Acizii carboxilici

Compușii carboxilici sunt derivați a hidrocarburilor care conțin ȋn moleculǎ una sau mai multe grupǎri carboxil.

Structura grupǎri carboxil: 

Formula generalǎ:

Metode de obținere

A. Metode oxidative

Alcani 

Alchine 

Alcooli

Punctele lor de fierbere și de topire sunt anormal de ridicate, pentru că între moleculele de acid se formează legături de hidrogen, care sunt legături foarte puternice de atracție electrostatică.

Proprietăți chimice. Acizii carboxilici se aseamănă mult cu acizii mineral, dar sunt mai slabi ca aceștia. 

1. Disocierea. Acizii carboxilici solubili în apă colorează turnesolul și metiloranful în roșu.

2. Formarea de săruri. Acizii carboxilici interacționează cu metalele active, cu oxizii bazici, cu alcaliile, cu sărurile acizilor mai slabi.

Utilizarea

 Acidul formic este folosit pe larg în lucrările de vopsitorie, în dubălărie, la sinteza pesticidelor și a diferitor esteri. Ȋn medicină, acidul fomic servește ca preparat antireumatic, ca remediu de combatere a bolilor la albine, precum și ca agent de conservare a sucurilor, a mesei verzi furajere.

Soluția de 3-5% de acid acetic este folosit în alimentație drept condiment. 

Esterii

Esterii sunt derivați ai acizilor carboxilici care se formează  prin înlocuirea grupei -OH din grupa carboxil cu un rest alcoolic -OR sau fenolic -OAr.

Formula generală: 

Esterii se obțin la interacțiunea acizilor carboxilici cu alcooli. Un asemenea proces se numește reacție de esterificare. 

Metode de obținere

În reacția dintre un alcool și un acid, rezultă ester și apă.

O altă modalitate de a obține esteri este reacția dintre un alcool , alcoxid, fenol sau fenoxid cu anhidride acide sau cloruri acide.

Nomenclatura

Nomenclatura sistematică: La denumirea sistematică a acidului prin ȋnlocuirea terminației oic cu oat, urmată de prepoziția de și de denumirea radicalului alcoolic.

Nomenclatura nesistematică: De la deumirea acidului și alcoolului din care s-a format esterul

Proprietăți fizice. Esterii sunt substanțe lichide, de obicei cu mirosuri plăcute. Sunt greu solubili în apă și solubili în solvenți organici. Punctele lor de fierbere sunt scăzute, pentru că între moleculele de esteri nu se pot realiza legături de hidrogen, care sunt puternice.

Proprietăți chimice. 

Reacție de hidroloză.  Catalizator acid (HSO)