Aditivii alimentari sunt substante chimice adaugate in diverse produse alimentare pentru a le imbunatati aspectul, gustul sau a le prelungi termenul de valabilitate.

Aditivul alimentar zaharina – este primul îndulcitor artificial creat și datează din secolul 19. Zaharina există dinainte ca omenirea să știe de bio, organic, vegan și așa mai departe. Zaharina este de 300-400 ori mai dulce decât zahărul și nu are calorii 

Coloranții alimentari - sunt niște compuși chimici care au proprietatea de a colora produsele pentru a restabili culoarea naturală, sau mai nou, pentru a oferi o nuanță nouă.

Aditiv alimentar de aciditate şi aromatizant. În mod natural este prezent în fructe, legume, vin. Pentru uz industrial se obţine din acid acetic.

Emulgatorii - asigura un amestec omogen intre apa si grasimile alimentare