Το βιβλίο αυτό αφιερώνεται σε όλους τους συμμαθητές μας του 6ου Δ.Σ. Νίκαιας

Preview audio:

storyj.mp/ahid55t28nsw

Περιεχόμενα

1. Προϊστορικά χρόνια

2. Αρχαία χρόνια

3. Βυζαντινά χρόνια

4. Η καλλιέργεια των οσπρίων σήμερα

5. Έθιμα με όσπρια στον κόσμο

Προϊστορικά χρόνια

πηγή: http://www.sansimera.gr/hnews/87

Τα όσπρια είναι γνωστά από τα προϊστορικά χρόνια. Οι προϊστορικοί άνθρωποι έτρωγαν: κύαμο, πισό, άραξ, αφακή, οροβό.

πηγή:http://www.minagric.gr/gpa/omilies/Valamoti.pdf

Τα αρχαία χρόνια

πηγή: http://www.pierianet.net/2011/03/blog-post_29.html

Η φακή καλλιεργείται από το 2000 π.Χ. και ήταν γνωστή στην αρχαία Αίγυπτο. Οι Εβραίοι,οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι την καλλιεργούσαν και την κατανάλωναν.

Τα όσπρια ήταν πολύ σημαντικά για την διατροφή των αρχαίων Ελλήνων. Μερικά από τα όσπρια που προτιμούσαν οι αρχαίοι Έλληνες ήταν τα κουκιά,τα λούπινα,τα μπιζελιά, τα ρεβίθια και τα φασόλια. Συνήθως, τα έτρωγαν βραστά η πολτοποιημένα με ελαιόλαδο η ξίδι. Οι φτωχοί έτρωγαν φάκες, ρεβίθια και κουκιά, ενώ το κλασικό φαγητό των εργατών ήταν η φακή.

πηγες: http://www.matia.gr

http://mesofeiaki-diatrofi-st1.webnode.gr/

http://www.palirria.com/

Τα όσπρια στο Βυζάντιο

Οι Βυζαντινοί έτρωγαν συχνά όσπρια, επειδή νήστευαν για πολύ καιρό. Οι φτωχοί βυζαντινοί τα προτιμούσαν, επειδή ήταν φθηνά και μπορούσαν να διατηρηθούν για πολύ καιρό. Τα πιο συνηθισμένα όσπρια ήταν το «φασούλιν», τα «κουκκία», η φακή, τα «λουπινάρια» και τα «ερεβίνθια».

πηγές: http://gastronomion.blogspot.gr/2013/05/2.html

http://www.lifo.gr/team/book/59139

You've previewed 9 of 15 pages.
To read more:

Benefits:

Full access to our public library
Save favorite books
Interact with authors

DOWNLOAD
LIKE

(1)
COMMENT

()
SHARE
SAVE

BUY THIS BOOK (from $2.99+)

BUY THIS BOOK
(from $2.99+)
BUY THIS BOOK
(from $2.99+)
DOWNLOAD
LIKE (1)

Liked By

COMMENT ()
SHARE
SAVE
Report

Encourage this author

BUY
LIKE

(1)
COMMENT

()
SHARE

Excessive Violence
Harassment
Offensive Pictures
Spelling & Grammar Errors
Unfinished
Other Problem

"Η ιστορία... των οσπρίων"

Name: Η ιστορία... των οσπρίων
Author: nikos_nikitas

nikos_nikitas

Περιεχόμενα 1. Προϊστορικά χρόνια 2. Αρχαία χρόνια 3. Βυζαντινά χρόνια 4. Η καλλιέργεια των οσπρίων σήμερα 5. Έθιμα με όσπρια στον κόσμο Προϊστορικά χρόνια πηγή: http://www.sansimera.gr/hnews/87 Τα όσπρια είναι γνωστά ...

(15 pages)

Privacy level: PUBLIC

33 reads 1 fan

Report