This book was created and published on StoryJumper™

©2014 StoryJumper, Inc.   All rights reserved.

Publish your own children's book: 

www.storyjumper.com

Υλικά συνταγής

1.200γρ. ψίχα από καρπούζι εκτός ψυγείου 

(ζυγισμένο χωρίς τα κουκούτσια)

1 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι ελαιόλαδο

½ φλιτζ. μέλι

⅓ κ.γ. κανέλα

⅓ κ.γ. γαρύφαλλο

3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 πακετάκι σουσάμι για πασπάλισμα

Διαδικασία συνταγής

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C. 

Λιώνουμε ελαφρώς το καρπούζι με τα χέρια μας 

σε ένα μπολ, αλλά αφήνουμε και μεγάλα 

κομμάτια στο μέγεθος περίπου ενός καρυδιού.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το μέλι, 

την κανέλα και το γαρίφαλο. Ανακατεύουμε 

καλά και προσθέτουμε τα 3 ποτήρια αλεύρι. 

Ζυμώνουμε ώστε να ενσωματωθεί καλά όλο το 

αλεύρι. Πρέπει να έχουμε ένα νερουλό μείγμα.

Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε μπόλικο 

σουσάμι, ώστε να κάνει κρούστα.

Απλώνουμε τη ζύμη μας σε πάχος, το πολύ, ένα 

δάχτυλο. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και 

πολύ σουσάμι.

Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 °C, 

χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 °C και 

συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη μία ώρα. 

Όταν τη βγάλουμε από τον φούρνο, θα 

φαίνεται λίγο ζουμερή ακόμα. Την αφήνουμε να 

κρυώσει και όσο κρυώνει δένει.

Σερβίρουμε με παγωτό και μέλι ή σκέτη.

- See more at: 

http://www.cooklos.gr/syntages/karpoyzopita-

miloy#sthash.x28B9M1B.dpuf

Λαδώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε 

μπόλικο σουσάμι, ώστε να κάνει κρούστα.

Απλώνουμε τη ζύμη μας σε πάχος, το πολύ, 

ένα δάχτυλο. Πασπαλίζουμε με λίγο 

ελαιόλαδο και πολύ σουσάμι.

Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 °C, 

χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 °C 

και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη μία 

ώρα. Όταν τη βγάλουμε από τον φούρνο, θα 

φαίνεται λίγο ζουμερή ακόμα. Την αφήνουμε 

να κρυώσει και όσο κρυώνει δένει.

Σερβίρουμε με παγωτό και μέλι ή σκέτη.

Υλικά συνταγής

650γρ. φύλλο κρούστας

350γρ. ταχίνι

100γρ. ζάχαρη

4 κ.σ. μέλι

100γρ. καρύδια τριμμένα χοντρά

100γρ. σταφίδες

λίγο λάδι για άλειμμα (ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο)

1 κ.γ. κανέλα

½ κ.γ. γαρίφαλο

άχνη για το πασπάλισμα

Ανακατεύουμε σε μούλτι το ταχίνι μαζί με το μέλι, τη 

ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και το γαρίφαλο.

Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο λάδι. Παίρνουμε ένα φύλλο, 

βάζουμε στην άκρη της μιας πλευράς του γέμιση και 

πασπαλίζουμε με καρύδια και σταφίδες. Τυλίγουμε σε 

ρολό χωρίς να τυλίγουμε σφιχτά γιατί θα φουσκώσει 

λίγο και η γέμιση. Κόβουμε στη μέση και τυλίγουμε σε 

δύο ρολά. Αν μας φαίνεται μεγάλο κόβουμε στα 3 κάθε 

φύλλο.

Στρώνουμε τα πιτάκια στο ταψί. Αλείφουμε με λίγο λάδι 

από πάνω τα ταχινοπιτάκια και ψήνουμε σε 

προθερμασμένο φούρνο στους 150oC-160oC, μέχρι να 

ροδίσουν. Θα χρειαστούν περίπου 30-35 λεπτά.

Αφού κρυώσουν πασπαλίζουμε με λίγη άχνη και 

σερβίρουμε. 

ΚΑΛΗ 

ΟΡΕΞΗ!!!

You've previewed 9 of 15 pages.

To read more: