Gem de vișine

Ingrediente:

1,5 kg vișine

600 g zahă

Mod de preparare:

     Spălăm vișinile, scoatem sâmburii, le punem într-o oală, adăugăm zahărul și punem oala la frigider peste noapte sau cel puțin 12 ore.

     Apoi se pune vasul cu vișine la foc mediu pentru 20 de minute și alte 20 de minute la foc mic amestecând mereu.

     Când observăm că siropul se încheagă (proba pe farfurie), gemul este gata.

    Se pune produsul în borcanele sterilizate în cuptor și le întoarcem cu capul în jos și le acoperi.

                                                                                 Poftă bună!!

                          Gogoșari în sos de roșii

Ingrediente:

5 kg gogoșari, 100-200 g zahăr, 250 ml oțet, piper boabe, sare, foi de dafin, 500 ml ulei, 1 l suc de roșii

Preparare:

  Se pune la foc mic sucul de roșii cu toate ingredientele. Se lasă la fiert timp de 10 minute apoi se adaugă gogoșarii taiați în felii subțiri.

  Se lasă la foc mic timp de 30-40  minute.

 Se pune totul apoi în borcane și se sterilizează.

                Poftă bună!!

                          Dulceață de gutui

Ingrediente:

2 căni de gutui, 1 cană cu zahăr, zeamă de la o lămâie

Preparare:

Gutuile se spală și se taie cubulețe. Apoi se pun într-un vas ( ceaun) și adaug la fiecare 2 căni de gutui cubulețe câte una cu zahăr și la sfârșit zeamă de lămâie.

Se pune totul la foc mic și se fierbe până se îngroașă compoziția. Apoi se adaugă dulceața în borcane fierbinte, se pun pun cu gura în jos, se învelesc cu o pătură și se lasă așa până se răcesc.

                                              Gem de gutui

Ingrediente:

1,5 kg gutui, 750 g zahăr, o lămâie, 1/2 baton vanilie, 2-3 cuișoare sau scorțișoară

Preparare:

      Se spală gutuile, se taie felii și apoi se pun într-un litru de apă cu zeama de lămâie. Vasul cu gutui se pune apoi pe foc și se lasă să fiarbă 10 minute din momentul clocotirii. Se scurg apoi gutuile de acea zeamă, se pun înapoi în vas scruse peste care se adaugă zaharul și 100 ml apă și se pune totul la fiert. se lasă să fiarbă circa 40 de minute timp în care gemul scade suficient. Apoi se toarnă fierbinte gemul în borcane curate și sterilizate, se închid bine cu capace și se lasă să se răcească cu gura în jos.

Poftă bună!