Inhaltsverzeichnis
Einleitung__________________________________
Die deutschen Kaffetraditionen___________
Moderne zimtkuchen_______________________
kirschtorte_________________________________
schneewittchen-torte______________________
Sachertorte________________________________
chiffong kuchen___________________________
Schwedische Apfeltorte_____________________
Schokopudding-Kuchen____________________
Zitroenkuchen_____________________________
Die flinken schreiber
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Wir haben ein Buch über deutsche Kuchenrezepte und deutsche Kaffeetraditionen geschrieben.
Dieses Buch war ein Projekt in dem Deutschunterricht.
Diejenigen, die das Buch geschrieben haben, sind:
Elise Rønning, Jakob Werner Hansen, Daniel Nygård und Stefan Kovacevic
Schüler der 9.klasse.

Einleitung
Die deutschen Kaffetraditionen

Deutsche neigen dazu, Kaffee zu trinken und Kuchen zu essen, dies ist fast eine Kultur, aber es ist eine Tradition.
Sie neigen dazu, diese Tradition am Sonntag zu haben.
Sie machen diese Tradition mit Freunden und Familie. Alle versammeln sich an einem Tisch und genießen Kaffee und Kuchen.

Wie ein deutscher Sonntag aussehen könnte
Sieht es nicht gut aus?

Ich hätte diese Tradition gerne probiert.
Stefan
Hättest du diese Tradition probiert?
Das Teig:
6 Eier
175 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
175 g Mehl
40 g Kakao
3 TL Backpulver
Alles in eine Schüssel geben und mischen
Kirschtorte
Für die Füllung:
1 glas Sauerkirschen
Die Kirschen kochen und in kleinen Stücken zerdrücken, auf den Teig legen und cremige Sahne um den Kuchen geben
Kirsebærkake
Deigen:
6 egg
175 g sukker
2 ts vaniljesukker
175 g mel
40 g Kakao
3 ts bakepulver
Legg alt i en bolle og bland godt
Fyllet:
1 glass med sur kirsebær
Kok opp kirsebærene og knus de i små biter, legg de så på toppen av deigen og legg kremfløte rundt kaken

Moderner Zimtkuchen
4 Eier
2 Tassen Zucker
¾ Tasse Öl
1 Tasse Selter (Wasser mit Gas)
2 Tassen Mehl
1 Teelöfel Backpulver
Alles zusammen rühren, dann auf ein Blech geben und bei 175 Grad 20 bis 25 min backen.

Der Kuchenaufstriche
3 Packungen Tortenguss (mit etwas Flüssigkeit auflösen)
5 kleine Büchsen Mandarienen
Den Saft von 3 Mandarienenbüchsen aufheben
Die Mandarienen mit dem Saft kochen. Dann den aufgelöstene Tortenguss hinzugeben bis es dick wird. Anschliesend kalt werden lassen (ca 1 Stunde) und auf dem Kuchen verteilen.
400 gr Schlagsahne
400 gr Schmand (bruk en boks med rømme)
2 Teelöfel Vanilliezucker
Alles verrühren (wie Schlagsahne schlagen) und oben auf dem Kuchen verteilen. Zucken und Zimt darüber streuen.
Mandarinkake
4 egg
5dl sukker
1,8dl olje
2,5dl vann med kullsyre (Bris, Farris, Taffelvann)
5dl mel
1 teskje bakepulver
Rør alt sammen og hell røren over på et brett og stek den ved
175 grader i 20-25 minutter.

Kakefyll
6 plater gelatine
5 små bokser med hermetiske mandariner
5dl kremfløte
Bruk saften fra to av boksene og mandarinene fra alle og kok de. Ta gelatin platene og legg dem i kaldt vann i 5-7min. Tilsett deretter gelatinen og rør til den tykner. Hell blandingen på toppen av kakebunnen. Visp 5dl kremfløte og ha på toppen.
9 El Gelantine
2 El Zitronensaft
8 Eiweiss
210g Zucker
300g Butterkekse
1 Tl Kakaopulver
60g Butter
2 El Sauerrahm
Gelantine in 8 tl kochendes Wasser geben und rühren, bis sis sich auflöst. Vom Herd nehmen und mit den Zitronensaft vermischen. Eiweiss schaumig schlagen, nach und nach Zucher hinzugeben, dabei steif schlagen. Die Zitronen-gelatine-mischung unterheben. Eine quadratische backform mit Fischhaltefolien auslegen. Den Boden mit Butterkeksen bedecken. Die Eiweissmischung auf den Keksen verteilen und kalt stellen. 1 Tl Gelatine in kochendem Wasser ausflösen. Mit Kakaopulver, geschmolzener Butter, 4 Tl Zucker und Sauerrahm vermischen.
Schneewittchen-Torte
9 ss gelantin
2 ss sitronsaft
8 eggehviter
210g sukker
300g mariakjeks
1 ts kakaopulver
60g smør
2 ss rømme
Tilsett gelatin i 8 ss kokende vann og rør til det oppløses. Fjern fra ovnen og bland med sitronsaft. visp eggehvitt til skumaktig, Brett i sitron-gelatinblandingen. Legg ut en firkantet bakepanne med ferske folier. Dekk bakken med smør kjeks. Fordel eggskjellblandingen på kjeks og chill. Løs opp 1 ts gelatin i kokende vann. Bland med kakaopulver, smeltet smør, 4 ts sukker og rømme.
Snøhvit-kaka
Sachertorte
Teig
150 g bittere schokolade
150 g butter oder margarine
180 g zucker
4 eier
90 g mehl
½ teel backepulver
Füllung
5 essl aprikosenmarmelade
Glasur
100g bittere schokolade
2 essl butter oder margarin
1die schokolade im ofen schmelzen
2 rührst butter und zucker zusammen
3 ein ei nach den sndren blanden du im die teig
4 bachen in 175 grad in 30-35 minuten
Glasur
1 die schokolade im ofen schmelzen
2 blanden das butter und das schokoladen zusammen
Sachertorte
Deigen
150 g mørk kokesjokolade
150 g smør
180 g sukker
4 egg
90 g mel
½ te skje bakepulver (kan sløyfes)
Fyll
5 spiseskje aprikos syltetøy
Glasur
100g mørk sjokolade
2 spiseskjer smør
1. Du starter med å smelte sjokoladen i en mikrobølge med små lengder så den ikke brennes
2. Så rører du sukkeret og smøret godt sammen
3. ett egg om gangen blander du med resten av ingrediensene i en bolle
4. sett pake papir i en form og etter det deigen i formen
5. bak kaken på 175 grader i ca 30-35 minutter 6. smelt sjokoladen til glasuren og bland den med hardt smør
7 tøm glasuren på kaka og nyt kaken
Chiffong kuchen
300 g mehl
300 g zucker
3 teel backepulver
1 teel salz
1/2 tasse öl
3/4 Tasse Wasser
7 Eigelb
1/2 teel vanillezucker
1 Ziel das mehl got. Ales 30 minnuten gemischen.
2 Schaumig schlagen das eiwaiss straff
3 Das eiwaiss mischen vorsichtig zu das teig
4 Bach in 150graden in 55minutten
Chiffong kake
300 g mel
300g sukker
3 ts bakepulver
1 ts salt
1/2 kopp olje
3/4 kopp vann
7 eggeplommer
1/2 vaniljesukker
1 kopp eggehvite
1. sikt meletog bland alle ingrediensene utenom eggehviten sammen i 30 min
1 Visk eggehviten til helt stiv, Stivelsen skjæres forsiktig i deigen
2 Stek ved ca 150grader i ca 55 min. kaken heves men skal stå i formen til helt kald
Schwedische Apfeltorte
Der Kuchenteig
50 g Zucker
3 Eier
1/2 pk Vaniliezucker
1 Prise(n) Salz
75 g Mehl
1 TL, gestr. Bakepulver
1 Kg Äpfel
Die Füllung
1 pck. Puddingpulver
125 g Zucker
150g Butter
200g Schlangsahne
1EL Schokoladeraspel
.Apfelscheiben zum verzieren
125 ml Wasser
Zubereitung
Der Kuchenteig
Die Eier trennen. Eigelb, 3 El lauwarmes Wasser, 50 g Zucker und Vanillinzucker schaumig schagen. Das Eiweiss und Salz streif schlagen. Unter weiterem schlagen
50 g Zucker einreiseln lassen. Zur Eigelbmasse geben. Mehl und Backpulver mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. In die Form streichen. Bei 200C ca. 25 minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Füllung
Apfel schälen und grob raspeln. Mit 125 g Zucker mischen. Puddingpulver und 1/8 L Wasser in einem Topf verrühren. Apfelraspel und Butter in Stücken zufügen. Unter Rühren aufkochen und 1-2 Minuten kochen lassen. Dabei öfter umrühren. 5-10 minuten abkühlen lassen
Svensk eplekake
Deigen
3 egg
3 egg
50 g sukker
1/2 pk vanille sukker
1 klype salt
75 g mel
1 ss. bakepulver
1 Kg eple
Kakefyll
1 pck. puddingpulver
150g smør
200g pisket krem
1ts raspet skjokolade
125 ml vann
Fremgangsmåte
Arbeidstid ca. 30 min. Hvileperiode: ca. 2 timer / vanskelighetsgrad: normal /
Skill eggene. sett eggeplomme, 3 ss lunkent vann, 50 g sukker og vaniljesukker og visp til alt er oppløst. Visp saltet og eggehviten i en annen bolle til den blir stiv. Bland dette sammen etterpå. Tilsett så mel og bakepulver og visp det sammen med blandingen. Deretter setter du det i en form og baker den i 200C (under og overvarme)i ca 25 minutter.
Skrell eplene og rist dem grovt. Deretter blander du det med 125 g sukker. Tilsettt puddingpulveret og 2 dl med cann. kok deretter i 2 minutter og tilsett epleskallet og smøret. la den hvile i 10 minutter. Sett deretter alt sammen til en nydelig kake.
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Dieses Buch enthält die leckersten Kuchenrezepte und ein bisschen über die Deuschtraditionen.

- < BEGINNING
- END >
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