suroviny: 

Zemiakové placky

Postup

Pirohy

Takto pripravené pirohy hádžeme do vriacej osolenej vody obvariť. Po chvíľke vyplávajú a potom ich ešte aspoň päť minút povaríme. Vyberieme ich sitkom z vody, prepláchneme a podávame poliate maslom.

Suroviny: 

500g polohrubá múka                     100g zemiaky

1 vajce                                    250ml studená voda

10g soľ                                   200g bryndza + 250g zemiaky

maslo                                    alebo lekvár/osladený tvaroh

Lokše

suroviny:

1kg zemiakov,

300 g hladkej múky,

1lyžička soli, 

maslo alebo masť, 

mäso, červená kapusta

mak, cukor

Božie milosti - fánky - čeregi

300 g hladká múka

3 žĺtka

1 polievková lyžica práškového cukru

2 PL rum

2 PL biele víno

4 PL kyslá smotana

soľ, olej, práškový cukok

Spracovať cesto, viackrát rozvaľkať, poprekladať a nechať 1 hodinu postáť v chladničke.

Neskôr rozvaľkať na tenko a narezať na kosoštvorce a v strede urobiť zárezy. Nechať ich na tácke 15 min. zakryté utierkou a potom ich opiecť na oleji do zlatista. Následne obaliť v práškovom cukre.

Fánky sa podávajú ako fašiangové jedlo   pred pôstom pred Veľkou nocou. 

Halušky s bryndzou/tvarohom

Ingrediencie 

Zemiaky: 1 kg 

Múka: 250 – 300 g 

Bryndza: 250 – 300 g /tvaroh

Slanina: 150 – 200 g (údená, na oškvarky)

Maslo: 150g

Soľ: Podľa chuti., 

Voliteľné: Kyslá smotana  alebo pažítka.  

Postup:

Cesto: Očistené surové zemiaky nastrúhajte najemno. Pridajte múku a štipku soli. Premiešajte na hustejšie, ale stále mierne tekuté cesto. Ak je príliš riedke, pridajte múku.

Do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou hádžte halušky cez sitko alebo ich sádzajte nožom z lopára. Keď vyplávajú na povrch, varte ich ešte cca 1–2 minúty a sceďte.

Horúce halušky ihneď premiešajte s bryndzou. Ak je bryndza tuhá, môžete ju vopred rozriediť troškou vody z uvarených halušiek alebo smotanou.

Podávajte poliate maslom, posypané teplými oškvarkami a pokvapkané vypečenou masťou. 

Kapustnica

Suroviny:

Kiseli kupus dinstani

ČOBANAC

FIŠ PAPRIKAŠ

Sastojci:
 Riječna riba (šaran, som), luk, crvena paprika, rajčica, češnjak, sol, papar, voda.

Uputa:
 Popržiti luk, dodati papriku i rajčicu. Ubaciti komade ribe, začiniti i kuhati oko 30–40 minuta.

TAŠKE SA SIROM

Sastojci:
 Brašno, jaja, voda, sol, svježi sir.

Uputa:
 Zamijesiti tijesto, razvaljati i puniti sirom. Kuhati u kipućoj vodi dok ne isplivaju.

TRGANCI

Sastojci:
 Brašno, jaja, sol, voda, po želji mlijeko ili vrhnje.

Uputa:
 Zamijesiti tijesto, trgati na komadiće i kuhati. Poslužiti s mlijekom ili vrhnjem.

SALČIĆI

Sastojci:
 Brašno, jaja, šećer, mast ili maslac, orasi ili mak.

Uputa:
 Zamijesiti tijesto, puniti nadjevom i peći 20–25 minuta na 180 °C.

ŠOKAČKI RAŽANJ

Sastojci:
 Svinjsko meso, luk, češnjak, crvena paprika, sol, papar.

Uputa:
 Meso začiniti, nabosti na ražanj i peći dok ne dobije zlatnu boju.

PERKELT OD SOMA ILI ŠARANA

Sastojci:
 Riječna riba, luk, crvena paprika, rajčica, sol, papar, voda.

Uputa: 

Na ulju popržiti luk, dodati papriku i ribu. Kuhati 30–40 minuta.

            Granatír

    Recept priniesol od svojej mamičky: Filip Neznanović, 5. trieda 

MRKVOVÝ KOLÁČ

Na cesto potrebujeme:

Cesto: Zmiešame múku, prášok, sódu. Vajcia vyšľahame s cukrom. Počas miešania do vajíčok pridáme olej, múku, prášok, sódu, vanilkový cukor, soľ, škoricu. Pridáme orechy k mrkve. Všetko ľahko premiešame a vylejeme do pekáča. Pečieme v trúbe na 180 C približne 35 – 40 min.

Krém: Premiešame vidlicou tvaroh, cukor, maslo, pomarančovu šťavu, všetko vyšhľahame mixérom 2 min. 

Keď sa koláč ochladí, natreme krémom a ozdobíme so sekanými orechmi. 

Recept priniesla od svojej mamičky: Mirna Lagundžija, 5. trieda 

MEDOVÉ LABKY

Príprava:

Do múky pridáme sódu bikarbónu, masť a dobre rukami spracujeme cesto. Med, cukor a vajce vyšľaháme a vlejeme do cesta. Vezmeme hrsťku cesta, namočíme do múky a múčnu stranu pritlačíme do formičky, formujeme prstami na tenko. Formičky takýmto spôsobom zostanú čisté a nezamastia sa masťou a múkou, ktoré sa počas pečenia zapečú. Formičky skladáme na plech a pečieme na 180 C, priblížne 15 minút. Každú formičku s upečenými labkami obrátime na drevenú dosku a koláčik vypadne bez problému. Teplé labky posypeme cukrom. Odložíme labky do plechovej krabice. Najlepšie sú po niekoľko dni odstaté. Užite si sladko tieto labky!

          Recept priniesla zo svojho domu: Lucija Ličinić, 5. trieda

STRAPAČKY S KAPUSTOU 

1 kg surových zemiakov

300 polohrubej múky

Soľ

500 g kyslej kapusty

1 veľká cibuľa 

bravčová masť

Postup:

  Zemiaky nastrúhame najemno a osolíme.

  Pridáme múku a rýchlo vymiešame husté cesto.

  Cesto hádžeme lyžicou do vriacej osolenej vody.

  Keď strapačky vyplávajú, sú hotové.

  Cibuľu a kapustu dusíme na masti.

  Kapustu a cesto spolu premiešame.

  Do jedla sa môže pridať opečená slanina alebo oškvarky. 

 Recept od babičky priniesla: Petra Nemet, 5.a trieda

PAPRIKÁŠ MOJEJ BABKY 

Suroviny:

- 800 g hydinového mäsa

- 2 cibule a 1 mrkva

- olej, soľ, mleté čierne korenie

- 2 čajové lyžičky sladkej mletej papriky

- 1 liter teplej vody

Priprava: 

Príloha: Podávame s cestovinami alebo domácimi haluškami. 

Babičkina tajná rada:

„ Buď trpezlivý, ak môžeš, pretože paprikáš je najlepší na druhý deň, keď sa všetky chute dobre prepoja.“ Dobrú chuť!

Recept priniesla od svojej babičky: Zara Vajlandić, 5. trieda

Hráškový prívarok 

 Cibuľu nakrájame na kocky a speníme. Pred zhotovením pridáme trošku červenej

 papriky. 

 Všetko zalejeme vodou a pridáme mäso nasekané na kocky. Keď mäso začne vrieť,

 pridáme 200 g hrášku. 

To sa varí 20 minút. Potom pridáme zemiaky nakrajáné na kocky. Okoreníme s

 vegetou a paprikou. Varíme ešte 15 minút. 

Medzitým pripravíme zmes pre halušky: 

Zmes nemá byť pretvdá, lebo sa halušky neuvaria dobre. 

Do prívarku malou lyžicou dávame zmes.  Varíme ešte 10 minút. 

Prívarok potom trochu  zahustíme opraženou múkou: Vymiešame múku, vodu a cesnák. To vylejeme do prívarku počas stáleho miešania.

Varí sa ešte 5 minút.  

                                                           Dobrú chuť! 

Recept priniesla od svojej babičky: Tamara Vida, 5. trieda 

GRANATÍR – Obľúbené jedlo mojej mamičky

Uvaríme zemiaky nakrajané na kocky.

Uvaríme cestovinové fliačky.

Na trochu masti opražíme cibuľu do zlatista a pridáme červenú mletú papriku.

Do toho vmiešame zemiaky a cesto. Keď sa mierne osmaží jedlo je hotové.

Môžeme jesť s kyslým mliekom alebo ako prílohu k mäsu. 

Recept priniesla od babičky: Marija Budoš, 5. trieda