿Cómo lo hace? Fosfi une el grupo -OH del azúcar de un nucleótido con un grupo -OH del grupo fosfato del siguiente, liberando una gotita de agua, también por condensación.