Ρίγανη 

   Αρίγανη σταλές σταλές 

       και την κοιλιά γιατρεύει

       και να τριφτείς όπου πονείς

       πάντα σε δροσερεύγει.

       (κρητική μαντινάδα)            

Ρίγανη

Η ρίγανη φυτρώνει σε ηλιόλουστα και ξηρά εδάφη και σε περιοχές με δροσερό καλοκαίρι αλλά και στις πλαγιές των βουνών. Την βρίσκουμε σε πολλά μέρη της Μεσογείου και σε πολλά νησιά της χώρας μας. Φυτρώνει την άνοιξη και νωρίς το καλοκαίρι.

Είναι ένα όμορφο χαμηλό, ποώδες αρωματικό φυτό. Τα φύλλα της είναι μικρά, στρογγυλά, συμμετρικά και έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και τα λουλούδια της είναι μικροσκοπικά και λευκά. Λέγεται πως η ελληνική ρίγανη είναι η καλύτερη του κόσμου.

Λέγεται πως η ελληνική ρίγανη είναι η καλύτερη του κόσμου και χρησιμοποιείται πολύ και στον τομέα της μαγειρικής, ιδιαίτερα στην ελληνική κουζίνα.

Θεραπευτικές Ιδιότητες

1. Αντιβακτηριακές δαπάνες

Το έλαιο ρίγανης έχει αντιμικροβιακές και ισχυρές αντιβακτηριακές δαπάνες, που μπορεί να προστατεύσει από το πολύ επικίνδυνο βακτήριο του σταφυλόκοκκου.

2. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Ένα δραστικό συστατικό στην ρίγανη μπορεί να βοηθήσει στην θεραπεία διαταραχών, όπως η οστεοπόρωση και η αθηροσκλήρωση.

3. Προστασία από τον καρκίνο

Η ρίγανη παρουσιάζει αντικαρκινική δραστηριότητα. Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη και την αντιμετώπιση του καρκίνου του μαστού με επιβράδυνση, ή παύση της εξέλιξής του.

Επίσης το 2014, επιστήμονες τροφίμων ανακάλυψαν ότι τα δημοφιλή μαγειρικά βότανα ρίγανη, δεντρολίβανο και μαντζουράνα περιέχουν ενώσεις που μπορεί να έχουν τη δυνατότητα να διαχειριστούν τον διαβήτη τύπου 2 με παρόμοιο τρόπο με ορισμένα φάρμακα, τα οποία συνταγογραφούνται σήμερα.

Θυμάρι ολομύριστο                                         

που μέλισσες ταϊζεις                                            

ολόγυρα τον τόπο σου                                            

τονε μοσχομυρίζεις.                                                 

(κρητική μαντινάδα)

Για αιώνες, αν όχι για χιλιετίες, τα εκχυλίσματα και διάφορα άλλα  παρασκευάσματα με βάση το θυμάρι χρησίμευαν για τη θεραπεία ασθενειών από το κοινό κρύωμα μέχρι τις επιληπτικές κρίσεις.

Πολύ πριν την ανακάλυψη των σύγχρονων ιατρικών μεθόδων, κρέμες, πάστες και σκόνες με βάση το  θυμάρι τοποθετούνταν σε επιδέσμους για να αποτραπούν μολύνσεις και να επιταχυνθεί η επούλωση της πληγής. 

Το θυμάρι είναι κυριολεκτικά μία βόμβα βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων.

Είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και επομένως μπορεί να βοηθήσει στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της φλεγμονής, της οξείδωσης των κυττάρων ενώ είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, σε βιταμίνη Α, σε βιταμίνης C και φολικό οξύ.

Το θυμάρι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Επίσης έχει αντισπασμωδικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της βρογχίτιδας, στο βήχα, στη λαρυγγίτιδας, το άσθμα, στις φλεγμονές του στόματος και στις λοιμώξεις του λαιμού.

Το θυμάρι περιέχει αιθέριο έλαιο σε ποσοστό 1-2%. Το κύριο συστατικό του αιθέριου έλαιου του θυμαριού κατά 20-54% είναι η θυμόλη ή, αλλιώς, καμφορά του θυμαριού, έχει χρήσεις στην αρωματοποιία και στην οδοντιατρική. Η θυμόλη έχει αντισηπτική δράση και αποτελεί το κυρίως συστατικό πολλών εμπορικών σκευασμάτων για την πλύση του στόματος.Η θυμόλη έχει αποδειχτεί επίσης αποτελεσματική στην καταπολέμηση των μυκήτων που συχνά μολύνουν τα νύχια των ποδιών. Αποτελεί επίσης ενεργό συστατικό σε κάποια φυτικά σκευάσματα χωρίς οινόπνευμα, για την απολύμανση των χεριών.

Αγριοτριανταφυλλιά 

Η αγριοτριανταφυλλιά ανήκει στην οικογένεια των Ροδανθών. Είναι θάμνος αυτοφυής, πολυετής, φυλλοβόλος, πολύκλαδος, αγκαθωτός που φτάνει έως και τα 3 μέτρα ύψος, οι βλαστοί είναι καλυμμένα με μικρά αιχμηρά αγκάθια. 

Ο καρπός της, που είναι γνωστό σαν κυνόροδο συλλέγεται το φθινόπωρο, μπορεί όμως να διατηρηθεί πάνω στο δέντρο σε καλή κατάσταση μέχρι τέλος Δεκέμβρη. Κάνει την εμφάνισή του όταν  πέσουν τα πέταλα από το αγριοτριαντάφυλλο. Έχουν ωειδές σχήμα και πορτοκαλί και κόκκινο. 

Για τους αιώνες του κυνόρου είναι σεβαστό για τις θεραπευτικές του υπηρεσίες. 

Οι πιο χαρακτηριστικές ιδιότητες της

Επιδρά θετικά στις χρόνιες φλεγμονώδεις διεργασίες, ιδιαίτερα σε ασθενείς που πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα.

Ο ακριβής φαρμακευτικός ρόλος των διαφόρων ενώσεων του τριαντάφυλλου δεν έχει διερευνηθεί λεπτομερώς.

Οι καρποί έχουν μεγάλη θρεπτική αξία λόγω των πολλών βιταμινών που περιέχουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα βοηθώντας τον οργανισμό στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και στην καλή απορρόφηση του σιδήρου και του ασβεστίου.

Ο ποώδης καρπός των Rosacanina διαθέτει προληπτικές και θεραπευτικές δραστηριότητες ενάντια σε ένα ευρύ φάσμα από ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των φλεγμονωδών διαταραχών της αρθρίτιδας, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα και ισχιαλγία, σε ασθένειες με πυρετό, σε κρυολογήματα και μολυσματικές συμπεριφορές. Επίσης  βοηθούν την πέψη, την πρόληψη της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου και του γαστρικού έλκους, για χολόλιθους, ως καθαρτικό, για διαταραχές του νεφρού και του κάτω ουροποιητικού, ως διουρητικό, για υδρωπικία και ως στυπτικό.

Επίσης έχουν διουρητική δράση και είναι ήπιο καθαρτικό βοηθώντας στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Είναι πρώτης τάξεως αντισκορβουτικό και φάρμακο για το ραχιτισμό και είναι τονωτικά. 
Βοηθά στην αποκατάσταση της διαταραγμένης ορμονικής ισορροπίας.

Το αιθέριο έλαιο θεωρείται πολύ αγνό και ασφαλές για χρήση έχει αντιγηραντική δράση, βοηθά στη φλεβίτιδα, στην ακμή, στις πληγές των ούλων.

Το ροδέλαιο χρησιμοποιείται στην περιποίηση και βελτίωση του δέρματος, σαν αντισηπτικό για μολύνσεις και ερεθισμούς των βλεφάρων και των οφθαλμών.

Το αφέψημα συνίσταται για κρυολόγημα, γρίπη, αναπνευστικές αλλεργίες, για συνάχι, μολυσματικές ασθένειες.
 Έχει στυπτικές ιδιότητες και βοηθά στην καταπολέμηση της διάρροιας και στη σπαστική κολίτιδα.

Οι Ινδιάνοι της Αμερικής χρησιμοποιούσαν τους καρπούς της αγριοτριανταφυλλιάς για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να αντιμετωπίσουν τυχώνες αρρώστιες

Το αφέψημα συνίσταται για κρυολόγημα, γρίπη, αναπνευστικές αλλεργίες, για συνάχι, μολυσματικές ασθένειες. 

Οι Ινδιάνοι της Αμερικής χρησιμοποιούσαν τους καρπούς της αγριοτριανταφυλλιάς για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να αντιμετωπίσουν τυχώνες αρρώστιες

Φλόμος

-Να μην καταναλώνεται από παιδιά κάτω των 2 ετών.

Χαμομήλι

Γνωστό από την αρχαιότητα έχει πολλαπλά οφέλη που παρέχει στην υγεία μας. Το όνομά του προέρχεται από το μέγεθος και το άρωμα. Είναι ένα χαμηλό φυτό (ποώδες) και έχει άρωμα που μοιάζει με του μήλου.

Τα κύρια συστατικά του, που περιλαμβάνουν φλαβονοειδή, κουμαρίνες, τανίνες και βλεννίνες, του δίνουν ισχυρές αντιμολυσματικές, αντιφλεγμονώδεις, αγχολυτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες. Έτσι το χαμομήλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σαν βοηθητικό για την αντιμετώπιση μιας ευρείας γκάμας καταστάσεων που αφορούν την υγεία μας.

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ:

-Ηρεμεί τα νεύρα και ανακουφίζει από έντονα συναισθηματικά προβλήματα.

-Δρα κατά της αϋπνίας, της ανησυχίας και της έντασης.

-Λειτουργεί σαν ηρεμιστικό σε καταστάσεις στρες, ημικρανίες, νευραλγίες και ζαλάδες.

-Βοηθάει στην επούλωση των πληγών, των εγκαυμάτων και καταπραΰνει τα εκζέματα.

-Έχει ισχυρή δράση απέναντι σε διάφορες φλεγμονές, συμπεριλαμβανομένων και των γαστρεντερικών μολύνσεων, φλεγμονών των ματιών ή του δέρματος, του εντέρου, των ελκών στο στόμα, της ουλίτιδας.

Τονώνει το ανοσοποιητικό. Αυξάνει την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία με τη σειρά τους βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Έχει ισχυρή αντισηπτική και αντιερεθιστική δράση και αντιμολυσματικές ιδιότητες για το στομάχι προστατεύοντας από τα έλκη.

Έχει σημαντικές αντιπυρετικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες.

-Τονώνει το ανοσοποιητικό. 

-Αυξάνει την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων.

-Έχει ισχυρή αντισηπτική και αντιερεθιστική δράση και αντιμολυσματικές ιδιότητες για το στομάχι.

-Έχει σημαντικές αντιπυρετικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες.

-Ανακουφίζει από τους πόνους της περιόδου. 

-Ανακουφίζει από τους πόνους της παιδικής οδοντοφυΐας και τους ρευματικούς πόνους.

-Το αφέψημα χαμομηλιού μπορεί να μας ανακουφίσει από το φούσκωμα και τα συμπτώματα του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου.

-Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνει την αποθήκευση γλυκογόνου στο ήπαρ, βοηθώντας έτσι στον έλεγχο των υπεργλυκαιμικών συμπτωμάτων και του διαβήτη.

-Αυξάνει την όρεξη σε περιπτώσεις ανορεξίας.

-Είναι ευεργετικό για υπερκινητικά και ανήσυχα παιδιά.

-Βοηθάει στην καταπολέμηση της ουλίτιδας (και σε άφθες) και χρησιμεύει ως οφθαλμική πλύση (σε πόνους ματιών ή στο κριθαράκι). Βελτιώνει τους μαύρους κύκλους και το πρήξιμο στα μάτια.

Γαϊδουράγκαθο

Είναι ένα από τα πιο γνωστά αγριόχορτα και φυτρώνει σχεδόν παντού, σε κάθε ακαλλιέργητη περιοχή με ξερό, απότιστο έδαφος. 

Έχει ωφέλιμη επίδραση και χρησιμοποιείται εκτεταμένα σε όλες τις ηπατικές ασθένειες. 

Πρόκειται για μονοετές ή διετές φυτό. Τα φύλλα του είναι λογχοειδή με άσπρες έντονες νευρώσεις και με αγκάθια στην περιφέρεια. Οι ταξιανθίες του είναι κεφάλια με ροζ-μωβ ανθίδια, που περιβάλλονται από μεγάλα αγκαθωτά βράκτια. 

Στη θεραπευτική χρησιμοποιούνται οι σπόροι του που είναι μαύροι και γυαλιστεροί με μήκος 6-8 χιλιοστά και συλλέγονται από τα αποξηραμένα κεφάλια στο τέλος του καλοκαιριού, χρήσιμα μέρη του όμως αποτελούν επίσης τα φύλλα, τα κλαδιά, τα λουλούδια και οι ρίζες του.

Ποιες είναι οι ιδιότητές του;

Ηπατοπροστατευτικό, χολαγωγό : Συνιστάται σε αρρώστια του ήπατος, στον ίκτερο, στην χολολιθίαση. Προστατεύει τα κύτταρα του ήπατος μπλοκάροντας και απομακρύνοντας τοξίνες από τα κύτταρα του συκωτιού. Επίσης βοηθά στην αναγέννηση κατεστραμμένων ηπατικών κυττάρων. 

-Βοηθά σε περιστατικά ασθενών με ανορεξία.

-Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην ανάρρωση από ίκτερο και έχει και αντιπυρετική δράση.

-Χρησιμοποιείται σε ρινορραγίες.

-Συνιστάται κατά της μελαγχολίας.

-Κατά τον θηλασμό, προάγει και αυξάνει την παραγωγή γάλακτος της μητέρας.

-Ανακουφίζει σε κάποια στομαχικά προβλήματα.

-Χρησιμοποιείται στην βρογχίτιδα, στον έντονο βήχα και στο άσθμα. 

-Μειώνει την αλλεργική καταρροή που προκαλείται από την γύρη.

Ταραξάκο, αγριομάρουλο ή πικραλίδα

Είναι γνωστό πολυετές φυτό, κοινό σ’ ολόκληρη την Ευρώπη. Ένας πραγματικός εφιάλτης των κήπων, όπου αν εγκατασταθεί, δύσκολα αποκολλάται από το έδαφος.

Πριν βιαστείτε πάντως – αν το συναντήσετε – να το ξεριζώσετε, καλό είναι να ξέρετε ότι:

-Είναι ένα από τα καλύτερα καθαρτικά της φύσης, διουρητικό, χωνευτικό, χολαγωγό και χολαιρετικό, εξαιρετικό τονωτικό του ήπατος, βοηθά στην απομάκρυνση τοξινών κάθε προέλευσης, ανακουφίζει ακόμα και στα πρώτα στάδια κίρρωσης. 

-Χρησιμοποιείτα για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. 

-Τα φύλλα, με τα οποία την άνοιξη μπορεί κανείς να κάνει μια τονωτική και “αποτοξινωτική” σαλάτα, περιέχουν βιταμίνες Α, C, Β και ίχνη από μεταλλικά άλατα. Πλούσια πηγή βιταμίνης Α.

-Το ταραξάκο είναι ήπιο, αλλά εξαιρετικό εναλλακτικό διουρητικό, κατάλληλο για χρόνιες καταστάσεις.

-Ένα τσάι από τα φύλλα και ρίζα του φυτού, μπορεί να βοηθήσει στην υπέρταση.

Τόσο τα φύλλα, όσο και η ρίζα, έχουν μια αποτελεσματική δράση στη χοληδόχο κύστη, προλαμβάνουν το σχηματισμό πετρών και κάποιες φορές διευκολύνουν τη διάλυση των ήδη σχηματισμένων

Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο ή φασκομηλιά αναπτύσσεται στις μεσογειακές χώρες και το όνομα του Salvia  προέρχεται από το λατινικό ρήμα Salvare που σημαίνει «σώζω» ή «θεραπεύω». 

Έχει έντονη αρωματική οσμή και καλλιεργείται για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του, ως αφέψημα και ως καρύκευμα. 

Τα φύλλα που είναι και το κατεξοχήν χρησιμοποιούμενο μέρος του φυτού συλλέγονται λίγο πριν ή κατά την αρχή της ανθοφορίας με ξηρό και ηλιόλουστο καιρό, το Μάιο ή τον Ιούνιο και ξηραίνονται στη σκιά.

Οι Άραβες πίστευαν ότι μπορούσε να θεραπεύσει τα πάντα. 

Οι Λατίνοι το θεωρούσαν το ιερό φυτό της αθανασίας και το χρησιμοποιούσαν σε τελετές. 

Οι Γάλλοι το ονομάζουν «ελληνικό τσάι» και το χρησιμοποιούν – όπως και οι υπόλοιποι Ευρωπαίοι – τόσο στη μαγειρική, όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

 Οι Κινέζοι το αποκαλούν «ελληνικό βραστάρι» και το θεωρούν καλύτερο από το τσάι.

Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν ως πολυφάρμακο και έχει εκθειαστεί από τον Διοσκουρίδη, τον Γαληνό, τον Αέτιο και τον Ιπποκράτη. 

Σε αρχαίες εποχές το χρησιμοποιούσαν για δαγκώματα φιδιών και εντόμων, για να αυξήσουν τη γονιμότητα των γυναικών και για να διώχνουν τα κακά πνεύματα κτλ

Στις περιοχές της Μεσογείου αποξηραίνεται και πίνεται ως αφέψημα, το γνωστό φασκόμηλο.

Είναι ένα βότανο προικισμένο με πολλές θεραπευτικές ουσίες και ιδιότητες, ιδιαιτέρως χρήσιμες στην ιατρική, όπως αντιβακτηριδιακές, αντισηπτικές, καρδιοτονωτικές, σπασμολυτικές και αντιδιαβητικές.