This book was created and published on StoryJumper™

©2015 StoryJumper, Inc.   All rights reserved.

Publish your own children's book: 

www.storyjumper.com

KISIR

Malzemesi: 

Yeterince bulgur

1 adet marul

3 adet domates

1 top maydanoz

1 çay bardağı yağ

1 yemek kaşığı yaprak biber,1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

Yeterince ekşi

Yapılışı: Önce bulguru tepsinin içine koyarız. Sonra bir yemek kaşığı 

salça ilave ederiz. Daha sonra kaynamış olan suyu bulgurun üzerine 

dökeriz. Bir tatlı kaşığı tuzu bulgurun üzerine ekleriz. Tepsinin içine 

koyduklarımızı özleşene kadar yoğururuz. Sonra malzemeleri ilave 

ederek, biber, yağ ve ekşi dökeriz. Sonra bunların hepsini 

karıştırırız.

TOĞGA

Malzemesi:

1 kase nohut

1 kase dövme

2 çorba kaşığı un 

1 top nane

3 kg yoğurt

Yapılışı: Yoğurt su ile iyice çırpılır. Çırpıldıktan sonra iki çorba kaşığı 

un ilave edilir. Dövme ile nohut tencerenin içine atılır. Ocakta Dövme 

ile nohut pişene kadar karıştırılır. Sonra nane ince,ince kıyılır. 

Çorbanın içine atılır.Yemeğimiz tabaklara konarak nefis çorbamız  

afiyetle yenir.

İÇLİ KÖFTE

Malzemesi: 

1 kg kıyma

6 adet soğan

Tuz, biber, un

Simit (küçük bulgur)

İrmik

Yapılışı: Dışının hazırlanışı, irmik, un, simit, tuz, bir miktar su ve 

salça karıştırılıp, yoğrularak hamur haline getirilir.

İçinin hazırlanışı : Kıyma kavrularak üzerine soğanlar 

doğranarak tuz, biber, kimyon ve salça koyularak soğutulmaya 

bırakılır.

Hamuru yumurta şeklinde yuvarlayıp ortasını oyarak içine kıyma 

konulur ve ağzı kapatılır. Aynı şekilde belli büyüklükte yeterince 

yapılır. Buzdolabından sonra kaynatılarak yenebilir. 

SOĞUK   ÇORBA

Malzemesi: 

Dövme, yoğurt(Ayran)

Nane ya da maydanoz, tuz

Yapılışı: Dövme biraz pişirilip ayranla 

karıştırılır. 

Çakıldaklı Çorba

Malzemesi: 

Nohut, Dövme

Kuru ve yeşil fasulye

Patlıcan, kabak

Lahana, salça

Sarımsak

Yapılışı: Nohut, dövme, kuru ve yeşil fasulye bir tencerede 

haşlanır. Üzerine su konularak kaynatılır.Yağ ve salçayı bir 

tavada kavurup kaynayan tencereye boşaltırız. Ezilmiş 

sarımsaklarda atılır. Dinlenmeye bırakıldıktan sonra servise 

hazırdır.

You've previewed 12 of 19 pages.

To read more: