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Escola Secundária D.João II

Disciplina:T.I.C

Professora: Filipa Araújo

Título do trabalho:"A nossa cidade...Setúbal"

Autores:Inês Batista; Carolina Caseiro 

Data: 08/06/2015

                            Bocage

                         (1765-1805)

"Magro, de olhos azuis, carão moreno, 

Bem servido de pés, meão de altura, 

Triste de fachada, mesmo de figura,

Nariz alto no meio, e não pequeno;"

                       (...)

   Manuel Maria Barbosa du Bocage, nasceu a 15 de 

Setembro de 1765 numa rua de de São Domingues nº 10 

em Setúbal.

   Filho de um advogado e de uma francesa. Fica órfão de 

mãe aos 10 anos de idade.

    É preso por "debragamento de costumes e livre 

pensamento" pela "Santa Inquisição" e encerrado no 

Limacino (prisão) por 3 meses, passando depois para o 

Mosteiro de S.Bento.

   Em 1799 o Poeta é posto em liberdade; um amigo 

oferece-lhe um lugar na Real Biblioteca, mas Bocage 

recusa.

   Começa porém, a trabalhar como revisor e tradutor.

Magro, de olhos azuis, carão moreno, 

Bem servido de pés, meão na altura, 

Triste de facha, o mesmo de figura, 

Nariz alto no meio, e não pequeno; 

Incapaz de assistir num só terreno, 

Mais propenso ao furor do que à ternura, 

Bebendo em níveas mãos por taça escura 

De zelos infernais letal veneno; 

Devoto incensador de mil deidades 

(Digo, de moças mil) num só momento, 

E somente no altar amando os frades; 

Eis Bocage, em quem luz algum talento; 

Saíram dele mesmo estas verdades 

Num dia em que se achou mais pachorrento. 

   Em 1805, Bocage adoece 

gravemente. Vem a falecer no dia 

21 de Dezembro.

   Os seus amigos para lhe acundir 

na doença fizeram publicar os: 

"Improvisos de Bocage na sua 

perigosa doença" a edição que se 

esgotou de imediato.

                          Luísa Todi

                        (1753-1833)

   Luísa Todi nasceu em Setúbal , na freguesia de Nossa 

Senhora da Anunciada, a 9 de Janeiro de 1753, na atual 

rua   da Brasileira, não criando grandes raizes na 

cidade,pois, os pais mudaram-se para Lisboa ainda era 

de tenra idade.

   Luísa Rosa de Aguiar, nome de solteira, estreou-se 

como atriz, em 1767 ou 1768, no teatro montado na 

propriedade do Conde de Soure, em Lisboa, recitando 

com a irmã, as falas das personagens de Tartufo, de 

Moliére.

Ai conheceu também 

Francesco Saveiro Todi, 

violinista de origem italiana.

"La Didone Abbandonata" 

talvez tenha sido, de entre 

todas as que cantou,a ópera 

onde alcançou maior êxito.

   Londres, Paris, Berlim, Varsóvia, Viena, São 

Petersburgo foram algumas das cidades em que Luísa 

Todi, passou largas temporadas, alcançando 

consideravéis êxitos. 

Morreu a 1 de Outubro de 1833, com 80 anosde idade, 

cega devido a uma doença que tinha desdes nova.

             Industria Conserveira em Setúbal

   Com a abundância de peixe, principalmente de 

sardinha, a extensão da linha de costa e tradicional 

inclinação para as artes de pesca, criaram, entre nós, 

condições favoráveis para o nascimento da indústria 

deconservas de peixe.

A primeira fábrica de conservas de sardinha surge em 

Setúbal a 16 de Novembro de 1850, através de um 

industrial francês.

Com o passar do tempo, Setúbal foi crescendo a nível de 

fábricas, já havia algumas, tais como:

              -Setubalense;

              -Lusitana;

              -Regina;

              -Alonso;

              -Espanhóis do Bonfim;

              -Gisela;

              -Estrela do Sul;

              - Mário da Ascenção Ledo;

              -Perienes (agora museu do trablho)

              -Viegas & Lopes;

              -Vasco da Gama;

              - entre outras.

   A iniciação fazia-se entre os 8 e os 16 anos e 

começava-se pelas tarefas mais elementares, no caso 

dos moços de fábrica, dar peixe, limpar as instalações e 

tirar o peixe das mouras.

   No caso das mulheres enquanto aprendizes, dar peixe, 

para engrelhar, dar grelhas e tirar também o peixe das 

mouras.

   Na sua totalidade, analfabetos, estes operários 

estavam dependentes das fábricas de conservas.

  Havia várias funções nas fábricas conserveiras. Tais 

como:

- Descabeçar (retirar cabeças e tripas).

                 -auxilio de uma faca;

                 -trabalho de mesa (manipuladora de peixe)

- Fazer mouras: 

          -trabalho manual que consiste em adicionar o sal 

à água numa determinada proporção.

                                          (descabeçar)

                 (descabeçar)

- Engrelhar: -trabalho manual arrumado em grelhar (+ 

ou -/200) uma fila para a direita e outra para a 

esquerda.

- Lavar o peixe engrelhado no pio de lavagem: -

trabalho realizado em pé, segurando as grelhas que 

mergulham no pio de lavagem, mantendo o peixe nas 

gralhas.

                         (engrelhar)                                                                             

- Colocar as grelhas nos carros de cozimento: 

                      -Transporte manual e colocação nos 

carros.

- Enlatar ou encaixar:

                      -Enlatar o peixe nas latas de conservas.

- Cozer o peixe em autoclaves ou cofres de cozedura:

                        -Empurrar o carro em carris até ao 

autoclave, fechar a porta e controlar o tempo e a 

temperatura ( trabalhadores das caldeiras).

- Azeitar:

                      -Trabalho de pé, mulher põe o azeite na 

lata com o peixe, utilizando vários processos. Alternativos 

como:

-conjunto de 6 ou 8 latas de cada vez;

-deitar azeite na lata com uma almotolia;

-colocar no tapete rolante de uma máquina azeitadeira 

que verte o azeite através de pequenas torneiras ao longo 

do percurso.

- Colocação das tampas:

                - Procede à colocação manual das tampas em 

cima das latas, preparação para a cravação, as lata 

preparadas ficam no aparador ao lado da   cravadeira.

- Cravar lata:

                - Homem ou mulher,em pé junto à cravadeira 

opera com a máquina 1ª fase mecânica acionada por um 

pedal que marca o ritmo 2ª fase automática.

                         (cravar latas)

- Visitar lata (fechada):

                     - Segura não percorrendo com os dedos as 

costuras da cravação para verificar se está 

hermeticamente fechada.

- Esterilizar a conserva:

                      - De pé com a permanencia e atenção aos 

autoclaves.

- Limpar a lata: 

                      - Limpeza manual das latas com serradura 

para absorver a gordura (crianças e jovens)

- Encaixotar: 

                  - Homem ou mulher sentados, colocam 

manualmente as latas (20 ou 50) em caixotes.

- Aramar:

                 - Fechar os caixotes à mão, com pregos e 

martelo, e envolver cada um numa cinta de arame. 

                                                   (Encaixotar)

- Rotular:

                - Colocar a data e nº de fabrico com um 

escantilhão de letras.

- Expandir

                         Antiga lata de conservas

   Setúbal era a cidade com mais fábricas Conserveiras 

do país, havia também as fábricas das toucas e das latas 

de conservas e do azeite. 

   Hoje Setúbal não tem nem uma fábrica.

Fábrica Vasco da Gama 

(antigamente)                        (atualmente)

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