Tas Kebabi tarifi icin malzemeler:

• 800 gramkuşbaşı dana eti
• 1 yemek kaşığıayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığıtereyağı
• 1 adetorta boy kuru soğan
• 3 dişsarımsak
• 1 yemek kaşığıun
• 1 adetorta boy havuç
• 2 adetorta boy patates
• 1 tatlıkaşığı domates salçası
• 3 su bardağısıcak su
• 1 çay kaşığıtuz
• 4 adet tane karabiber

Yıkadığınız kuşbaşı dana etlerinin suyunu süzdürün ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

Mümkünse döküm bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın, tereyağını ekledikten sonra etleri tencereye alın. Yüksek ateşte, kapağı kapalı tencerede suyunu çekene kadar pişirin.

Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz havucu halka halka, patatesleri iri küpler halinde kesin.