Finferli Caldi era uno dei cuochi più famosi da questa e da quella parte dell' oceano e la sua specialità erano gli ossibuchi.Faceva ossibuchi blu,verdi,gialli,piatti,larghi.lunghi e stretti.E quando ,verso mezzogiorno,usciva di casa per andare in piazza con la gerla piena di ossibuchi ,dietro di lui si formava subito un drappello di massaie.Quando arrivava i mezzo alla piazza,Finferli Caldi alzava lo strofinaccio con cui nascondeva il contenuto della 

gerla,e ne seguiva sempre un oh di meraviglia alla vista di quegli ossi fumanti.Un bel giorno Finferli Caldi decise di fare un esperimento,perchè aspirava alla perfezione e voleva rendere ancora più grandi e saporiti i buchi degli ossi.Mescolò senape di Tahiti con lingua di pipistrello dell' Uganda e unghia di ratto del Tibet:il diavolo,però,ci mise la coda, e forse anche una zampa,cosi la pozione,invece di

allargare i buchi,li restrinse fino a farli scomparire.Dopo un' attenta riflessione,Finferli Caldi giunse alla conclusione che vendere ossibichi senza buchi non sarebbe stata una cosa facile.Allora decise  di riprovarci variando le proporzioni degli ingredienti e aggiungendo un cucchiaino di zafferano.Questa volta il risultato fu davvero sorprendente:una cesta di buchi senza gli ossi.''Sempre meglio degli ossi senza buchi''

disse Finferli Caldi tra sè, e ne andò al mercato con la gerla piena di buchi.

Quando le massaie lo circondarono,come sempre frementi d'attesa,Finferli Caldi sollevò il canovaccio,e tutte restarono di stucco,perchè nella gerla non c erano che buchi,buchi,buchi e nient' altro che buchi.

-Ci prendi in giro?Dove sono gli ossi? - dicevano le comari.Una di loro strappò uno dei baffi gialli al povero cuoco e un' altra provò a sfilargli un 

calzino.Insomma,ci manco davvero poco che Finferli Caldi non finisse linciato.

Fu cosi che,con i baffi doloranti e senza scarpe,dopo aver a sua volta strappato  una mezza dozzina di parrucche e di borse alla bolgia di quelle donne scatenate,riusci a sgusciare fuori da quel groviglio di sottane e a fuggire verso casa.