Naday privea flăcările lumânărilor. Îl duceau cu gândul la un dans. Una mai sus decât cealaltă, se legănau ușor la trecerea micilor adieri de vânt ce veneau de la fereastră.
Mama sa se apropie și îi mângâie cu gingășie părul.
- Ești bine, îngerul meu?
- Da mama. Urmăresc doar cum dansează flăcările
- Da, e frumos. zise ea zâmbind.

- Spune-mi, mama, de ce a fost nevoie de opt zile pentru a pregăti uleiul? Nu existau magazine la acea vreme de unde să îl puteți cumpăra?

- Desigur, existau magazine. Dar soldatii regelui din vremurile acelea au distrus toate rezervele de ulei ale orasului ȋnainte de a fugi.
- Au ratat totuși unul, a spus Naday, zâmbind.
 - Da, au ratat unul, iar acest fapt a fost o minune în sine.

- Dar de ce durează atât de mult să faci acest ulei?
- Deoarece nu se folosește orice ulei, ci uleiul de măsline. Astfel că, mai întâi trebuie să se aleagă măslinele, apoi acestea se curăță de impurități, se spală și la final se macină într-o pastă.
- Oh, o pastă? Nu iese ca sucul de portocale?"
Mama lui Naday râse.
-Nu! Ai văzut dimensiunea unei măsline? Este foarte mică. Deci există o altă metodă de a recolta sucul acesteia.
-Și nu prin zdrobire se obține uleiul?
-Nu numai. După ce se obține pasta, trebuie presată cu putere. Și se așteaptă cu răbdare ca tot uleiul să iasă.

- Si e nevoie de o săptămână pentru a face toate acestea?

- Pe vremea Maccabeilor, nu exista toatǎ tehnologia pe care o avem astǎzi. Recoltarea mǎslinelor a fost fǎcutǎ cu mǎna, transportul acestora s-a fǎcut pe jos, iar presa nu era tocmai aproape de locul de recoltare al mǎslinelor.

Naday se gândi pentru o clipă
- Dacă nu aveau mașini, cât timp a durat să transporte măslinele?
Mama îi zimbește
 - Aceasta este o întrebare foarte bună!