Este livro é o resultado de um projeto de articulação entre a Biblioteca Escolar, os Professores Titulares de Turma, Coordenação das escolas e CM Guarda, contando com a valiosa colaboração das famílias, as principais mentoras desta iniciativa.

A partir de uma maçã, os alunos exploraram a arte de cozinhar, criando receitas cheias de imaginação e sabor.
Cada fotografia apresentada é o testemunho da criatividade, partilha e trabalho conjunto de uma comunidade que aprende, colabora e celebra.

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Tarte de maçã do Manuel Luís Goucha

Ingredientes:
Massa folhada
80 gr de açúcar
100 gr de manteiga
3 ovos
125 gr de amêndoas
Maçãs
Sumo de limão

Preparação:

Forrar a forma com a massa folhada.
Misturar a manteiga derretida com o açúcar.juntar os ovos e por fim a amêndoa. Deitar o preparado para a forma.
Descascar as maçãs às tiras e borrifar com o sumo de limão e colocar por cima do preparado.
Levar ao forno a 180' c durante 30 min.
Bom apetite

Crumble

180 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de sal fino
120 gramas de açúcar demerara
130 gramas de manteiga fria

Manter tudo frio, no frigorífico, até o momento de misturar.

800 gramas de maças (aprox.)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão siciliano

Cobertura
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de açúcar

Ingredientes:

3/4 maças partidas aos cubos
-Canela a gosto
-Açúcar a gosto
-Massa folhada
-ovo para pincelar

Modo de preparação:

Depois da maçã partida, juntar açúcar e canela.
Cortar a massa folhada com a forma que quisermos das tarteletes.
Rechear cada pedaço de massa e fechar, molhando um pouco com água.
Pincelar as tarteletes com ovo e canela.
Meter no forno já quente, até ficarem douradinhas.

Delicia-te!

Tarteletes de maçã

Ingredientes: 3/4 maçãs vermelhas

1 embalagem massa folhada

50 gr. de farinha
1 colher de sopa de amido de milho 150 gr. açúcar (pus 100 gr.)

3 ovos

1 chávena (xícara) de leite (250 ml) Açúcar em pó para polvilhar

Canela em pó para polvilhar
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Lavar e secar as maçãs. Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa.

Cortar as maçãs com casca em fatias fininhas. Colocar as maçãs sobre a massa,
sobrepondo-as e deixando a casca visível. Para fazer o creme, colocar os
restantes ingredientes num copo e passar com a varinha mágica.

Com cuidado (para as maçãs não se mexerem) colocar o creme por cima das maçãs e levar ao forno até o creme estar cozido. Depois de cozida desenformar e deixar arrefecer. Polvilhar com açúcar em pó e canela em pó.