Preparación:

1-. Triturar galletas y colocarlas como base.

2-. Licuar pulpa de copoazú + leche condensada + crema de leche.

3-. Verter la mezcla sobre la base.

4-. Refrigerar 2-3 horas.

5-. Decorar y servir frío.

Ingredientes:

2 tazas de semillas de macambo cocidas y peladas

1 cebolla picada

2 tomates picados

1 diente de ajo picado

2 cucharadas de aceite

Sal, pimienta y comino al gusto

Culantro o perejil para decorar

Preparación:

1-. Sofreír cebolla, ajo y tomate en aceite.

2-. Agregar las semillas de macambo cocidas.

3-. Condimentar con sal, pimienta y comino.

4-. Cocinar 10 min a fuego lento.

5-. Servir caliente, decorado con culantro.

Preparacion: 

1-. Lavar y sacar la pulpa del ungurahui.

2-. Licuar con las leches, azúcar y vainilla.

3-. Colar si se desea.

4-. Congelar en un molde o bolsitas, batiendo un par de veces para que quede cremoso.

5-. Dejar endurecer y servir.

Ingredientes: 

Pulpa de guaba madura

Azúcar

Canela en rama

Clavo de olor (opcional)

Agua

Preparación: 

1-.Extraer la pulpa de la guaba y colocarla en una olla.

2-.Cocinar a fuego lento con azúcar y especias, moviendo hasta que espese.

3-. Dejar enfriar y servir en porciones o como relleno de postres.

1-.Sofreír el achiote con aceite y ajo.

2-. Añadir el arroz y mezclar bien.

3-. Agregar agua y sal, cocinar hasta que el arroz esté graneado.

Preparación:

1-. Cortar la chonta en rodajas finas.

2-. Mezclar con tomate y cebolla en tiras.

3-. Aliñar con jugo de limón, aceite, sal y pimienta al gusto.