Departamento de Educação Pré-Escolar

Ano Letivo 

2024/2025

No âmbito do Departamento de Educação Pré-escolar, DEPE, e seguindo o Plano Anual de Atividades, para o ano letivo 2024/2025, com a temática “Escola Ativa, Comunidade Saudável”, este trabalho tem o propósito de sensibilizar toda a comunidade educativa no combate à obesidade, flagelo que atinge as nossas crianças, jovens e adultos, promovendo uma mudança do estilo de vida, começando na alimentação. 

Entre outras propostas, a sugerida para o primeiro/segundo período, foi a partir do Dia da Alimentação, efetuar uma recolha de receitas, de preferência de alimentos saudáveis, e consequentemente a elaboração de um ebook, compilação esta a poder ser partilhada por todos os Jardins de Infância.

As atividades realizadas contaram com a participação/apoio dos Encarregados de Educação/Pais, Assistentes e outros recursos humanos. Quanto aos recursos materiais, continua a ser necessário refletir, pois nem sempre as salas têm resposta para todos os desafios que lhes são propostos. 

O trabalho realizado por cada Jardim de Infância, poderá ser acedido através do link do ebook.

                                                                        A Coordenadora do DEPE

JARDINS DE INFÂNCIA

DA UNIDADE ORGÂNICA 

DA EBI DA PRAIA DA VITÓRIA

EB1/JI Aldeia Nova

- Panquecas de Banana - Sala A

- Panquecas de Aveia - Sala B

EB1/JI Agualva

- Gomas Saudáveis

EB1/JI BA4

- Nutella Caseira/Saudável

EB1/JI Cabo da Praia

- Panquecas Fofas de Aveia

 EB1/JI Irmãos Goulart

- Queijos frescos da avó Filomena - Sala das Fontes

- Sopa de Legumes - Sala B

- Hambúrguer saudável - Sala C

EB1/JI Fonte do Bastardo

- Quadrados de Manteiga de Amendoim - Sala A

- Águas - Salas  B  e C

EB1/JI Francisco Ornelas da Câmara

- Bolachinhas - Sala A

- Fruta Divertida -Sala B

EB1/JI Padre Lino Vieira Fagundes

-Bolo de Caneca de Banana

EB1/JI Porto Martins

  -  Gelado de Fruta

Ocupacional

-Bolo de Caneca de Maçã e Canela

EB1/JI S. Brás

-  Panquecas Saudáveis

EB1/JI Vila Nova

- Gomas de laranja   sala A

- Mousse Saudável   sala B

  EB1/JI Santa Rita

- Pão de aveia e linhaça

EB1/JI Santa Luzia

- Bolachas de Pepitas de Chocolate

                             Panquecas de Banana

2 bananas

2 ovos

1 chávena de chá de farinha de aveia

Canela em pó q.b

1 colher de café de fermento

Misturar tudo na liquidificadora

(esta receita dá para 4 panquecas).

EB1/JI Aldeia Nova

Pré A

                                  Panquecas de Aveia

Ingredientes:

200 gr de farinha de Aveia

2 Ovos

15 gr de mel

50 gr de manteiga

1 c. chá de fermento

½ c. chá de sal

300 ml de leite

Preparação:

1. Derreta a manteiga

3. Coloque numa placa antiaderente uma concha de massa e deixe cozer de ambos os lados;

4. Repita o passo 3 até terminar a massa das panquecas.

EB1/JI Aldeia Nova

Pré B

“NUTELLA” 

CASEIRA/SAUDÁVEL

Ingredientes:

200 gr. de avelãs

3 colheres de sopa de óleo de coco

3 colheres de sopa de cacau amargo em pó

3 colheres de sopa de xarope de agave ou mel

Preparação:

Colocar as avelãs e o óleo de coco num liquidificador(+-2mimutos)

Juntar o cacau e o agave ou mel e triturar mais 1 minuto.

                                                                              Está pronto a servir!

EB1/JI BA4

          Panquecas Fofas de Aveia

INGREDIENTES: 

- 4 ovos

- 200 gr. de farinha trigo (espelta ou aveia)

- 3 colheres de sopa açúcar mascavado (ou mel)

- 50 ml leite (ou bebida vegetal)

- 1 colher de café de fermento

CONFEÇÃO: 

2- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.

4- Coloque uma frigideira antiaderente ou uma placa de panquecas, pincele com óleo de coco ou azeite.

5 - Adicione a massa aos poucos, assim que fizer bolinhos vire

6 -Sirva com mel ou xarope de ácer/agave e a sua fruta preferida.

Bom Apetite!                                                                                                    EB1/JI Cabo da Praia

  EB1,2,3/JI FOC 

EB1,2,3/JI FOC

Água de laranja e canela

Ingredientes:

·         1 laranja;

·         1 litro de água filtrada ou fervida;

·         2 paus de canela.

Lavar bem a laranja e cortá-la em rodelas finas. Acrescentar os paus de canela e a água. Misturar bem com uma colher deixar no frigorífico durante umas horas ou de um dia para o outro.

Água de limão, pepino e hortelã

Ingredientes:

·         1 limão;

·         4 rodelas de pepino;

·         10 folhas de hortelã

·         1 litro de água filtrada ou fervida.

Lavar bem o limão e o pepino, e cortá-los em rodelas. Transferir o limão e o pepino para um jarro com a água e as rodelas de pepino, misturando-os bem, juntar as folhas de hortelã previamente lavadas e picadas, armazenar no frigorífico por umas horas ou de um dia para o outro.

Água de frutos vermelhos

Ingredientes:

·         1 chávena de chá de frutos vermelhos frescos ou congelados;

·         1 fatia de melancia sem pevides;

·         1 litro de água filtrada ou fervida.

Lavar bem as frutas vermelhas e picá-las em pedaços médios juntamente com a melancia. Colocar todos os ingredientes numa jarra e misturar bem. Armazenar no frigorífico.

Água de limão, gengibre e alecrim

Ingredientes:

·         1 limão;

·         3 rodelas de gengibre;

·         2 ramos de alecrim;

·         1 litro de água filtrada ou fervida.

Lavar bem o limão e gengibre. Descascar o gengibre e cortar às rodelas juntamente com o limão. Lavar e juntar os ramos de alecrim ao limão e gengibre num jarro com água. Armazenar no frigorífico por umas horas ou de um dia para o outro.

EB1/JI FB

 São necessários 4 litros de leite de vaca, depois coloca-se sal e usa-se a colher de sobremesa como medida (4 colheres de sal).

        Mistura-se o leite e o sal numa panela e coloca-se no fogão, até ficar morno (quando estiver morno, retira-se do lume). Logo a seguir, adicionam-se 60 gotas de coalho.

        Deixa-se descansar durante 2 horas até se poder fazer os queijos nas formas. Antes de colocar o queijo nas formas é importante fazer cortes (com uma faca), para sair a água que se chama soro.

        Por fim, põe-se os queijos nas formas, retira-se todo o soro e vão para o frigorífico, até ficarem prontos a serem servidos.

Bom apetite!

EB1/JI Irmãos Goulart /Pré A

Na semana anterior cada criança

trouxe uma receita de sopa 

saudável, e selecionámos 

esta para fazer na escola.

A receita saudável da sala B

feita no Dia Mundial da Alimentação 2024                  EB1/JI Irmãos Goulart/Pré B

EB1/JI Irmãos Goulart/Pré C

Bolo de Caneca de Maçã e Canela

Turma Ocupacional A 

   2024/2025

             Bolo de Caneca de Banana

Ingredientes: 

1 ovo

½ banana madura 

25 g de farinha de aveia ou espelta

1 colher de sobremesa rasa de cacau em pó ou de pepitas de chocolate

Preparação

Numa chávena bata bem o ovo, acrescentando de seguida a farinha de aveia ou de espelta. Esmague a metade da banana e adicione-a ao preparado. Acrescente o cacau e mexa bem até ficar uma mistura homogénea. Leve ao micro-ondas cerca de 1 a 2 minutos.

EB1/JI Padre Lino

    GELADO DE FRUTA

EB1/JI Porto Martins

Bolachas de Pepitas de Chocolate

 INGREDIENTES:

200 gr de manteiga

80gr.açucar mascavado

80 gr. açúcar branco

2 ovos

200 gr. farinha trigo

160 gr. pepitas  de chocolate

PREPARAÇÃO:

 1 - Colocar a manteiga (deve estar à temperatura ambiente) e o açúcar numa taça e bater até formar uma mistura esbranquiçada.

 2 - Juntar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

 3 - Acrescentar a farinha e bater mais um pouco, juntar as pepitas de chocolate até ficarem totalmente incorporadas.

 4 - Estender a massa numa superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo até ficar com cerca de 5mm de espessura.

 5 - Cortar a gosto e colocar as bolachinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal.

 6 - Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC cerca de 10-15 minutos, até dourarem. 

EB1/JI Santa Luzia

Pão de aveia e linhaça

1 ovo

4 colher (sopa) de farinha de aveia (ou quinoa)

1 colher (sobrem) de sementes de linhaça moídas

1 colher (café) rasa de fermento

1 fiozito de azeite

1 pitada de orégãos

1 pitada de sal

Misturar tudo muito bem. Levar a cozer em lume brando em frigideira tapada.

Polvilhar com sementes de sésamo antes de tapar.

Virar e deixar mais um minuto. (pode também cozer no forno, 180º durante 12m, técnica do palito para confirmar)

Deixar arrefecer e rechear a gosto.

EB1/JI Santa Rita

Panquecas Saudáveis

Ingredientes: 

Preparação:

 Esmagar as bananas e juntar os restantes ingredientes até ficar uma massa bem ligada mas pouco pastosa. ( Bater com varinha mágica ou batedeira) Usar uma frigideira anti aderente e fazer as panquecas. Para melhorar o lanche usar fruta em cima das panquecas, canela e um fio de mel.

EB1/JI São Brás

Gomas de Laranja

Ingredientes:

25 folhas de gelatina neutra

Água q.b. p/ hidratar

350g de laranja, só o sumo passado no coador

75g de gelatina em pó de sabor a laranja

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina num recipiente para hidratar. Reserve.

Aqueça o sumo de laranja no micro-ondas de modo a ficar bem quente. 

Ao sumo de laranja quente, adicione as folhas de gelatina bem espremidas e a gelatina em pó para dissolver. Deite o preparado numa forma (24cmx24cm) previamente molhada e leve ao frigorifico cerca de uma hora ou até solidificar.

Corte com cortadores variados e reserve no frigorifico até ao momento de servir.

                                                                                  EB1/JI Vila Nova /Pré A

Mousse Saudável

Ingredientes:

½ courgette sem sementes

1 banana madura

120 ml de leite de amêndoa

100 gr de nozes

½ abacate maduro

1 colher  (de chá) de mel

3 colheres (de sopa) de cacau

Modo de preparar:

Colocar todos os ingredientes num liquidificador até ficar tudo bem misturado e está pronto a servir, conservar no frio.

EB1/JI Vila Nova / Pré B